猪杂汤正宗做法四川
滑很廖2280请问四川馄饨“抄手”的汤是怎么做的?(追加50分) -
政凤图18234519966 ______ 家庭做法:猪杂骨两斤最好是背脊骨(俗称龙骨)加一根筒子骨敲断,放入一块拍过的姜,大火烧开去除浮沫,加入半斤黄豆芽小火熬制一小时以上即成.黄豆芽在提鲜方面起着非常重要的作用.大碗乘半碗熬好的汤,再放入自己喜欢的作料,如辣椒油、花椒面、酱油、醋、蒜泥等,舀进煮好的馄饨,面上撒些香葱花就可以享受了.
滑很廖2280枸杞叶快滚汤的家常做法大全怎么做好吃视 -
政凤图18234519966 ______ 枸杞叶快滚汤 ●食材明细 枸杞叶 一把 鸡蛋 一个 瘦肉 一小块 盐 适量 油 适量 鸡粉 适量 生粉 适量 鱼露 适量 1 枸杞叶摘好,洗净,沥干水分. 2 鸡蛋加入鸡粉和盐, 打散. 3 肉块切薄片, 我家滚汤一般肉片不放太多, 主要为了带出味道, 突出...
滑很廖2280求猪杂汤粉的做法 -
政凤图18234519966 ______ 需要提前准备的材料有:猪骨500克、粉葛300克、玉米1条、盐3克.1、准备材料.2、猪骨洗净砍小件,与冷水一起下锅,不盖盖烧煮出浮末,捞出沥干水.3、粉葛去皮砍小块,玉米砍小段.4、全部材料如汤锅.5、加入约1.5升热水.6、盖盖大火烧开,转中小火煲1.5小时.7、加盐调味,便可.
滑很廖2280猪杂汤怎样弄好吃 -
政凤图18234519966 ______ 主料:猪杂、草菇、枸杞叶 辅料:鸡粉、橄榄油、老抽、盐、干葱头、姜、 1. 其实,配料不绝对,比如,可以用其它青菜如生菜来代替枸杞叶,猪杂是个统称,可以是猪肝、猪心、猪粉肠等等,草菇的配料目的是为了汤更鲜美,中和青菜的味道.下面就以我的配料为例. 2. 枸杞叶捡出洗净沥干;草菇洗净泥土对半切开;猪肝去淤血切片;姜先切片再切成幼丝;干葱头去皮拍碎; 3. 适量的水下锅,放入姜丝、鸡粉少许,烧开. 4. 往水里下少许油,倒入草菇,用筷子搅动几下盖上盖. 5. 水开后,再放几滴油,用筷子搅动几下后放入枸杞叶,再用筷子搅动,然后放入猪肝,同样用筷子搅动,放入盐和干葱头,滴几滴老抽即可. 来自豆果的猪杂汤的做法,分享给您.
滑很廖2280猪杂枸杞叶汤的做法,猪杂枸杞叶汤怎么做好吃 -
政凤图18234519966 ______ 用料 猪粉肠、猪肝、猪肉 各一些 枸杞叶 适量 猪杂枸杞汤的做法 买回来的猪杂清冼干净.粉肠很难煮所以放电压锅按快煮键煮,十几二十分钟刚刚好! 猪肝猪肉切片先用生粉和少许油腌一下,这样才有滑嫩的口感. 粉肠煲好后取出切小段再放回汤中,把洗干净的枸杞叶一并放入继续煲开,注意不能煮太久,不然枸杞叶煮黄了就不好吃了. 枸杞叶煮开后把腌制好的猪肝猪肉一起放入后快速搅拌以免粘成一团,半分钟左右后放点盐就可以熄火了,这时猪肝可能只有七八分熟,我们利用汤本身的热量很快就把它烫熟了,千万别等猪肝完全熟才关好,那样等到喝汤的时候猪肝就太老太硬了. 最后就可以开喝啦!
滑很廖2280猪杂面汤的做法 -
政凤图18234519966 ______ 猪杂面汤的做法 主料 面条 350g 粉肠 300g 猪肝 150g 瘦肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 油麦菜 适量 姜 适量 生粉 适量 生抽 适量 料酒 适量 步骤 1.原料 2.猪杂处理好切好,放入姜丝、生粉、盐、生抽、料酒搅拌匀 3.原料 4.水烧开放入猪杂 5.中火煮开 6.菜,葱切好 7.锅里放入冷水 8.水开放入菜和面 9.装好面把之前煮好的猪杂到入碗里即可
滑很廖2280中卫猪杂汤的做法 -
政凤图18234519966 ______ 主料 猪肉100g 粉肠100g 猪横利50g 猪肝50g 猪肺50g 猪心50g 枸杞菜250g 蚝3个 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 胡椒粉 适量 酒 适量 步骤1.枸杞摘好洗净2.枸杞茎和蚝先下锅煮沸后调到小火慢煮3.肉类洗净切好用姜丝、油腌制,猪肺要另外用盐搓再用清水洗净4.调至大火捞去枸杞茎不要,放入切好的肉煮沸5.放入白酒、胡椒调味,最后放油加入枸杞叶6.熄火,喝汤吃肉
滑很廖2280枸杞叶猪杂汤怎么做好吃 -
政凤图18234519966 ______ 材料 主料:猪肉100克、猪腰100克、猪肝100克、枸杞叶300克;辅料:胡椒粉适量、花生油适量、盐适量 猪杂枸杞叶汤1 把瘦肉、猪肝、猪腰切好加入适量的花生油腌制20分钟.2 枸杞叶摘洗好备用.3 在锅里加入适量的水烧开.4 把腌制好的肉倒入烧开的水中煮.5 当锅中的肉猪到九成熟时,把枸杞叶放入同煮,煮沸加入盐和胡椒粉调味再煮1盆钟就可以起锅了.6 清肝明目汤就做好了.小贴士 枸杞叶鲜嫩,不要煮太久,熟就可以起锅,吃起来就嫩滑甘香.
滑很廖2280川菜中的清汤怎么做? -
政凤图18234519966 ______ 清汤做法如下: 材料 清汤皮,猪里脊肉,小葱(切成粒),盐,胡椒粉,料酒,生粉,水,各种调味料 做法 1.把猪里脊肉剁碎,边剁边撒几粒盐再翻面剁(这样肉会更加入味更嫩); 2.肉末里加入盐、胡椒粉、料酒、生粉按同一方向搅和好,腌片刻; 3.用扁木棍(可用吃剩的冰棍棒子代替)取一小团肉,放在面皮中下端,把底角反折过来包住肉; 4.面皮另三角一一弯折过来包住肉; 5.最后紧紧捏一下,抽出大拇指,清汤就做成了; 6.煮锅中倒入足量多水,大火烧开,放下清汤,改中大火煮清汤,等清汤全部浮在水面即可; 7.取一盛清汤的空碗,按自己口味下各种香辣或咸鲜的调料,淋上麻油、生抽、姜米、葱粒,把清汤连同煮清汤的热水一同舀进碗中,拌匀这些调料即可食用.
滑很廖2280猪杂汤粉面我天天吃感觉味道特好想知道做法和怎么做的 -
政凤图18234519966 ______ 猪杂汤粉的做法1排骨洗净焯水,另放高压锅,加清水,盐,生抽,压制15分钟,遂成简单骨头汤,如果有空还是用瓦罐煲,汤会更浓白2粉肠洗净放开水锅略煮去味3捞出粉肠和排骨一起压制15分钟4猪肝切薄片,开水烫熟捞出备用5压制好的粉肠捞出切小段6猪肉肠切片备用7锅内烧开水,下河粉烫软8烫一下洗好的生菜9将烫好的河粉,生菜捞入碗中,放入切好的香葱末,香菜末10锅内放油烧热,下香芹碎略炒,加入排骨汤11将粉肠,猪肝,猪肉肠都放入锅中煮开,尝一下味道,汤要比平时咸一点12将煮好的汤浇在河粉上即可