烀饼的家常做法饼的做法
家常油饼的做法，15秒做1张饼，张张松软鼓大泡，春天卷菜吃太香了。作为爱吃面食的我，今天要为大家介绍的是一款小油饼，简单好吃的做法，也可以在前一天晚上把面饧上，第二天直接做，既简单又快速，早上再搭配上豆浆、稀饭，一顿营养美味的早餐就做好了。
准备食材：
普通面粉、盐、开水、凉水、食用油
具体做法：
1.准备上400g的面粉，3g食盐，把面粉分成两半，这一半用130g的开水烫面，剩下的这一半用100g的凉水和面就行了，搅拌成面絮了加15g的食用油，把面团揉匀揉光，直接搓成长条，再切成小面剂。
2.盘子底部少刷一点油，取出来一块面剂在掌心给它揉圆了，封上保鲜膜饧上半个小时。
3.这时候面饧的差不多了，咱们在案板上抹点油防粘，拿个面剂出来直接按扁，擀成圆形的饼皮，擀好了拿去炸。
4.高油温直接下锅炸，看这个泡鼓的多漂亮，咱们给它翻个面。
5.炸15秒左右，就可以出锅了。
6.这个饼特别的软，卷上土豆丝后味道就特别好了。
7.咱们做这个油饼的时候是直接高油温下锅，所以说这个饼特别的柔软，能最大的锁住饼的水分，大家喜欢的可以试一试。
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茅雷霞17863598930 ______ 用料 200克 面粉 2克 酵母粉 1只 鸡蛋 2克 食盐 85克 水 10克 细砂糖 5克 白芝麻 2克 椒盐 10克 油 做法 1 混合面团所有材料,用手揉光,把面粉搓成一个个大小一致的面团! 2 盖上盖子或保鲜膜,28℃环境醒置20分钟,取出面团然后用拳头把面团压成饼型! 3 用竹签棍在面团上面印吃一个漂亮的花纹!!好简单. 4 在面饼有花纹的表面上,蘸上用蒜蓉,芝麻,牛奶混合好的调味料! 5 然后就用一个好像枕头一样的工具把饼摔到炉里! 6 饼粘在炉壁上开始烤了! 7 然后再把面饼用钩子勾出来.涂上一层巷油一样的东西. 8 再放进去烤干!
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茅雷霞17863598930 ______ 馕在新疆的历史悠久抄,古代称为“胡饼”、“炉饼”.馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐.馕大都呈圆形,最大的馕叫“艾曼克”馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米.这种馕大的要1-2公斤面粉,被知称为馕中之王.最小的馕和一般的茶杯口那么大,叫“托喀西”馕,厚约1厘米多,是做工最精细的一种小馕,还有一种直径约10厘米,厚约5-6厘米,中间有道一个洞的“格吉德”馕,这是所有馕中最厚的一种.
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茅雷霞17863598930 ______ 1.用烤羊肉串的竹签制作馕针.首先将一根竹签用纸条缠绕几圈2.然后在纸条外面摆放几根竹签3.接着在第二层的外面缠绕纸条,以此类推我做了四层,最外层也用纸条缠绕捆绑好,这样馕针就做好了4.将材料揉成光滑的面团进行1次发酵至两倍大5.将面团排气擀开成圆形面胚子松弛10分钟6.用馕针在面饼胚子上戳出小孔,刷一层薄薄的水然后撒上芝麻7.烤箱预热180°,中层上下火,时间20分钟.
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茅雷霞17863598930 ______ 瓠子饼的做法 1.准备好所有的食材. 2.瓠子洗净用擦丝器擦成丝加少许盐腌制2分钟. 3.胡萝卜切丝,鸡蛋打入面粉碗中. 4.把腌制的瓠子挤干水分和胡萝卜一起放入面粉碗中. 5.加入适量的盐,鲜辣粉,鸡精. 6.再加入适量的水搅拌均匀,搅打上劲成为稀稠适中的面糊. 7.不粘锅少倒点油倒入面糊摊成面饼. 8.中小火煎至一面定型后翻面. 9.稍淋适量的香油继续煎至饼熟即好.
阎伯艺594新疆维吾尔馕饼的做法,新疆维吾尔馕饼怎么做 -
茅雷霞17863598930 ______ 步骤 1.一、制作面团.中筋面粉120克,zhidao安琪酵母1克,盐1克,奶粉10克,水50克,植物油10ml,搅拌揉匀回,发酵至原面团二倍大. 2.二、压擀排出空气,整形成中间薄,周围厚的饼胚,醒10分钟. 3.三、刷调料.发酵面团时准备调料,洋葱(维语叫皮芽子)适量,孜然粉少许,答盐适量,植物油适量混合调成浆料刷匀在饼胚表面,然后用自制打孔器在饼中薄型部打孔. 4.四、烤制.烤箱预热15分钟以上,230摄氏度,中层烤10分钟调转烤盘180度继续烤7--10分钟见表面上色满意即可.
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茅雷霞17863598930 ______ 瓠子饼的做法1.新鲜瓠子洗净,切成丝状,加入适量盐腌一会儿2.腌好的瓠子水分不要倒掉,加入一个鸡蛋,适量面粉搅拌均匀,加入鸡精,如比较干再加入适量的水,使其成糊状3.冷锅加入少量油烧热,舀一勺面糊倒入平底锅摊平,等贴锅的那一面成焦黄色时翻至另一面,等两面都摊成焦黄焦黄色时说明瓠子饼已经熟了,此时就可以出锅了
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茅雷霞17863598930 ______ 用料 :油 30克 、盐 5克 、面粉 500克 、泡打粉 10克 、酵母 10克 、白糖 15克 、温水 适量 揉面后摔面,摔成光滑的面团 摔好的面团放入一些葱花,炸出来会比较香. 揪成均匀的小面团,案板刷层油,放小面团醒发.面团也刷一层油 做成这个样子的就可以下锅油炸了.