爆炒田螺肉的做法步骤图

作者：天山可可

田螺是一种分布广泛的动物，它们在中国大部分省份都有生存的地方。当它们爬行时，壳盖会打开，附着在脚的后方，将头和脚伸出壳口，靠着脚部负壳爬行。如果遇到刺激，它们会迅速缩回壳内，用壳盖封闭壳口保护自己。它们通常生活在水田、沟渠、湖塘等水域中，对干燥和寒冷有很强的适应性。

在冬季，它们会潜入泥土中进入冬眠状态，等到春天来临时才重新活动起来。中国是全世界田螺科物种多样性最高的国家，而云南又是国内田螺多样性最高、特有属种最多的地区，分布有包含4个特有属在内的共计10个属，占世界田螺科已知属的三分之一，且至少有14个特有种。

田螺肉怎么做好吃？这可能是很多人的疑问。田螺肉作为一种受欢迎的水产食材，其口感鲜美，营养丰富，受到了广大美食爱好者的喜爱。为了让你也能享受到美味的田螺肉，下面就为你介绍几种常见的田螺肉做法。

一、爆炒田螺肉

爆炒田螺肉是一道非常下饭的家常菜，其口感鲜香，辣味适中，非常适合喜欢吃辣的朋友。

首先将田螺肉焯水备用，然后将葱姜蒜爆香，加入辣椒炒出香味，再加入田螺肉翻炒均匀，最后加入盐、生抽、鸡精等调味料即可。

二、田螺肉炖豆腐

田螺肉炖豆腐是一道营养丰富的汤菜，其口感鲜美，清香扑鼻。首先将田螺肉焯水备用，热锅凉油，加入葱姜蒜炒出香味，然后将豆腐切块备用，再将田螺肉和豆腐放入锅中，非常均匀，入酱油翻炒均匀出酱香味，加入清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，最后加入盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀，用水淀粉芶薄芡，撒上香葱末出锅即可。

三、酱烧田螺肉

酱烧田螺肉是一道非常下酒的菜肴，其口感鲜美，酱香浓郁。

首先将田螺肉焯水备用，然后将葱姜蒜爆香，加点芹菜丁一起炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油，再加入田螺肉翻炒均匀，最后加入盐、糖、生抽等调味料即可。

以上就是几种常见的田螺肉做法，希望能为你提供一些帮助。当然，田螺肉的口感和味道也取决于食材的新鲜程度和烹饪技巧。所以在购买田螺肉时，最好选择新鲜、无异味的食材，同时在烹饪过程中要注意火候的掌握和调味的适量。

阅读更多海鲜水产精彩内容，可前往什么值得买查看

黄怖许1925炒螺丝肉的做法有哪些 -
尤肩岚15687662614 ______ 炒螺丝肉 材料 田螺500g、紫苏叶约8片、葱头1颗、蒜头2颗、姜1小块、红辣椒1个、青辣椒1个、小红指天椒1个、油3大勺、盐5g、料酒20ml、黄豆酱20g、生抽10ml(这里的量都是我估摸的) 做法 1、田螺泡养两天,每天换水二、三次,最后刷洗干剁去螺蒂,洗净沥干水分. 2、洗净所有材料,姜葱蒜切碎,紫苏叶切碎,辣椒切圈圈. 3、猛火烧干锅,下油烧至八成热,下蒜茸、葱末、姜、小红辣椒一起爆香. 4、下田螺爆炒,放酒继续炒约3分钟(其间要不停翻搅) 5、放入黄豆酱、紫苏叶和青红辣椒圈翻炒均匀. 6、如果太干可以加少量水,继续炒熟至汤汁浓稠即可.

黄怖许1925爆炒田螺肉怎么做 -
尤肩岚15687662614 ______ 食材明细 田螺肉适量 油适量 青红辣椒适量 豆鼓适量 花椒适量 料酒适量 食盐适量 鸡精适量 未知口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 爆炒田螺肉的做法步骤1 准备好田螺肉.2 油热,放入豆鼓和花椒炸一下.3 放入田螺肉,料酒(要多放点,可去醒味)翻炒.4 放入青红辣椒,食盐、鸡精,翻炒即可出锅.5.....6 出锅了.

黄怖许1925田螺怎么炒 -
尤肩岚15687662614 ______ 有一个流传很久的民间办法.先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆.第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴,母螺还产下很多螺崽.如果清理干净后再重复处理,螺...

黄怖许1925炒田螺步骤 -
尤肩岚15687662614 ______ 1、田螺去壳取肉洗净,用盐、料酒腌好待用;姜、大蒜切成指甲片;蒜苗取蒜白段,用斜刀法切成1厘米长的马蹄形;干辣椒切成1厘米长的筒状. 2、先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分,锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生.锅内盛油少许烧热,下干辣椒、花椒炒脆、随即放辣椒酱、姜、蒜片炒香,再投入螺蛳肉、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒,淋入香油和匀起锅装盘. 注意:氽螺肉时间不宜过长,以免质老

黄怖许1925螺丝肉怎么炒 -
尤肩岚15687662614 ______ 爆炒螺蛳 材料 新鲜螺蛳,毛豆,玉米,腊肠,大葱,姜,胡萝卜,食用油,盐,料酒,生抽,白糖,鸡精 做法 1.螺蛳清养干净,剪去螺尾.2.大蒜切末,姜切片,腊肠,胡萝卜切丁备用,毛豆去皮.3.毛豆,胡萝卜,玉米焯水捞出.4.坐锅热...

黄怖许1925香辣炒田螺肉的做法,香辣炒田螺肉怎么做好吃,香辣炒 -
尤肩岚15687662614 ______ 食材 主料 田螺肉 300g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 青椒 适量 红椒 适量 生姜 适量 蒜籽 适量 生抽 适量 香油 适量 花椒 适量 豆豉 适量 步骤 1.田螺肉加盐腌一下,用清水逐个清洗干净 2.切成片 3.准备青椒、红椒、生姜、蒜籽 4.切好 5.热油锅爆香花椒、豆豉,油香之后,弃花椒豆豉不用 6.放入少许姜片、蒜片煸香 7.倒入田螺肉翻炒 8.放入青椒、红椒等作料 9.翻炒至辣椒断生,加适量料酒 10.加食盐及生抽 11.加香油,混合翻炒入味 12.出锅即可享用

黄怖许1925爆炒螺丝肉的家常做法 爆炒螺丝肉怎么做最正宗 -
尤肩岚15687662614 ______ 用料 主料 石螺300克 辅料 青蒜2根 红尖椒7个 调料 食盐1小勺 酱油1小勺 姜1块 蒜2瓣 香油 数滴 植物油1汤勺 爆炒螺丝肉的做法1.螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天;摘去肠杂,用手揉搓洗多遍,再加1勺盐浸泡十五分钟,再清洗几遍2.将洗干净的螺丝肉焯水,水中放少许料酒,焯好后捞出沥干水;鲜红椒、姜、蒜籽切米,青蒜切小段;锅热油,放入红椒、姜、蒜爆香3.放入焯好的螺丝内一起翻炒,放盐、酱油调味炒匀;最后放入蒜段、淋入香油即可出锅

黄怖许1925如何做炒田螺 -
尤肩岚15687662614 ______ 炒螺 调料:蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒(少量)、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒. 猛火烧干锅,下油(约两大勺.油一定要放得大方,上盘时一个个油亮油亮的),待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、...

黄怖许1925炒田螺的做法? -
尤肩岚15687662614 ______ 田螺它本身就具有一种粘连的液体,那样吃起来会有腥味!本来美味的佳肴就由此而不见了.那我们就用淘米水把田螺泡一个半小时,这样会使腥味没那么浓厚!再用白糖和生姜腌制十五分钟,腥味大体就没了!这样就可以把准备好的材料:烹饪酒、干辣椒、大蒜、料酒、盐、花椒、辣椒酱、香油!先把干辣椒和花椒放进烧过得油锅里炸好,放入其他的作料,再倒入螺肉.最后放上蒜苗,倒香油浇上就可以了!爆炒田螺完成.但不知道这样可以不,在家时就是这样做的!感觉味道还不错

黄怖许1925爆炒螺蛳怎么做好吃又简单,做法图解分享 -
尤肩岚15687662614 ______ 主料螺蛳 :500辅料菜油 :适量黄酒 :适量干辣椒 :适量蒜 :适量鸡精 :适量葱 :适量十三香 :适量八角 :适量辣椒粉 :适量糖 :适量姜 :适量精盐 :适量鲜辣粉 :适量香叶 :适量 具体步骤第一步1.准备好.油,盐,,鸡精,葱姜蒜,黄酒,十三香,干辣椒,辣椒粉,糖,鲜辣粉,香叶,八角,即可.第二步2.锅里放油,葱姜蒜,干辣椒,香叶,八角,炒出香味第三步3.洗好的螺蛳倒入锅内,大火第四步4.倒入水,放盐,鸡精,黄酒少许,十三香,辣椒粉,糖,鲜辣粉.大火烧15-20分钟,烧久了螺蛳肉就老了.第五步5.烧好收汁,放葱在炒1分钟,就上盘可以吃拉!!