炸串的酱汁配方大全
仲苛飘2920路边炸串的甜酱怎么做,求正解,不懂装懂的别回
郝坚杭15672653500 ______ 豆瓣100克,四季宝幼滑花生酱100克,甜面酱200克,蚝油一勺,胡椒粉、冰糖少许,姜末、蒜末、葱末,30克干红辣椒剁碎,植物油,香醋.把豆瓣剁成茸,与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中,搅拌均匀成混合料.烧热锅,倒油,油要多,油热,先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香,再将混合料倒入锅中,然后用小火,用锅铲慢慢推匀即可. 贴士:做酱时,不能搅拌或翻炒,而是慢慢地推匀.等锅中冒出均匀小泡,香气四溢时,放入胡椒粉、冰糖拌匀即可.酱红亮、味醇厚,等自然冷却后,装入瓶罐中,注意密封.
仲苛飘2920朋友们有谁知道;街边炸串的酱料是怎么配的??小弟在这里谢谢了!!?
郝坚杭15672653500 ______ 调味酱: 面酱.老抽.醋少许.盐.料酒少许 .油.鸡精 锅内下油 先抄制面酱 然后倒如料酒和醋 最后放老抽和其他配料 最后根据稠稀程度放少量的水 出锅后根据口味放葱花或香菜 如果需要辣酱的话 最后炸完撒上干辣椒面及孜然粉 然后裹上酱 即可
仲苛飘2920我想问问有谁知道炸串的调料怎么做?就是在吃炸串的时个刷的那种?
郝坚杭15672653500 ______ 梅林或者味好美的番茄沙司5勺(都指我们一般喝汤用的勺) 李锦记的排骨酱或者叉... 韩国烧烤讲究原汁原味,并辅以不同的酱汁蘸食.从几方面看,韩国烧烤与中式烧烤...
仲苛飘2920油炸麻辣串的酱料是怎么配制的? -
郝坚杭15672653500 ______ 用心的配料:菜油200克(约耗135克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克.另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜炸几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤,煮10分钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫 您好,答案已经给出,请您浏览一遍 有什么不懂的地方欢迎回复我! 如果满意请及时点击【采纳为满意答案】按钮 或者客户端的朋友在右上角评价点【满意】 您的采纳, 是我答题的动力 也同时给您带来知识和财富值 O(∩_∩)O谢谢您!!
仲苛飘2920跪求炸串酱配方我想知道路边摊炸串的炸完串后刷上的酱的配方有哪位知
郝坚杭15672653500 ______ 生抽50克 耗油30克 豆酱20 辣椒粉15克 孜然粉8克 鸡汤1000克 盐25克 味精10克 I G0.5克 淀粉100克 麻油30克 加热即可
仲苛飘2920求炸串的酱料调制方法很喜欢吃外面卖的炸肉串,想自己在家试着做想
郝坚杭15672653500 ______ 飘香酱的调制 1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克...
仲苛飘2920我想知道路边那些油炸炸串的酱料就是那个蘸酱是怎么调的呀! -
郝坚杭15672653500 ______ 芝麻,香料,大串料,胡椒粉,辣椒粉,椒盐,孜然用油拌一下就可以了 炸串用的辣酱: 1.配料:泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超级鲜味王10克,鸡精100克,白糖20克,精...
仲苛飘2920大家好…我想跪求炸串用的酱料和调料????求给详细答案 -
郝坚杭15672653500 ______ 香辣酱配方1鲜红辣椒2斤2食油1斤3牛肉或大肉1斤(精瘦肉)4食盐3两5白糖2两6生姜3两7花椒面1两8味精1两9白酒1两10 甜面酱5两11 花生米3两(炒后压碎)12 芝麻2两(炒后压碎) 做法:油烧热至八成后到入切好的肉炒一会,再到入切碎...
仲苛飘2920炸串的调料酱是怎么配制的? -
郝坚杭15672653500 ______ 香辣酱配方 1鲜红辣椒2斤 2食油1斤 3牛肉或大肉1斤(精瘦肉) 4食盐3两 5白糖2两 6生姜3两 7花椒面1两 8味精1两 9白酒1两 10 甜面酱5两 11 花生米3两(炒后压碎) 12 芝麻2两(炒后压碎) 做法:油烧热至八成后到入切好的肉炒一会,再到...
仲苛飘2920炸串刷的酱料怎么做! -
郝坚杭15672653500 ______ 炸串刷的酱料可以用芝麻,香料,大串料,胡椒粉,辣椒粉,椒盐,孜然用油拌一下就可以了 炸串用的辣酱: 1.配料:泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超级鲜味王10克,鸡精100克,白糖20克,精盐20克. 2.先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣碎. 3.用一瓷器装入芝麻酱,花生酱,辣椒酱,大蒜仁,花椒粉,超级鲜味王,鸡精,白糖,精盐等拌和均匀. 4.将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香,然后倒入瓷器调好的料中,盖上盖子,让其冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖,味精,淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱.