炸麻叶的100种做法
炸麻叶想要焦脆有诀窍，夏天学会这一点，嘎嘣脆口，方法超简单。今天给大家分享一道炸果子的做法，炸果子有的地方也叫做炸麻叶，做法特别的简单，比油条麻花还简单，早晨配上一碗稀饭，再来上一些小咸菜味道棒极了，下面我们开始制作。
准备食材：
普通面粉、盐、黑芝麻、白芝麻、清水、食用油
具体做法：
1.准备200g面粉，2g盐，黑芝麻，白芝麻，加入100毫升的清水，搅拌成面絮状的时候，下手揉成一个偏硬的面团，密封饧面10分钟。
2.现在面饧好了，取出面团，撒少许干粉，先整理一下面团的形状，擀成一个偏薄的饼皮，这里擀得越薄最后做出来的成品就越酥脆。
3.擀好之后，用刀先切竖长条，切好之后把每条都叠加在一起。
4.最后切斜刀片。
5.把面片抖一抖，防止粘在一起。
6.锅内倒油，油温五成热的时候，放生胚，中间勤翻面，炸至飘起变色后，我们先控油捞出。
7.都炸好之后不要关火，等油温继续升温到七成热，放入炸好的麻叶继续复炸一遍，时间不要超过20秒，这是麻叶酥脆的关键，看，金黄酥脆的麻叶就做好了。
8.做好的麻叶要晾凉了才会酥脆，吃着一点也不油腻，这个是咸香的非常好吃，喜欢就赶紧在家试试吧。
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戎苇光4339怎么样做麻叶? -
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郜馥向18160836855 ______ 用料:主料:小麦面粉(600克) 黑芝麻(60克) 辅料:鸡蛋(300克) 调料:盐(12克) 猪油(炼制)(100克) 花生油(120克) 做法:1.将黑芝麻淘洗干净,晾干.2.将面团放在盆内,磕入鸡蛋,放入精盐和猪油,和成面团,揉匀揉透,...
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郜馥向18160836855 ______ 教您大头麻叶怎么做,如何做大头麻叶1.盆内加酵面250克、糖稀1.9千克、适量的温水调成糊,放入食碱和精盐调匀,把3750克面粉倒入,加适量的水和成软面团. 2.剩余的面粉、糖稀加适量的温水和成软面团(俗称＂浪子＂) ,放在案板上擀成厚约3厘米的长方块.3.面团也擀成与＂浪子＂相同的形状,将＂浪子＂压置在面上,压紧,再刷上油,略饧. 4.饧好的麻叶面切成长10厘米、宽7厘米的块,两块相叠压扁,用手指从中间挖个小洞,把一头从孔中翻套过来,放入热油锅内,炸至浮起来成4个头胀起的大头麻叶,再炸至金黄色时捞出,趁热吃最有特色.大头麻叶的制作要领:面团要揉匀至光滑饧透,油炸时油温不宜太高.希望对你有帮助~
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郜馥向18160836855 ______ 用料 面粉适量 辅料 芝麻 适量 鸡蛋 适量 调料 食盐 适量 十三香 适量 植物油 适量 做法1.取适量面粉和芝麻放入盆中2.打入一只鸡蛋,也可以不加,加入鸡蛋的麻叶会更酥.放入食盐和十三香3.慢慢加水,逐步将面和成一团4.做好的面团,饧十分钟左右,增加延展性,利于擀制5.取饧好的面团,加面粉擀制6.擀成薄厚适当的大片7.折叠切宽条8.将切好的宽条展开,切成菱形片备用9.锅内放油,烧至下入一片面皮可以迅速飘起,将制作好的麻叶面胚逐片下入油锅10.麻叶炸制成金黄色即可.炸的时候,注意油温,高的时候,可以将火调小,一面炸糊11.沥油后的麻叶,晾凉
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戎苇光4339油炸麻叶制作方法各位知道的亲帮忙告诉声~<br/谢了br/>
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