烘焙加盟费用明细表

现在的冷清，和这家店开业时的热闹对比鲜明。2016年8月，牛角村在三里屯通盈中心开出第二家线下店，自称“明星聚集之地，开业当天大咖云集”，主打现场烘焙的法式牛角包和不同时段餐食。彼时，杨坤、蔡国庆、夏雨等艺人纷纷到场。

↑牛角村三里屯店开业 图源：牛角村官方微信

接下来6年时间，牛角村走出北京，在哈尔滨、深圳、郑州等城市先后开店。 

但2022年8月起，牛角村的储值卡客户陆续发现，多家门店表示无法使用储值卡余额，因为总公司关闭北京所有加盟店门店的储值通道且不予结算。同月，北京牛角村餐饮管理有限公司被北京市场监督管理局判为虚假宣传，多家门店闭店或停止营业。 

据天眼查，北京牛角村餐饮管理有限公司的股东中，目前仍包括吴秀波、夏雨和杨坤3位艺人。这家曾热闹一时的网红烘焙品牌，如何走到这一步？

加盟商：5个月未收到总部的应结款

此前遭遇订购的面团发不起牛角包

一位北京的牛角村加盟商称，已经5个月没收到总部应结算的储值卡费用，累计被拖欠近60万元。他告诉红星资本局，最初发现情况不对，是在2021年下半年。 

上述加盟商称，2019年他向牛角村总部了解加盟情况时，相关工作人员表示，除了按季节推出不同口味的牛角包外，还会不定期推出面包、蛋糕等新品。于是，这位加盟商投入约70万元，包括加盟费、门店租金、货款等费用，但至今已超过一年没收到总部推出的蛋糕新品。

作为加盟商，上述加盟商表示，其经营的牛角包产品此前都是向总部订购的半成品面团，由中央工厂统一发货。从2021年底开始，门店收到的半成品牛角面团常常出现发不起面包的情况。在该加盟商多次询问总部后，得到的说法是，总部改为委托第三方生产。

2021年底，北京牛角村餐饮管理有限公司通知，关闭北京所有加盟门店的储值通道。这意味着无论直营店还是加盟店，顾客储值都会通过线上的微信小程序完成，储值全部进入公司账户。但所有储值用户在加盟店消费的实际金额，并没有被总部及时返还。

同样的情况，被北京财富中心牛角村的一份通知证实。2022年7月15日，财富中心牛角村所属的北京鹏蓓餐饮管理有限公司在门店公告，2021年12月20日，北京牛角村餐饮管理有限公司关闭北京所有加盟门店储值通道。2022年3月至今，因为收到数额巨大的会员消费金额，该门店决定于2022年8月1日起暂停门店储值卡消费结算。

这份通知显示，目前牛角村的直营店只有三里屯店、蓝色港湾店、中粮店、大族店、昌平店和通州万达店。红星资本局电话联系上述6家门店和会员卡相关负责人电话，只有蓝色港湾店和中粮店表示为直营店，还可以使用储值卡消费，但不了解加盟商的其他问题，联系会员卡相关负责人的电话截至发稿无人接听。

前述加盟商表示，目前他知道的北京多家牛角村加盟门店，均不接受储值卡用户。而且目前大部分门店已经不向总部订货，转向其他渠道批发牛角包面团。也就是说，这些加盟店只是使用牛角村招牌，实际上已经独立运营。

该加盟商称，目前其已知的牛角村总部对加盟门店欠款总额达数百万元，总部曾回应“暂时没钱支付欠款”。

因虚假宣传被罚款

号称800多家专卖店，最多时仅28家

在一步步无法兑现给加盟商承诺的同时，牛角村还因虚假宣传遭受行政处罚。

2022年8月29日，北京市朝阳区市场监督管理局责令北京牛角村餐饮管理有限公司立即停止虚假宣传的违法行为，并交纳10万元罚款。

这则行政处罚决定书中，北京牛角村餐饮管理有限公司的违法事实共7点，包括门店数量、门店营业额、使用原材料和工厂面积均存在虚假宣传。

↑北京市朝阳区市场监督管理局对北京牛角村餐饮管理有限公司的行政处罚决定书。图源：北京市市场监督管理局官网

处罚决定书指出，牛角村官网首页宣传“目前800多家专卖店已遍及全国，并且已经走出国门，走向亚洲其他国家”，实际最多时仅拥有28家专卖店，其中直营店16家，加盟店12家。目前营业中的直营店6家，加盟店4家，其他店均已关闭，也未在国外设有专卖店。

虚假的宣传还包括宣传中3万平米的工厂图片，实际该公司并没有自建工厂，只在2016年11月至2021年11月，与北京九合食品有限公司签订过联营合作协议，总合作面积5470.7平方米。

至于“用一年多的时间在北京、哈尔滨、深圳开了六家直营店，六家店的月流水约为360万元，单店日流水峰值接近7万元”，经北京市监局核查，该公司自营的6家店中，仅有三里屯店、长楹店2家合计21个自然日单店日流水峰值接近或超过7万元。

此外，牛角村宣传的“原产地进口低脂奶油，健康0负担”实际为新西兰安佳大黄油、安佳超高温灭菌搅打稀奶油，并非低脂奶油。

除了行政处罚外，牛角村的多家子公司也出现经营问题。

据天眼查，2022年4月28日，北京牛角村餐饮管理有限公司董事长康健所持有的1480万元牛角村公司股权已处于冻结状态。2022年10月31日，该公司因通过登记的住所或者经营场所无法联系，被北京市朝阳区市场监督管理局列入经营异常名录。

因牛角村官网已停止运营，为了解公司更多情况，红星资本局试图联系其运营门店，并通过给牛角村官方微博、微信留言，查询天眼查等方式联系牛角村公司。但截至发稿前，北京蓝色港湾门店提供的曾姓负责人电话未接通，其他方式也均未获得回应。

杨坤等多位明星参股

从业者：牛角村产品单一难撑体验式大店

据牛角村官方微信，该公司创立于2016年，是国内唯一一家专注于牛角包制作的烘焙品牌。由建筑美学大师康健壹先生创办、明星参股以制作销售“牛角包”为主的烘焙连锁企业。

从北京牛角村餐饮管理有限公司的股东信息来看，目前持股最多的明星股东是持股5.4%的吴秀波，认缴出资额120万元。杨坤和夏雨各认缴出资22.22万元，对应持股均约0.9999%。

一位曾在2017年接触过牛角村开店选址人员的商业地产招商从业者告诉红星资本局，当时牛角村的选择只考虑类似三里屯、蓝色港湾这类的北京知名大型商圈，而且拿店面积几乎在两三百平方米以上，牛角村当时的定位是体验型烘焙品牌，需要更多门店桌椅空间和外摆，来满足所谓的体验空间。

这位招商从业者解释，那时候Brunch（早午餐）的概念刚火，消费者觉得周末上午，去三里屯买个牛角包配杯咖啡，坐在街边慢慢吃是一件很洋气的事情。但是现在，消费者已经不觉得牛角包，或者可颂是稀罕玩意儿了，当下流行的面包种类是恰巴塔、贝果等更丰富的品类，很多面包店也是街边小店不设堂食。可是，牛角村没有及时变化过来，还是原来那几个品种，店开太大租金又很贵，撑不起来。

目前，牛角村的官网已无法访问，官方微信的最新信息也停留在2022年8月4日。而对这家曾经的网红品牌最多的关注，来自那些还没用完储值卡余额的消费者，他们在大众点评仅剩的直营店评论里，提醒其他人“别再充值”“赶紧把储值花了”。

红星新闻记者 俞瑶 程璐洋

责编 任志江 编辑 郭宇

仲梁项2723diy烘焙店加盟大概需要投入多少钱? -
秋崔应15564939326 ______ 这个是不能一概而论的,一般的三四线城市以最小的50平米计算的话,.按照一般的配置大概在7万.你可以咨询开心小镇儿童烘焙,可以免费的帮您做投资预算,和店面选址,派市场老师区督导选址安装运营开业.而且没有加盟费.说白了就是只赚一个设备费用.我们是合作关系,而不是像其他的品牌是买卖关系.可以搜开心小镇或者开心哈乐都可以的.开心小镇是开心哈乐旗下品牌.

仲梁项2723儿童diy烘焙加盟需要多少钱 -
秋崔应15564939326 ______ 开一家DIY烘焙店,首先选址是关键,一般建议选择在临近商业街或者商场为宜,当然这是针对资金情况相对好一些的.这些地方一般都需要转让费,几万到十几万都不等.对于刚开始工作几年创业的或者刚毕业的学生,建议在学校附近,最好...

仲梁项2723加盟烘焙要多少钱 -
秋崔应15564939326 ______ 估计一般在20万左右,看你店面大小,然后机器设备什么的

仲梁项2723开一个开心小镇儿童烘焙店加盟多少钱 -
秋崔应15564939326 ______ 如果,投资者在城市的繁华地段,开设一个开心小镇儿童烘焙加盟店,店铺面积大约在100平米左右,店铺租金大约需要7000元/月.选择好了门店之后,投资者还需根据总部提供的装修设计效果图进行装修.如果,装修费按照500元/平米计算的话,总的装修费用大约需5万元.加盟开心小镇儿童烘焙加盟,总部将会为投资商提供制作设备以及原材料,投资者需根据自己店铺的大小进行采购,一般地,这两项费用加起来大约需要10万左右.此外,投资者还需在当地招聘专业的面包师、糕点师、收银员等工作人员,假设,总共招聘5人的话,人员工资至少需要1.5万元.

仲梁项2723开一家古早味蛋糕加盟店大概多少钱? -
秋崔应15564939326 ______ 开蛋糕加盟店是挺好的创业项目,开店的费用和很多方面有关系,比如店面的大小、地段、租金、设备、装修风格、人员工资等有关系,通常都在十几万以上.还有一个问题,就是品牌了,既然选择花钱加盟了,就不要考虑小品牌,建议选择大家都熟知的有知名度的徐拾记,不仅有吸引力,市场基础也好,很受消费者欢迎的

仲梁项2723开一家烘焙店需要的钱要多少 -
秋崔应15564939326 ______ 如果门面不要转让费,而且装修好的了.门面便宜,押金少租.隔个裱花间,空调,烤箱和冰箱要不了多少钱的.

仲梁项2723开一家烘焙店要多少钱? -
秋崔应15564939326 ______ 如果不是加盟的情况,自己选择开一个店,机器设备下来,大约5-10万不等,因为机器设备品牌会有所不同,价位不等.不包含租金与店铺装修.也可以选择一个能够帮扶你创业的机构,前期帮你打理好店铺预售与技术难题,后期店铺流水上来了,开店更顺手一些.

仲梁项2723面包新语蛋糕价目表在哪找?面包新语加盟多少钱?
秋崔应15564939326 ______ 面包新语加盟费用: 加盟城市 一线城市 二线城市 三线城市 店铺面积 150㎡ 120㎡ 100㎡ 面包新语加盟基础费用 装修费 10.5万元(700元/㎡*150㎡) 7.2万元(600元...

仲梁项2723面包新语蛋糕价目表?加盟费具体包含什么?
秋崔应15564939326 ______ 面包新语具体情况如下:价目表在官网上面有,加盟费在10-15w之间,具体费用除了品牌使用费意外还包含以下:面包新语品牌授权以地级市为基本单位,该市(包括其下属县级市、县)区域内的所有门店,均需由被特许人自己投资经营,被特许人无权授权他人加盟; 协助加盟商店的选址; 共同认证资质下的品牌经销权; 提供或协助加盟商店的设计、布局与设备采购; 提供为期至少三个月对操作团队的综合培训; 提供有关培训手册、配方、操作标准、原料的信息; 提供持续品牌发展与支持; 现有培训与支持包括对我专营店和支持团队的访问.