炖排骨最忌讳的三种调料

鞠牵壮3195炖肉或炖排骨时怎么能不让瘦肉发硬 -
鱼潘祥17744743770 ______ 一、选对锅.锅底过薄不利于恒温,所以炖肉时,砂锅是最好的选择,生铁锅次之,薄底的不锈钢锅再次之.复合底的不锈钢锅或不锈钢的电压力锅也值得推荐.只要掌握了电压力锅的使用技巧,别放太多水,收好汁,照样可以炖出香气扑鼻的...

鞠牵壮3195清炖排骨放不放大料和姜呢? -
鱼潘祥17744743770 ______ 清炖排骨的时候不需要放大料,姜是要必须放的,因为姜可以去腥.清炖排骨的方法准备食材葱、姜、八角、味极鲜、料酒、胡萝卜、排骨、土豆.方法一把胡萝卜、土豆葱切成段.二把排骨焯一下水.三起锅烧油,油热后把排骨放进去,煎至...

鞠牵壮3195糖醋排骨与什么食物相克 -
鱼潘祥17744743770 ______ 这位朋友您好,糖醋排骨与这些食物相克:乌梅(引起中毒)、杏仁(引起腹痛)、甘草(不利于肠胃) 、田螺(不利于肠胃,造成脱发) 、鹌鹑(使人面色发黑) 、鲫鱼(滞气)、黄豆(胀气) 、菱角(易造成腹痛) 、香菜(耗气) 、百合(中毒) 、菊花(中毒),如果回答能够帮助到您的话,希望您采纳为最佳答案哦,谢谢!

鞠牵壮3195顿排骨汤时候调料要和肉一起下锅吗 -
鱼潘祥17744743770 ______ 题目不是很清晰,如果是姜、葱、料酒的话当然可以,而且要一起下才能去腥味,其它如盐必须出锅才能放,味道和营养才好.最好不要放味精和鸡精一类的,吃本味最健康最鲜美.

鞠牵壮3195炖排骨 调料什么也不加可不可以 -
鱼潘祥17744743770 ______ 其它可以不加,炖之前先焯水去掉血沫,最好是加点盐...

鞠牵壮3195炖排骨放什么调料好吃?
鱼潘祥17744743770 ______ 用料 猪排骨 大棒骨 料酒 生抽 老抽 白糖 冰糖 葱姜蒜 八角 花椒 草果 桂皮 香叶 干辣椒 1、2颗 家常炖排骨的做法 骨头放进清水浸泡约半小时,以出血水(如果没时间,这步也可省略),葱切段(香葱打结),姜去皮拍松,蒜约1颗,八角2颗,...

鞠牵壮3195炖排骨可以放醋吗 -
鱼潘祥17744743770 ______ 炖排骨或煮骨头汤时滴入几滴醋,不但能将骨头中的钙、磷、铁等溶解出来,有利于人体吸收,而且还能保护骨头中的维生素不被破坏,提高利用率 材料 主料:猪排骨(大排)300克,辅料:小白菜50克,调料:花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克 做法1.将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;2.小白菜洗净,去根部,一切两段;3.葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;4.锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;5.旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;6.下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可.

鞠牵壮3195排骨怎么顿?调料怎么配? -
鱼潘祥17744743770 ______ 黄豆焖排骨 材料:肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐 做法: 1、黄豆洗干净,加少许酱油,放压力锅煮20分钟; 2、将排骨切成3cm长的小段,飞水; 3、用少许花生油、爆香生姜丝,加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香,将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里,和排骨一起焖; 4、盖上锅盖焖20分钟,加少许盐调味就可以了. 排骨融合了黄豆淡淡的豆香,吃起来感觉很清爽.

鞠牵壮3195炖排骨肉很柴的科学解释 -
鱼潘祥17744743770 ______ 柴就是说,那肉啊已经不是刚被杀时带着血腥的粉红,而是肉色偏粉棕.肉质较硬,根根肌肉纤维明显.就仿佛一只死猪在挣扎着对你呐喊,“不要咬我,放开我,为什么要杀我!”猪虽然死了,倔强的灵魂在对你说,炖肉是们功夫活,你们这群愚蠢的人类,为什么要炖那么久!!!!!!为什么不放点酒精让我迷醉↓放开我!

鞠牵壮3195炖排骨怎样去除腥味 -
鱼潘祥17744743770 ______ 加入料酒、桂皮焯水可以去腥. 主料:排骨300克、酸菜200克、粉条30克. 辅料:姜片2克、葱段2克、料酒5克、桂皮1块、食用油5毫升、八角1个、干辣椒1个、清水500毫升、鸡粉2克、盐2克、胡椒粉2克. 做法步骤: 1、姜切片. 2、葱切段. 3、排骨冷水下锅. 4、锅中加入料酒、桂皮后,焯水去腥去血沫. 5、锅中倒入油,加入葱、姜、八角、干辣椒大火爆香. 6、然后锅中加入酸菜翻炒均匀. 7、锅中加入清水. 8、倒入排骨、胡椒粉、盐、鸡粉搅拌均匀. 9、小火炖40分钟. 10、加入粉条后再小火炖10分钟. 11、最后加入盐,搅拌均匀即可.