猪肉丸子做法大全家常

随着腊八节的过去，年的气息愈发浓厚。家家户户都开始为迎接新春佳节忙碌起来，准备各式各样的年货。而在这些美食中，炸丸子是一道不可或缺的传统佳肴。今天，我将为大家分享几种炸丸子的做法，让您的过年餐桌上更加丰盛。若您喜欢这些食谱，不妨收藏起来，待到过年时，亲自下厨为家人呈上一道道美味的炸丸子。让我们一起迎接新年的到来，共享美食的喜悦！

炸豆腐丸子

1.豆腐洗净，然后用手抓碎。

2.胡萝卜切小丁；香菇切小丁；小葱切葱花。

3.把切好的胡萝卜、香菇、葱花，倒入豆腐里面，加入淀粉，搅拌均匀。

4.加入生抽、香油、五香粉、盐，搅拌均匀，然后揉成一个个小团。

5.起锅，倒入宽油，油热下入丸子，炸至金黄即可。

炸肉丸子

1.在菜场买的前腿肉，直接加工成肉糜。

2.肉糜中加入生姜末、葱末、盐、白糖、淀粉、鸡蛋、蚝油、料酒、香油，顺着一个方向搅拌上劲。

3.起锅，加入宽油，油温6成热，转小火，手上抹油，将肉糜团成圆球下入。

4.丸子下锅炸至定型后翻动，待炸至金黄，用漏勺捞起来滤油装盘。

5.可以直接吃，也可以放水加酱油红烧，还可以放杂烩里等各种吃法。

炸萝卜丸子

1.将白萝卜和胡萝卜削皮切丝。

2.把萝卜丝焯水，然后过凉水后，挤干水分，注意不用挤太干，不然不好搅拌。挤干后切碎。

3.加入鸡蛋、面粉、少许淀粉、葱花、猪肉馅（也可以换其他肉或者不放，素馅）、豆腐、胡椒粉、蚝油、盐、芝麻油。

4.馅料搅匀，搓成小团。

5.起锅烧油，油温五成热（放入筷子起小泡），转中火下入丸子，炸至金黄飘起来即可出锅。

炸莲藕丸子

1.莲藕洗净去皮，然后切成小块，再用搅拌机打成莲藕碎。

2.准备一块干净的纱布，铺在盘子里，把打碎的莲藕倒在上面，把莲藕碎包好，拧出多余的水份。

3.莲藕碎中加入姜末、葱花、香菜碎、蒜末、猪肉沫、淀粉、白糖、酱油、鸡汁、香油、料酒，再打入鸡蛋，搅拌均匀。

4.团成丸子。

5.起锅，加入宽油，油温六成热下入丸子，小火慢炸至金黄，捞出。

6.再次复炸，炸到金黄就可以捞起即可。

喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这几道炸丸子的做法，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。

游贾咸766猪肉丸怎么做好吃
魏肾昂15876215731 ______ 1、猪瘦肉400克、盐5克、鸡蛋1个、黑胡椒粉5克、水适量、生抽2勺、鸡精3克、老抽1勺.2、猪肉洗净剁碎成肉泥,也可以用料理机打碎.打入1个鸡蛋,加1勺盐,1勺黑胡椒粉,1勺鸡精,2勺生抽,1勺老抽,少量水.3、用筷子顺着一个方向搅拌均匀.4、分次少量加水,每次加水后都要顺着一个方向搅打,感觉肉馅能够充分吸收水分,直至肉馅上劲儿.5、用手捏出丸子形状.尽量圆一点.6、锅中水微开,转小火,依次下入丸子.刚开始水不能太沸,会煮散丸子.7、待丸子定型后,再转大火烧开,煮5分钟左右,所有丸子都浮起来,说明丸子熟了.8、捞出放入冷水中过凉.沥干水分晾凉,密封冷冻保存.

游贾咸766猪肉丸子的做法及配方
魏肾昂15876215731 ______ 1、清洗廋猪肉后沥干水分,先切成薄片,再切成细细的丝,最后切成肉丁并剁烂.葱、姜、蒜根据个人爱好来准备,喜欢的朋友可以切成末后,都放一点在肉泥里.2、将剁好的肉泥,盛放在一个碗中,如果量多的话,放小盆里也行.3、往肉泥上均匀地撒盐花,用筷子或小勺搅拌均匀.4、用菜刀的角在鸡蛋的大头上,轻轻挖一个小洞,破膜后让蛋清流到肉泥上,这样做出的肉丸更嫩滑.5、将事先切得碎碎的姜末、葱末等,加入肉泥后搅拌均匀.6、可以根据个人口味,放入五香粉、胡椒粉、鸡精等其他调味品,搅拌后腌制5-10分钟,就可以下锅做菜了!7、下锅前,可以用手捏成一团肉丸子,不想沾手的也可以用勺子舀一团下锅.

游贾咸766猪肉丸子的家常做法怎么做比较好吃入味一点 -
魏肾昂15876215731 ______ 展开全部 猪肉丸子的家常做法一 猪肉丸子的食材用料: 猪肉馅300克、葱1段、姜、鸡蛋、盐2勺、料酒1勺、酱油2勺、淀粉适量、香油适量 1.葱姜洗净切碎,放在肉馅上一起均匀剁碎. 2.剁好后放入碗中,加入料酒、盐、酱油、香油搅拌均...

游贾咸766猪肉丸的做法
魏肾昂15876215731 ______ 1、食材明细:猪绞肉、凤尾菇、红萝卜、葱、蒜.2、在猪绞肉中加入酱油,盐,糖,胡椒粉,酒,葱白搅匀并搅出筋.3、葱切断,红萝卜切片,凤尾菇撕小备用.4、然后搓成小丸子.4入油锅,用小火炸至熟.5、捞起沥油.利用余油,炒香蒜和葱.6、加入红萝卜和凤尾菇,这时就开始调味了,耗油,盐,糖少许.7、然后加水烧滚后,加入炸好的丸子,烧至入味就可以起锅了,装盘上桌.

游贾咸766正宗猪肉丸子的简单做法
魏肾昂15876215731 ______ 1、把冬瓜皮去掉.2、冬瓜子去掉.3、冬瓜切片备用.4、肉馅放入所有的调料搅拌好(盐、十三香、葱、姜、蚝油、水).5、粉丝用热水提前泡好.6、锅里放水.7、用左手抓肉馅拇指和食指把肉馅挤出来.8、用小勺放到开水锅里面.9、大火把肉丸子煮熟.10、捞出煮好的肉丸子过清水备用.11、锅中放清水放入葱段和姜块.12、放入肉丸子和冬瓜、粉丝.13、煮开锅.14、把香菜切成段.丸子开锅后关火放入香菜、香油和鸡精,盛入碗里即可.

游贾咸766猪肉丸子制作方法
魏肾昂15876215731 ______ 1.把猪肉切定剁细.2.先把葱姜洗好.3.葱姜切成碎末,和肉放到一起.4.加入料酒、盐、糖、胡椒粉,调制均匀.5.用手攥成丸子.起锅加水,烧开后放入肉丸子煮10—15分钟即熟

游贾咸766猪肉丸子怎样做好吃
魏肾昂15876215731 ______ 可以做猪肉丸子汤,具体做法如下:1、主料:猪肉(肥瘦)(200克).辅料:木耳(水发)(20克)、黄瓜(50克)、番茄(75克).调料:香油(10克)、盐(3克)、味精(2克)、大葱(10克)、姜(5克)、淀粉(豌豆)(5克).2、将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;3、黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;4、把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开.5、盛入汤碗内,淋上香油即成.

游贾咸766猪肉丸怎么做
魏肾昂15876215731 ______ 1、材料;猪瘦肉300g,肥猪肉100g,太白粉20g,玉米粉20g,水80㏄,葱末10g,盐5g,鸡粉8g,糖8g,胡椒粉5g,香油10㏄2、将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用.3、太白粉、玉米粉、水及调味料一起拌匀成粉浆水备用.4、猪瘦肉泥至有黏性后,加入1/2的粉浆水,搅拌至水分被完全吸收,再加入另1/2的粉浆水继续搅拌,至水分完全吸收并有黏性,加入肥猪肉泥、葱末及调味料的香油一同搅拌均匀,放入冰箱冷藏约2小时,待水分完全吸收.5、取锅烧水至滚沸时,将冷藏的猪肉泥取出,并用手挤压成一粒粒圆球状放入锅中煮,煮至猪肉丸完全浮在水面上即可.

游贾咸766家常炸猪肉丸子的做法
魏肾昂15876215731 ______ 1、材料:猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺(40ml的勺)、盐5小勺、生粉半勺(40ml的勺)、鸡粉2小勺...

游贾咸766怎样制作肉丸子 -
魏肾昂15876215731 ______ 品名:肉丸子 材料:猪肉末 300g、葱 2小根、姜 5片、酱油 适量、盐 适量、料酒 适量、鸡蛋 做法:1、猪肉切末2、葱,姜加入肉末中切碎,切均匀.3、装入碗中,加入适量酱油、盐、料酒4、鸡蛋取适量蛋清加入肉末中,一起搅匀5、取搅好的肉末适量搓成肉丸子放入盘中,最后整盘放入锅中蒸20分钟即可.