炸油饼面怎么和面又软又酥
在这个快节奏的时代，我们总是追求高效与便捷。今天，我要给大家介绍一种全新的油饼制作方法，它彻底颠覆了传统油饼的制作流程，让我们在享受美食的同时，也能节省宝贵的时间。这种方法最大的特点就是无需饧面，从和面到出锅仅需短短的15分钟，让你轻松掌握制作油饼的诀窍。而且，这种新方法制作的油饼，口感柔软多层，香酥可口，让人一吃难忘。接下来，就让我带领大家走进这个美食的新世界，一起探索这个做油饼的新方法吧！
准备食材：
普通面粉、开水、凉水、食用油
具体做法：
1.准备300克面粉，一半用开水烫面，另一半用凉水，然后把它搅匀，用开水烫过之后，这个面会特别的软，所以不醒发的话做出的饼也不会硬，然后加入15毫升油，把它揉成一个柔软的面团。
2.揉好之后直接搓成长条，分成小面剂即可，然后我们把面剂像这样揉成圆形备用。
3.接下来我们取两个面剂，上面抹薄薄的一层油，然后把两个面剂按扁叠在一起，按扁之后用擀面杖把它擀开，这个尽量擀的薄一点，越薄烙出的饼层次越多越好吃。
4.我今天给大家展示的是两个油温，这样炸出的两个饼会有不同的效果，油温四成热下入饼坯，这样做出来的饼会更软，但是外皮不酥。
5.另一种是油温6到7成下入饼坯，这样非常的快速，大约10秒钟左右就可以出锅，这样的油温做出来的饼外皮酥脆，层次更丰富，出锅以后摞在一起，利用自身的热气熏软即可。
6.千层油饼这样做简单快速，柔软又多层，喜欢就赶紧试试吧。
","gnid":"9a3687380ff2500b8","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"395","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016f499cb8f40b4ddb.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"429","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01dcb66648dd91fc72.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"439","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f90bc64a0c563d05.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"410","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fc79a2e434406fbe.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"454","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0150187d834e12dabf.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"429","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0192176cb775d42837.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"440","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0115035308fc12c007.jpg","width":"670"}]}],"original":0,"pat":"art_src_3,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1710848400000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/fd44f10e72e12c8329858f0993bd4fee","redirect":0,"rptid":"c831d86e3d3b8bcf","rss_ext":[],"s":"t","src":"素菜大全","tag":[],"title":"这个做油饼新方法真好，不用饧面，从和面到出锅15分钟，柔软多层
鲁嘉盾4964怎样使油饼更加酥软可口 -
班海柿18962301638 ______ 怎样使油饼更加酥软可口 1.先把面粉盛到面盆里,将面粉一分为二,用开水烫一半面粉搅成絮状,将另一半面粉加入盐、花椒叶用自来水搅成絮状,待烫的面粉稍凉后,将絮状的面全部和到一起成面团,放置30至40分钟发酵. 2.把发酵好的面...
鲁嘉盾4964炸油饼的面怎么和? -
班海柿18962301638 ______ 用温水和面 放点油和盐少许 面稍微硬点 面醒30分钟 发酵好了在放点啤酒继续和面然后醒10分钟 然后用擀面杖擀成比饺子皮大而且厚的圆片 油温不要太热70度到90度为好 等面成黄色的时候基本就好了 如果喜欢吃那种芝麻的 可以在和面的时候就放进芝麻
鲁嘉盾4964炸油饼面里究竟放点啥才口感软啊 -
班海柿18962301638 ______ 糯米粉加水再加发酵粉少量···那样应该可以软点··还有 油多放点··不要等油开了才放下去··
鲁嘉盾4964咋油饼怎么做又软又好吃 -
班海柿18962301638 ______ 炸油饼 1.准备一个面盆,加入500克面粉,5克酵母,10克白糖,并用270克温水和面,打成面絮,再揉成光滑的面团,备用. 2.再准备一个面盆,加入500克面粉,20克的白糖,爱吃甜的可以多放点糖,用开水和面,揉至光滑便可以.接着把...
鲁嘉盾4964油饼怎么做又软又好吃
班海柿18962301638 ______ 1、准备好一个面盆,放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖,混合均匀.2、慢慢加入温水,同事用筷子搅拌成絮状,剩少许面粉用于和面,面团一定要软软的不粘手即可,硬了口感就不好了.3、和成面团醒一会,揉只光滑,放到温暖处发酵.4、待面团发至两倍大,拨开呈蜂窝状,用少许油揉光滑,醒10分钟.5、将和好的面团分成若干小剂子,再面板上加少许面粉,用擀面杖擀圆,在面皮上划三个口.6、油烧热(不能太热容易糊),下饼胚,面很软可以适当拉伸,快速用筷子轻敲其表面,更容易蓬松胀大.7、油温控制好,火大了可稍微调小,油饼只需要一正一反炸一次就好了.8、新鲜的又香又软的油饼出炉了.
鲁嘉盾4964油饼怎么活面又软又筋道 -
班海柿18962301638 ______ 有个秘诀是加热水,水温高些40以上;在面里打上一个鸡蛋,又软又有劲. 活面的温水里加少许盐,这样做出的面又软又筋道
鲁嘉盾4964炸油饼的面怎样和? -
班海柿18962301638 ______ 面粉里放盐和发笑粉适量,用打有鸡蛋的水和面,(这样鸡蛋能均匀的拌在面里),和好后再揉进一点熟油,然后放下醒醒就可以了
鲁嘉盾4964怎样做油饼又软又好吃 -
班海柿18962301638 ______ 你好! 1.将干酵母,白糖放入面粉中拌匀2.倒入水,边倒便用筷子搅拌,将面粉都搅成面絮状,再揉成光滑的面团.刚和好的面团可能不是很光滑,没关系,只要盖上饧10分钟,水份完全渗透到面里了,再揉就会光滑了3.将揉好的面团盖上放在...
鲁嘉盾4964油饼怎样炸才软??怎样炸才好吃?? -
班海柿18962301638 ______ 这个东西要有实际经验,一般是先将发酵面与烫面对半和在一起,再加一些鸡蛋与红糖进去,炸出来的就比较酥软.但这个东西我知道,讲的清楚但主要靠手工做的经验,烫面与发酵面的比例,以及鸡蛋加入的时机等等都很关键.
鲁嘉盾4964怎样炸又香又软的油饼 -
班海柿18962301638 ______ 香软炸油饼的做法步骤 1. 准备好一个面盆,放入面粉、酵母、小苏打盐、糖,混合均匀. 2. 慢慢加入温水,同时用筷子搅拌成絮状,剩少许干面粉用于和面,面团一定要软软的不粘手即可,硬了就口感不好了. 3. 和成面团醒一会,揉之...