猪脚饭利润及开店技巧

羊梅的2382在工业区门口卖烧鸭饭,白切鸡饭,猪脚饭,能赚钱吗,工业区里有两个食堂和一个米粉店,工业区门口有个做 -
伏泄蒲15883627163 ______ 要勇敢去做,做饮食没人可以保证你赚钱,但一般不会亏的伤筋动骨.

羊梅的2382猪脚饭需要什么设备 -
伏泄蒲15883627163 ______ 选料方面,店家特选皮白浑圆之猪后脚,因猪后脚较之前脚瘦肉较少,有利于久熬而肉不散.将猪后脚用刀破瓣,再每隔1厘米横砍一刀至骨断皮连.猪脚的卤制过程是在陈年老卤汤的基础上,酌量加入上好的酱油、冰糖、八角、豆蔻、丁香、...

羊梅的2382卤水猪脚饭怎么做好吃 -
伏泄蒲15883627163 ______ 猪脚饭卤水配方 猪脚饭经济实惠,方便快捷,爽香开胃,是深得潮汕人和海南人喜爱的快餐饮品.猪脚饭的卤水是非常重要的,可以说卤水决定了这道猪脚饭是否正宗.那么猪脚饭卤水配方的做法是怎样的呢? 卤料: 1、草果1颗、山奈1钱、陈皮1钱、桂皮1钱、甘草1钱、八角1钱、花椒1钱. 2、葱2支、姜4片、米酒半杯、壶底油(或荫油)2杯、水8杯、冰糖半杯. 做法: 1、将卤料1装入棉布袋,收口绑紧备用. 2、葱拍扁后切大段. 3、取一深锅,将所有材料煮滚即为1份万峦猪脚卤汁.

羊梅的2382做广东潮汕猪脚饭怎样让猪脚红润呢?
伏泄蒲15883627163 ______ 首先,做广东潮汕猪脚饭,一般情况下,猪脚要做的红润,那就是他在上色的过程中,非常成功.猪脚是怎么上色的?其实是因为卤水中的酱油含有糖,而糖经过卤制,...

羊梅的2382小吃开店,2015年猪脚饭开店,在东莞东城上哪里学猪脚饭做法及配方技术? -
伏泄蒲15883627163 ______ 猪脚饭 不错的,开店不错1.猪脚洗净,放入沸水中氽烫约10分钟,再捞出冲水待凉,除毛后洗净、沥干,接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出,沥油备用.2.向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出,备用.3.取一砂锅,先装入作法2的材料与八角,再排入作法1的猪脚,最后加入所有调味料及水,用大火煮至滚沸后,转小火盖上锅盖,续卤约1小时又20分钟即可.4.猪脚饭技术学习到煌旗,地址:广东省东莞市虎门镇人民中路博头路口悦华百货旁栋二楼

羊梅的2382猪脚饭,可以和哪些店铺合作共赢? -
伏泄蒲15883627163 ______ 茶楼之类的,那些可以在里面待很长时间店铺都可以合作,就像你提的网吧之类的,但是面馆就不需要了,凡是餐饮累的都不要去合作,别人会让为你是去砸场子的,就你们那个片区找几家店就可以了,可以趁热送过去,如果太远了就要跟外卖公司合作了.

羊梅的2382宝记隆江猪脚饭怎么样
伏泄蒲15883627163 ______ 开店半个月左右,老板人不错,点了一个小的隆江猪脚饭,10块钱,肥瘦可以挑,送汤.味道不错,还有自制辣椒酱,店面挺干净,普通的小吃店一间,可以去试试.

羊梅的2382快餐店做广东猪脚饭颜色与味道哪个更重要一些呢?
伏泄蒲15883627163 ______ 首先,色泽是一个比味道更显得要素,因为顾客第一眼看到的就是猪脚的颜色,如果颜色不尽如人意,那么有很多人可能还没有尝到味道就已经把你的猪脚饭否定了.况且隆江猪脚饭,如果色泽不靓,任凭你的口舌多么利害,也难以说服客人的消费. 其次,味道是回头客的重要动力所在,隆江猪脚饭的味道是也是揽顾客的法宝,如果味道很好,那么肯定不止是回头客,而且更多的是推荐和宣传.这样不需要其他商业宣传,生意也就长久,而且还很节省宣传费用呢. 再次,做广东猪脚饭是广东美食的一种,广东美食最讲究的是色、香、味俱全,隆江猪脚饭要做得好,也离不开色泽与味道.某些办公室教授的香精猪脚、色素猪脚都是不可靠的;而实体店里长久的生意,传授的传统美食,方能满足人们的色、香、味.

羊梅的2382广东潮汕猪脚饭怎样避免卤水会变苦了呢?
伏泄蒲15883627163 ______ 我们要知道广东潮汕猪脚饭的味道主要来自于他的卤水,所以,定要对卤水下更多的功夫,但是有些人做出来的隆江猪脚饭的卤水却变得又黑又苦,这又是什么原因造成的...