烫死的面团怎么解决

简汤应2603做馒头时酵母烫死了那面怎么办?? -
索爱扶19872846661 ______ 洗面筋

简汤应2603开水烫完的面怎么才能和成面团 -
索爱扶19872846661 ______ 和面时,用开水烫一半面,然后再用凉水和另一半,把面合在一起柔,时间长点就成面团了.

简汤应2603糖糕的配方炸糖糕 怎么炸糖糕 糖糕的做法怎么做糖糕 -
索爱扶19872846661 ______ 一、烫制面团的技术要领 制作糖糕的面团是将面粉烫制而成.而面团烫制的好坏,直接影响到糖糕的成品质量,故掌握烫面的制作要领至关重要.1?郾烫制面团的用具 一般说来,烫制面团应选用陶瓷盆或不锈钢盆,最好不要用铁锅,因为铁锅...

简汤应2603昨天发面酵母粉被开水烫了没有成功今天还可以用发酵粉再发一遍吗? -
索爱扶19872846661 ______ 发酵有适宜的温度,你用开水把酵母粉的活性菌都给烫死了,所以不可能zhidao发酵了.现在你的解决办法就是把新的适量的酵母粉用温水溶解,和一小团面,醒发一会儿.然后跟原来没有发的面揉在一起,一定要内揉充分了.揉的过程中可以感觉到面团微微发热了,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,很快就可以发酵了容.

简汤应2603做了蒸饺的烫面面剩下了还能做什么 -
索爱扶19872846661 ______ 速冻储存,下次继续包饺子

简汤应2603用老面蒸馒头但发面时水过烫老面成块状了怎么办?还能行吗? -
索爱扶19872846661 ______ 不行,水温过高老面中的酵母菌就会死亡,也就没有发酵的能力了.一般水温不要超过37℃

简汤应2603面发成死面了咋处理 -
索爱扶19872846661 ______ 发面不开能用白酒补救.共需要2个步骤.以下是处理面发成死面了的详细操作:操作/步骤1面团中间挖开一个坑 将面团中间挖开一个坑.2倒入白酒均匀揉搓 倒入少许白酒,均匀揉搓,静置即可.END总结:以上就是关于面发成死面了咋处理的具体操作步骤,希望对大家有帮助.

简汤应2603怎样炸好糖糕? -
索爱扶19872846661 ______ 开水烫面.和的比馒头面稍软些.待面凉一些.手上抹点油防止手上沾面.具体讲太复杂了!总之最重要的一点就是.不要有生面.要全部是开水和的面.之后也不要放生面揉面.

简汤应2603怎样做摊软馍 -
索爱扶19872846661 ______ 用料 普通面粉 100克 牛奶 100克 红糖 20克 鸡蛋 一个 泡打粉 1克 植物油 少许 摊软饼的做法 除了植物油,材料都放入盆中搅匀,成糊状.平底不粘锅.放植物油,倒入一勺面糊,小火慢慢煎.表面有小泡,翻面.两面煎黄.

简汤应2603炸糖糕怎样活面 -
索爱扶19872846661 ______ 具体做法:白面粉适量,稍加些白糖,用开水烫面,一边倒入开水一边用筷子搅拌,越软越好,然后摊在案板上晾一小时左右,现在才正式和面,把烫好的面撒上干面粉揉和,一边揉一边加干面粉,这样炸出的糖糕才外面起脆皮,面和好后醒一会就可以炸制了.糖糕的做法:把面分成若干个小面团,擀成面饼加入适量红糖,捏严口,拍成薄薄的扁圆形,放入油锅内炸至金黄色捞出,即可食用.注意:炸糖糕的关键在和面,面软些才好吃,再就是炸糖糕的油温要掌握好,小火炸制才能外焦里嫩.