熟肉制品标准2726

毋柔伏936西式炸鸡的产品质量有何要求?
方娟吴15930688361 ______ 卫生标准符合《熟肉制品卫生标准》(GB 2726—2005 )成 品表面呈金黄色、肌肉切面新鲜呈白色,表皮酥脆,肉质细嫩;外酥里嫩,香而不腻,具有西式风味.

毋柔伏936自制熟肉制品中硝酸盐的检测范围标准是多少?国标号是多少?
方娟吴15930688361 ______ 小于等于 0.5g/kg. 符合标准应写GB2762.在GB2762中规定,食品添加剂应符合GB2760.范围值是在GB2760中查到的,但2760是2762的引用标准,所以符合标准号还应该填写2762

毋柔伏936请问冷加工和热加工食品菌落总数的标准分别是多少 ?微生物检验的国标在哪里下载 ?谢谢 -
方娟吴15930688361 ______ 去食品伙伴网上下载时免费的,具体的国标是GB4789系列,你把都下下来看看就找到答案了

毋柔伏936大家觉得高中教师这个职业好还是从事食品检验检测所的食品微生物检测(事业编)好? -
方娟吴15930688361 ______ 你是老师吗?那应该是受人尊敬的行业.不过教师的工资待遇低,这我清楚.因为我们这里跟我们一起的就有一位老校长,他的一生经历很坎坷

毋柔伏936熟肉制品允许的添加剂有哪些? -
方娟吴15930688361 ______ 食品添加剂名称 CNS号 功能 最大使用量(g/kg) 备注 氨基乙酸(氨基酸) 12.007 增味剂 3.0 茶多酚(儿多酚) 04.005 抗氧化剂 3.0 以油脂中儿茶素计 赤藓红及其绿色锭 08.003 着色剂 0.015 以赤藓红计 刺云实胶 20.041 增稠剂 10....

毋柔伏936为什么卤鸡爪食品包装那么难看?
方娟吴15930688361 ______ 肉熟食包装必须是真空包装保质期才可以长一点.市场上多见的就是卤鸡爪,五香牛肉,腊肠,整鸡整鸭等,市场非常好,就看你怎么销了.做超市这个渠道还是不错的.

毋柔伏936腌肉制品和热加工肉制品上的微生物区系有何不同 -
方娟吴15930688361 ______ 你问的是不是加工后的熟肉制品和腌腊肉制品在微生物上有何不同?熟肉制品的卫生标准是GB-2726 腌腊肉制品的卫生标准是GB-2730