猪头骨吃了会不健康吗

2月21日迎来“二月二，龙抬头”。

很多市民会在这一天吃猪头肉。

那么，猪头肉能不能多吃？

又是否有营养呢？

哈尔滨市红十字中心医院围产保健门诊营养师孙玉红表示，猪头肉选对部位吃才健康。

“猪头肉的脂肪和瘦肉的肉质紧致，猪耳朵还带有脆骨，再加上卤煮熏蒸，去掉了肉腥味，口感筋道香脆，这是很多人喜欢吃猪头肉的原因。”孙玉红说，猪头肉虽然好吃，但肉里面的高脂肪对血脂和体重不利。如果以可食100克猪肉部位为例，100克扒猪脸或猪舌的蛋白质含量分别为18.8克和18.1克，虽然和猪里脊肉蛋白质含量19.6克差不多，然而，100克扒猪脸脂肪含量为29.6克，猪舌脂肪含量为12.4克，猪里脊脂肪含量为7.9克。

此外，和大家平时常吃的猪肉相比，猪头部位的肉很少成为大家餐桌上的“主角”，毕竟猪头部位皮多肉少骨头多，加工费时费力费火，所以大部分人是在节日期间或者聚餐时买卤煮或熏蒸好的成品。这类加工好的食品，含盐量普遍较高，对血脂影响较大。

孙玉红建议，“二月二”想吃猪头肉还不想升高血脂，不长肉，可以适当吃一些猪舌。如果特别想吃猪头肉，可以搭配来吃。吃之前，可以把猪头肉切成薄片后蒸软，拌调料汁吃，或者切片后拌黄瓜片，也可以和蔬菜一起炖或炒着吃。

哈尔滨日报记者 杨艳

乌疤紫3313用猪头骨煲的汤有营养吗?想用猪头骨煲汤用来给孩子煮粥,不知道猪头骨那么便宜是不是有什么不好的?
邬谦饺15094268421 ______ 用猪头骨煲汤不能说没营养,但营养价值肯定远远不如用猪腿骨煲汤,这也是猪头骨那么便宜的原因.一般而言,喝骨头汤,主要是为了补钙.所以,小孩和老年人常喝点骨头汤是有益的. 祝身体健康,万事如意

乌疤紫3313我有个朋友的工厂每天都煲猪头骨汤吃,请问这样的汤对身体有害吗?
邬谦饺15094268421 ______ 害处倒是没有,不过天天这么吃,营养不均衡吧

乌疤紫3313猪头骨为什么那么便宜?是因为没有营养价值吗?
邬谦饺15094268421 ______ 猪脸骨上的肉偏凉性,脾胃虚弱的人群进食容易引起腹泻,但进食可以增强皮肤弹性,抗衰老,所以是可以适量吃的.价钱的高低会根据猪肉的价格而高或低的.

乌疤紫3313猪头骨炖的汤喝多了,对身体有害吗? -
邬谦饺15094268421 ______ 你好,向你介绍酸奶加红糖一个月瘦24斤 一杯酸奶 2克红塘搅拌均匀,饭前或饭后喝,一天两到三次,很管用效果不错.酸奶可以让不停运动的肠胃得到休息的同时,调整肠内环境.断食后脂肪更容易燃烧,为了避免有胃酸过多的感觉 . 这种方法是在在杂志上看的,最好的是这东西喝了不拉肚子,而且多喝酸奶也很有好处的,那上面写的是早上酸奶加竹盐,中午酸奶加红塘,晚上酸奶加脱脂奶粉,可一起用也可选择其一,我是觉得加红塘比较容易. 红塘有利尿的作用,酸奶中的好菌能促进肠道的消化,不会对身体有任何的副作用.三餐可正常的吃,有人成功的减掉24斤,不过具体的数值还是要看个人体质和坚持了.如果对你有帮助,望采纳!

乌疤紫3313吃猪头肉真的不健康吗? -
邬谦饺15094268421 ______ 猪头肉本来也是一道淮阳的名菜,猪头肉肥肉相间,看起来肥肉比较的多,但是吃起来一点也不油腻,很多朋友都喜欢吃.一些乡村,小镇每逢过年过节的时候,或者是大型的活动、仪式,猪头肉也是不可缺少的上桌菜肴. 猪头肉的主要成分...

乌疤紫3313天天喝猪头骨汤有营养吗? -
邬谦饺15094268421 ______ 有营养,但一样东西长期吃就不好,想健康还是要均衡饮食

乌疤紫3313猪的软骨能吃吗?我吃了会有问题吗?
邬谦饺15094268421 ______ 病情分析:软骨是可以吃的,没有什么影响.指导意见:猪软骨内含的钙是比较多的,对身体是有好处的.

乌疤紫3313猪头肉和猪头骨都是发物吗? -
邬谦饺15094268421 ______ 猪头肉就算是吧 骨头不是 但是不是任何病都忌口猪头肉的 大多数是不碍事的 吃药治病需要忌口但不一定要忌口发物 这是没有根据的 都是不懂的人杜撰出来的 中医中药讲究的很细致 是根据食物和药物的药性而定的

乌疤紫3313猪颈骨有疾病吃了会发吗
邬谦饺15094268421 ______ 猪颈骨同其它猪肉一样,吃了不会发病的