牛蹄最好吃的做法
彭柳映2575牛蹄子怎么做好吃跪求! -
盛肥胥18351256761 ______ 油焖蹄子的制作材料:主料:香菇(鲜)50克,素鸡50克,竹笋50克,蘑菇(鲜蘑)50克,土豆(黄皮)50克,菜花50克,黄花菜50克,豌豆50克,胡萝卜50克,油皮60克调料:味精3克,白砂糖15克,淀粉(豌豆)5克,料酒2克,花生油...
彭柳映2575牛蹄怎么做好吃,请说明做法. -
盛肥胥18351256761 ______ 牛蹄火锅火锅主料选用牛海底,做法经过烧毛刮洗,清水煮熟,加上牛油放以八角、桂皮、花椒、姜、蒜等佐料,将牛蹄回锅,放上原汁原味的牛汤即成. 煨牛蹄的制作材料: 主料:牛蹄筋2500克 调料:姜25克,黄酒50克,大葱25克,盐5克,味精3克,酱油30克 煨牛蹄的特色: 牛蹄软烂,汤浓色白,味道咸鲜. 煨牛蹄的做法: 1. 将牛蹄脚的外皮剥去,放进沸水锅中焯一下,捞起,刮洗干净,切成段; 2. 取碗一个,放酱油,味精一克,姜末调匀成调味碟; 3. 取沙锅一个,放入牛蹄,加清水淹没,置火上烧沸,撇去浮沫,放入黄酒,葱段,姜块(拍松),移小火上煨至牛蹄软烂,汤浓色白时,加精盐,味精2克调好口味即成,随上调味碟蘸食.
彭柳映2575黄金牛蹄做法 -
盛肥胥18351256761 ______ 1.牛蹄用刷子刷洗干净,锅里放适量水,把牛蹄放进去炖煮2.炖到那个蹄子的壳有点软就可以捞起来沥干水,炖煮的过程大概要1个半小时3.用砍刀把牛蹄的中间地方切开4.把壳子扳掉5.去掉壳的牛蹄,但上面还有毛6.用小刀把牛蹄上面的毛削干净7.把所有削干净毛的牛蹄再放锅里,放适量水,把香料和姜一起放里面再炖8.牛蹄炖得用手指掐得动就可以起锅装起来9.锅烧热,把牛蹄倒进去翻炒10.放酱油,蚝油,腐乳,鸡精,盐,油,盐,,面酱,八角,桂皮,茴香翻炒均匀11.最后放上剁好的辣椒再炒均匀就可以起锅享用啦
彭柳映2575牛蹄炖什么好吃? -
盛肥胥18351256761 ______ 牛蹄炖萝卜; 1.主辅料: 牛蹄、白萝卜. 2.把处理净的牛蹄冷水入锅,烧开后小火煮2分钟,然后捞出洗净备用. 3.将汤煲加冷水,放入备用的牛蹄. 4.放入姜片. 5.加入料酒. 6.选择高火烧开后,换低火煲制2小时左右,煲制到牛蹄软烂. 7.白萝卜切块. 8.将白萝卜放入汤煲,高火烧开后,即可关火,盖盖焖制30分钟. 9.加盐、味精调味,放入香菜即可. 10.盛入碗中即可食用.
彭柳映2575福州做牛脚怎么做好吃 -
盛肥胥18351256761 ______ 材料 大料、桂皮、葱姜、辣椒若干和酒 做法 将牛脚蹄收拾干净后汆过备用,再放配料再放酒没过即可,然后上锅炖煮,大约半小时后香味就开始飘出来,真的飘得很远哦,嘻嘻 小贴士:用酒当水,无需另行加水. 特点:香中带辣,嚼劲十足 ...
彭柳映2575朋友送的牛蹄肉.怎么吃 -
盛肥胥18351256761 ______ 牛蹄做法指导:牛蹄通常是整只或剁半出售,用来熬成浓稠的高汤、清炖肉汤或肉胶,也可以扒烤后搭配调味酱趁热吃,或加入肉冻和煨菜里以增加额外的粘稠度,并且可以淋肉胶冷食,或去骨塞馅料油炸.
彭柳映2575牛脚怎么炖烂得最快? -
盛肥胥18351256761 ______ 牛脚可以放在高压锅中很容易炖烂,也可以蒸炖时在锅中加入山楂片,这两者的效果都是非常不错的.使用高压锅炖的久一些,虽然效果很好,但是很容做成一锅粥,食用口感会受到影响.山楂中富含有机酸,这种物质可以嫩化肉的纤维,尤其是牛肉中较长的纤维,所以可以让牛脚炖的更烂.一般来说,一斤肉放5到6片山楂片就可以,没必要放的太多,需要注意的是,山楂片不影响其它佐料的味道.当然,生活中可以解腻的食物还有白萝卜、土豆、西红柿、莲藕等等.牛脚和牛肉还是有着一定区别的,这部分是有着很多软骨、结缔组织、角膜等基质,骨头更多一些.在蒸煮时最好是多煮一会儿,因为时间短了是很难煮熟的,会影响食用口感.
彭柳映2575谁知道牛蹄子咱弄才好吃啊
盛肥胥18351256761 ______ 先烧一下,用刀刮洗干净,然后加点醋用水煮,煮得差不多了就捞起来,凉拌,卤,回锅都可以.
彭柳映2575清炖牛蹄怎么做? -
盛肥胥18351256761 ______ 基本材料 牛蹄12个,净膛母鸡1公斤,干贝15克,肘子500克,菜心500克,大葱50克,精盐10克,生姜25克,炖酱25克,料酒250克,冰糖15克,芝麻油75克,味精5克,豆油50克,胡椒面2.5克,鸡油15克,焙好芝麻25克. 【制作过程】1、...
彭柳映2575卤过的牛蹄怎么做好吃 -
盛肥胥18351256761 ______ 材料 牛蹄2个,蒜蓉适量,干辣椒适量,花椒适量,老抽适量,生抽适量 做法1. 牛蹄打成段状,洗净焯水.加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用.2. 切好作料待用.3. 作料下热油锅,煸出香味.4. 加入蹄子爆炒2分钟,然后加入适量开水小火炖.5. 炖5分钟,用筷子戳一下,如果烂了就大火收汁即可装盘.