牛肉里脊肉的家常做法

作者：solo小猪婷

干吃牛肉，又称为牛肉干，是一种美味且健康的零食。它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和营养元素。如果你喜欢牛肉，那么干吃牛肉绝对是你的最爱。下面，我将为你介绍如何制作美味的干吃牛肉。

所需材料：

牛肉：500克

盐：适量

黑胡椒粉：适量

生抽：适量

老抽：适量

糖：适量

辣椒粉：适量（可选）

孜然粉：适量（可选）

所需工具：

烤箱或微波炉

烤盘或烤网

刷油刷

锡纸（可选）

厨房用纸（可选）

步骤：

准备牛肉：选择一块新鲜的牛肉，最好是瘦肉部分，如里脊肉或牛腱肉。将其切成均匀大小的条状，约2-3厘米宽。

腌制牛肉：将切好的牛肉放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽和老抽，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

烤制牛肉：将腌制好的牛肉放在烤盘或烤网上，撒上适量的糖。根据个人口味，可以选择撒一些辣椒粉和孜然粉增加风味。将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤制20-30分钟，或直到牛肉完全熟透且表面干燥。

晾干与保存：将烤好的牛肉取出，放在烤架上晾干至完全冷却。然后，可以用厨房用纸轻轻擦去表面的油分。将晾干的牛肉放入密封袋或容器中保存，可以保存数周时间。

小贴士：

烤箱温度和时间可能因不同品牌和型号而有所不同，请根据实际情况进行调整。

如果喜欢更辣的口味，可以增加辣椒粉的用量。

烤制过程中，可以多次刷油以增加口感和风味。

晾干时要注意通风，避免潮湿导致发霉。

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