炸菜角的面怎么和才脆
看了很多炸菜角的方法，我就随手一试，结果很成功，就这样一不小心就吃撑了
By 彭妈小厨房
用料- 葱 2根
- 韭菜 1把
- 粉条 1把
- 鸡精 1勺
- 盐 适量
- 鸡蛋 4个
1、准备好粉条，韭菜，鸡蛋，面粉，我用的是红薯粉条，提前泡好切碎
2、面粉用开水和面，有的人喜欢用一半烫面一半冷水和面，这个我没有研究，就做了全烫面的
3、和和以后醒二十分钟
4、醒面的时候调个馅料，根据自己口味添加，跟饺子馅一样
5、醒好的面团揉光滑，做成大饺子
6、油温五成热下锅，小火慢炸
7、炸菜角就做好喽
小贴士我用的是全烫面，说实话真的很好吃，而且我发现冷了以后不会醒，还是软的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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水所斌3073如何炸糖糕菜角 -
周娴旭18538049339 ______ 1、面粉放入盆中,一边用筷子搅拌,一边浇入滚烫的沸水,和成软硬适中的面,我感觉是越软越好吃,只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以,尽量软吧.2、盖上湿布,让面团醒10多分钟,然后再用手和均匀,如果太粘手,手可适当的粘些油.3、让面团醒的时候,可以做馅,红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可,放白芝麻主要是吃起来更香些.也可以不放.4、拿出一块面团,搓成长条,分成若干小挤子.5、取一小剂面团擀开,放入适量馅,像包包子一样包拢,沾少许油,在手心拍扁.6、捏好的糖糕坯子,放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可.
水所斌3073菜角炸过后不酥脆怎么办 -
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水所斌3073炸菜角的面里要放孝母粉吗 -
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水所斌3073菜角怎么做? -
周娴旭18538049339 ______ 步骤 1 韭菜清洗切碎,鸡蛋炒碎,粉条煮软切碎,豆腐炸后切丁(也可不炸),虾米混合加入香油,十三香,盐搅拌均匀.步骤 2 烫面,开水(一定要开水)浇入面粉搅拌,和好,擀皮,包馅,跟包包子一样.步骤 3 下油锅,炸金黄后捞出,就可以开吃了.炸菜角是一道河南特色食物,制作原料主要有红薯粉丝、鸡蛋、韭菜、西葫芦、虾米、汤面等.炸至两面金黄,捞出凉凉即可开吃.
水所斌3073炸菜角的做法是什么?
周娴旭18538049339 ______ 炸菜角是河南的小吃之一.如何做炸菜角好吃呢?炸菜角具体做法是如何呢?下面一起来看看关于炸菜角的具体做法.炸菜角原料:红薯粉丝、鸡蛋、韭菜、西葫芦、虾米、汤面 炸菜角做法:1、红薯粉丝泡发沥干,切碎备用; 2、鸡蛋加适量盐,炒制后切碎粒; 3、西葫芦切幼粒,虾米以温水浸泡10分钟后沥干备用; 4、将1、2和3混合均匀,以十三香(或五香粉)、鸡粉和香油拌匀,最后再加入盐调味成馅料; 5、以烫面小剂子擀成面皮,包入满满馅料成半月状; 6、锅内油7成热时放入菜角生坯,中火炸制,浮起后关火续炸约3分钟,之后大火逼油,捞出沥油即可. 该答案来自饭菜网官方网站
水所斌3073炸菜饺怎么做 -
周娴旭18538049339 ______ 炸菜角(炸大菜饺)的做法 1先用热水烫面,再用冷水和成光滑不黏手的面团.松弛二十分钟.2粉丝,韭菜切碎,跟肉沫一起炒成馅儿3揪一块面团,擀成圆面片,包住馅儿,捏成大大的饺子的形状 4油五分热即可入锅,炸至两面金黄即可
水所斌3073炸菜角家常做法,正宗炸菜角怎么做 -
周娴旭18538049339 ______ 食材主料面粉260g开水130g韭菜110g鸡蛋4个熟油50ml辅料盐适量味精适量五香粉适量花椒粉2g炸油适量炸豆皮适量步骤 1.面粉倒入开水,拌成雪花状后,待稍凉再用手揉成光滑的面团;2.盖上笼布,松驰半小时以上;3.韭菜洗净,切碎,放入...