牛排的正确做法视频

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牛排的正确做法视频

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-29

       随着我国经济的快速发展，与西方国家的交流也逐渐增多，随之而来的就是文化的激烈碰撞，美食文化也出现了一定程度的融合，西餐厅在国内逐渐火爆起来，大街小巷随处可见，就连我这五线小城市，西餐厅都开了不少。
       说起西餐，大家肯定第一时间就会想起牛排，这好像成为了西餐的代表，也是国人吃西餐时的必点品，然而西餐的用餐礼仪是十分讲究的，这就对许多人造成了困扰，例如我今天要说的这个话题，吃牛排的时候，盘子里一般都会有一个半生不熟的煎蛋，这玩意到底有什么作用？很多人都是直接吃掉，其实这种做法是错误的。

       吃牛排时，盘子里的煎蛋不能直接吃！服务员：真是个乡巴佬。下面我就和大家分享一下，这个煎蛋的正确使用方式。
       其实这个鸡蛋的用法很简单，就是用来蘸着牛排吃，差不多就是充当一个蛋黄酱的作用，切成小块的牛排蘸点蛋液，吃起来会显得更加的鲜美嫩滑，而且营养也会更加的均衡，这吃法是不是特别简单呢？这是西方的一种饮食习惯，其实我们只要稍作了解，就不会闹笑话了。

       当然，也有很多人接受不了生吃鸡蛋的感觉，毕竟我国的饮食文化中是基本没有生食的，所以咱们可以趁着牛排刚上桌，铁板还有余温的时候，直接将鸡蛋翻面，这样在你食用牛批的时候，鸡蛋就会被余温慢慢煎熟，最后切碎伴着意面和素材一起吃，都是十分美味的。
       由于饮食文化的差别，其实西餐和中餐的矛盾点还挺多的，这里的煎蛋只是微不足道的一小部分，所以如果不是很有必要的话，我个人其实比较建议在家自己做西餐，一切都能按照自己的口味来，而且还能省下不少钱，西餐厅一吃就是几百块，我们在家几十块钱就搞定，下面分享给大家一款在家就能做的牛排食谱，对西餐感兴趣的朋友可以试一试哦。

       家常版煎牛排
       1、现在的超市都有成品牛排购买，回家后只需要解冻即可，可以放入冰箱冷藏室自然解冻，或者室温静置30分钟左右，注意解冻千万不要用热水泡，否则口感会变得一塌糊涂，心急吃不了热豆腐。
       2、解冻好的牛排咱们开始腌制，先涂抹一层橄榄油，然后撒上海盐和黑胡椒，用手揉一揉方便入味。
       3、平底锅预热，随后涂抹一层薄油，牛排铺入锅中，不要着急翻动，待一面微微出水咱们再翻面，一般一面大概煎20到30秒，具体根据牛排的厚度和个人口味决定，翻面时可以再撒点海盐和黑胡椒调味。
       4、牛排出锅，牛排煎好之后不要着急切，静置三到五分钟最好，这是个让肉汁重新分布的过程。最后根据个人需求，加点酱料、蔬菜、鸡蛋、意面之类的，就可以开始享用了。

       总花费几十块钱，用的时间绝对不超过20分钟，安全放心又美味，一顿省下好几百，这不比外面用餐实惠多了？

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汪种忠2465牛排怎么做?
相话帘13743432754 ______ 做法: 将生牛排过水洗干净,然后加入香油、生抽、老抽,这三种按1:1:1的比例加入然后放少量干红(白酒小酒盅那么多就好,当然,你家要是有30年的whiskey也可以放一点儿,注意,酒不要放多),洋葱丝适量白糖、味精、黑胡椒粉、白...

汪种忠2465怎么做!牛排
相话帘13743432754 ______ 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行); 第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下. 忘了一件事,在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅...

汪种忠2465牛排怎样做好吃
相话帘13743432754 ______ 黑椒牛排的做法: 1. 牛排用盐、胡椒粉腌上.2. 把蔬菜切成块;3. 洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁;4. 锅加热,放黄油,加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒;5. 再加番茄酱下去接着炒,要炒上色;6. 加水,大火烧开后小火炖;7. 平底锅放黄油、胡椒粉、牛排,开小火煎至表面变色就好了;8. 同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上,再淋上浓汤.

汪种忠2465牛排怎么做?
相话帘13743432754 ______ 原料: 牛排,葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司, 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片. 做法: 将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆, 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖; 下热油锅两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条, 或生菜和蕃茄片上席即可.

汪种忠2465怎么做牛排?
相话帘13743432754 ______ 材料: 到家乐福或者pricemart都有牛外脊卖就是那种32元/500克的,千万不要买那种叫做“小牛排”的貌似整齐的16元/500克的紫洋葱一只,生菜一棵,进口柠檬一只,西红柿两只,尽量好一点的奶油沙拉一种叫做tarregon的小草末状的调料...

汪种忠2465西餐牛排怎么做
相话帘13743432754 ______ 黑胡椒煎小牛肉把事先磨碎了的黑胡椒,贴在小牛排的外圈平底锅加热,加橄榄油.等温度高了,把小牛排放进去. 注意一方下去,一分钟之内就别碰了,不然会沾底的. 煎5至8分钟,视喜欢的生熟度而定 --------------- 干煸牛排鲜冰冻牛排都...

汪种忠2465牛排怎么做?
相话帘13743432754 ______ 材料: 1. 冷藏美国牛肉. 2 番茄一颗. 3. 海盐. 4. 新鲜香草:迷迭香、百里香各约五根(长约10公分). 5 黑胡椒粒、大蒜一办. 6. 橄榄油. 做法: 事前的腌制: 1. 冷藏的美国牛肉,先用橄榄油、现磨黑胡椒、百里香和迷迭香腌制约半个...

汪种忠2465如何做牛排 -
相话帘13743432754 ______ 简单说下,有兴趣再追问1.牛排好吃不好吃,90%靠牛肉品质.国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡,要USDA PRIME级,首推安格斯.或直接和牛(小心别买日本,病区,阿根廷、美国、澳洲都行).2.5%靠锅具....

汪种忠2465详细的牛排制作方法 -
相话帘13743432754 ______ 方法三: 它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后,放在炭火上烤的韩国传统菜.代梨汁可以放猴桃汁. *酱油起着调味,增加食欲的作用,是韩国饮食不可缺少的佐料.甜味是因有氨基酸,特有香气是因有芳香成份,并有防腐剂效果.也因有香气...

汪种忠2465怎么做牛排?
相话帘13743432754 ______ 材料:(二人份) 1. 生牛排. 4. 红酒. 2. 海盐. 5. 乾燥香料(Italian Season). 3. 黑胡椒粒. 6. 橄榄油. 做法: 事前的腌制: 1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐,用粗盐也可以)、现磨黑胡椒. 2. 淋上料理用红酒(我们...

（编辑：自媒体）