炸肉怎么炸才又脆又嫩
作者：词穷没辙
这个春天，淄博很火，在淄博一直有人很想我，这里是有我的老家。
这个五一我们出发去淄博，不是因为进淄赶烤，而是回孩子姥姥家。
26号，“文旅淄博”公众号发布，五一期间中心城区也就是张店区，酒店均已售罄，客流量已经超过接待能力，我们也尝试着避免扎堆，错峰出行。
这次我们的目的地，博山区池上镇中郝峪幽幽谷。
博山有个中郝峪，峪中有个幽幽谷，一听名字就感觉是个桃花源似的曲径通幽的秘境。幽幽谷属于鲁山山脉，雨水充沛。小溪流水清澈，夏天来会更好，农家乐就在小溪边，可以戏水，还有漂流。
我们从博山城区出发，沿着317省道，行驶40分钟，到达接待中心。我们清明节去的时候，漫山的桃花。现在桃花没了，但是有漂亮的白色流苏花。
因为带着大儿子，我们此行最主要的目的是去玩寒冰射手（射箭）和真人cs。今天没什么人，所以体验感特别好。
游客中心的前台特别好，给我们讲解了怎么走路线合理。
去玩游乐区会穿过民宿区，都是小桥流水的石板路，烟雨蒙蒙的，景色别致。如果是外地来的，可以直接住在民宿里，价格不用担心。因为一旦收费高了，一举报一个准。
现在的农村，完全不一样，超出想象，道路干净，村民热情。我还担心如厕问题，没想到全是干净的水厕。厕所体验感好，那么这个地方管理的就好。这个村的村民据说一天三顿都可以去大食堂免费吃饭，好羡慕啊！这不就是向往的生活吗。
因为今天去，还没有什么游客，而且天气也不热，我们玩真人cs特别开心。对于一个就喜欢玩枪的男孩子来说，这简直就是梦中情地，不愿意离开的一个游戏。这儿的教练特别专业，就算只有我们一家游客，也是规规矩矩的给我们做安全培训，还带着孩子做了一些专注力小游戏。游戏结束后，叫我们换好装备，交代枪的使用方法和一些规则，孩子听的很认真，没有几分钟，就跟教练混成舅舅了，因为教练跟妈妈一个本家，家有社牛！
除了这两项，还有看动物和喂动物的乐园。还有乡村记忆博物馆，五一期间，开展了好多孩子的研学活动，还有篝火晚会。因为我们就是当地的，就没过夜。
离开幽幽谷已经4点多了，我们开车去的博山城区，感受了烧烤文化。这里以前也没那么多烧烤店，现在空气中弥漫着烧烤味，有空的地方都改成了烧烤店。
我们去的这家炒菜不错，我们炒菜烧烤都尝了尝，网红锅饼吃了好几次了，还不错。但是明显感觉没有之前的脆了。
雪花芋头没人爱吃吗，我每次回老家必点的。
其实，籍贯淄博的淄博人来说，这次火爆一点不意外，但是因为烧烤而火出圈确实有点不可思议，因为有太多比烧烤还好吃的东西，比如老博山菜讲究四四席——炒肉片、豆腐箱、炸肉、风味茄子、春卷，清梅居的香酥牛肉干，景德东的点心（不比天津桂发祥北京稻香村差），周村烧饼又脆又香。吃的以外还有陶瓷琉璃，据说陶瓷大观园人也超级多。
如果有机会，你借着烧烤的东风来到淄博，那么请给淄博五区三县一个机会，多走一走看一看，除了烧烤，也许还有更多的惊喜。
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咎轮文2178肉怎么炸才酥脆 -
茅米枝18966927989 ______ 超市里有那种炸肉粉,用淀粉也行,和肉段搅拌,然后用小火,烧熟,再用大火炸,这样肉不仅熟了,而且,肉外面的一层,很脆,很可口,我以前炸过的.
咎轮文2178怎样炸出来的肉比较嫩 -
茅米枝18966927989 ______ 在炸肉之前,用一个蛋清加少许芡粉拌均匀;炸时用大火多油先爆一遍, 炸肉之前腌一下,这时肉会吸收水分变嫩. 汤尼茱迪/TNJD
咎轮文2178怎样炸肉才会外酥里嫩? -
茅米枝18966927989 ______ 盒儿,一种带馅的面食,用两张湿面片粘合而成.徐州方言叫'盒儿',北京方言叫' 盒子'”. 按:“盒儿”不能单说,一般要说成“肉盒”或“菜盒”,有时候可以根据肉馅儿的不同,具体说成是“猪肉盒”还是“羊肉盒”、“牛肉盒”;根据制作方法的不同可以说“炸肉盒”或“煎肉盒”.肉盒是广泛流行在中国北方的一种食品,其做法是用和好的面团(约1.5两,不发酵)做成一个薄圆片,将馅儿包上,然后拍成圆形或者椭圆形,也可以在油案上按成扁圆形,放入平底锅中用油煎熟或者炸熟.各地名小吃中,山东有黄县肉盒、河南有周口肉盒、陕西有煎肉盒,其具体做法大体一致,是一种油炸的食品.
咎轮文2178肉怎么炸才酥脆 -
茅米枝18966927989 ______ 酥肉到底怎么炸才会酥脆爽口?煮着吃炸过的酥皮也不容易掉?酥肉本身由三大部分组成:①面糊、②猪肉和③调料.①面糊:主要提供酥脆口感、还可以锁住猪肉的肉汁水分,算是本次题目解答的关键元素,具体做法稍后详解.②猪肉:肉...
咎轮文2178肉要怎么油炸才好吃?
茅米枝18966927989 ______ 用调味料腌过再炸比较有味道,肉也会比较嫩,火不能太大,在油不是太热时放下去.也可以在腌过后在外面裹层面包屑,味道很特别,可以试试.
咎轮文2178老济南美食脆炸肉的做法 -
茅米枝18966927989 ______ 脆炸肉的做法 主料 猪腿肉 500g 辅料 豆油 适量 精盐 适量 花椒 适量 鸡蛋 1个 味素 适量 料酒 适量 白胡椒粉 适量 干淀粉 少量 步骤 1.猪腿肉一块,用水清洗. 2.将猪肉切成2--3厘米见方的滚刀块. 3.放入花椒、精盐、味精、料酒、白胡椒粉. ...
咎轮文2178怎么做出酥脆可口的炸酥肉? -
茅米枝18966927989 ______ 要想做出完美的杂书肉,我们就要用淀粉和面粉混合做成面糊.还有就是要选择里脊肉,在里脊肉下到面护之前的时候,要先腌制15分钟,用盐,酱油,糖和味精腌制,慢慢的把里脊肉下到面糊用八成热的油温进行炸制,出锅以后再进行一遍复炸,这样就能做出非常美味的炸酥肉
咎轮文2178五花肉怎么炸好吃而且又香又嫩 -
茅米枝18966927989 ______ 主料:五花肉400克、炸粉大半碗 调料:盐少许、食用油一大碗、生粉少许 制作步骤: 1、准备材料:五花肉去皮切薄块提前用生粉,食用油,盐腌制两两小时 2、炸粉加冷水开成糊状 3、把腌好的五花肉放到炸粉糊里搅拌均匀 4、热锅,倒进去一大碗食用油,烧开油(用干木筷子插进热油里,起泡就够温度了) 5、用筷子夹起裹满炸粉糊糊的五花肉,小心轻放到油锅里,炸 6、炸至稍黄,捞起沥掉大部分油,重新放进油锅再炸一下下,起锅. 7、上碟,如果有酸甜酱蘸着吃,更美味
咎轮文2178请问肉要怎么炸才会酥脆?
茅米枝18966927989 ______ 生粉 料酒 鸡蛋清 最好是用专用的炸鸡粉{超市有卖的} 最重要的事要用小火 油温不要高..不然外面焦了 里面还生的
咎轮文2178酥肉怎么样做才又脆又酥 -
茅米枝18966927989 ______ 1,糊 调全蛋糊;面粉加鸡蛋拌匀成稠糊放一点油拌起来不费劲,放入肉,金鸣牌炒焗佐料精,挂好糊. 2 油温 5 ——6成热下拌好的肉,不要太多,定型后在翻动,捞起,依次炸完全部肉.油温升起在复炸一面.外酥里脆. 3,糊里也放少许的调料,这样,炸好就可以美吃了.4 注意安全.下料顺锅边,接近油面里轻轻放开,不要扔.