烤鸡怎么腌制入味窍门
作者：王小帅哥
香草烤鸡的秘诀就是 一定要吧各种的香料包弄到烧鸡的肚子里，这样才能更加的入味
料理用的香草束里面有迷迭香、百里香、月桂叶、蒜头等香料食材，这些都是要塞进烤鸡的肚子内
以免因天气过热造成食材变质坏掉，小哥们几个建议用的是采用真空包装
可以减少因空气细菌的接触，造成食物不新鲜
将真空袋打开后可以看到这只烤鸡已经先腌制过一段时间了，已先用盐水、月桂叶、综合胡椒粒、八角为基底作调味
一打开包装扑鼻而来的香气真让人食欲大开
接下来就是将纸盒内的香草串跟蒜头通通塞进料理好的烤鸡肚子内将香草束塞入后，就可以把烤鸡架在烤鸡架上，烤鸡架只要按我们的图片介绍组装即可，
最后要把支撑烤鸡的支架插入烤鸡的肚子中，然后按步骤说明先将烤鸡摆在一旁先稍微风干一下
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庾竖复18532766262 ______ 鸡翅膀的腌制时间在三小时左右最佳,如果需要隔夜则腌制时味道要偏淡一点. 腌制的方法有很多种,通常烧烤的腌制 : 材料:鸡翅、生姜、葱、料酒(高度白酒或花雕酒)、胡椒粉、洋葱、香菜、香叶、生抽、盐 1、鸡翅洗净,沥干,在鸡翅厚肉的地方划上两刀(易入味,易烤熟)放入一较大容器内. 2、姜拍碎,洋葱切件、葱及香菜扭断两截放进鸡翅里面,加入胡椒粉,香叶,料酒,少量生抽及盐(味道要稍微偏淡点,因为烧烤时还需刷酱油)搅拌揉搓均匀,如果喜欢重点口味还可以加入少许黑胡椒粉或者是辣椒. 3、三小时后即可上架烤制好了.
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庾竖复18532766262 ______ 黄酒要一两左右!千万不要太多了!你可以放一点点葡萄酒或者是香槟.这样味道会更好.盐放完后你尝下.拌匀后你尝表皮如果是咸味很重就好!便于里面进位..
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