玉米发糕最简单做法
感恩妈妈 爱与味蕾同行\n今天做了妈妈喜欢的粗粮发糕。做法简单方便，全程手不沾面的做法。
By 简单到透明2013
用料- 玉米面粉 100克
- 普通面粉 200克
- 干酵母 3克
- 草鸡蛋 1个
- 白砂糖 10g
- 红枣 适量
- 玉米油 少许
- 开水 100克
- 凉水 150克
1、玉米面加开水用筷子搅拌均匀。
2、成为小疙瘩状，晾至温热。
3、加白糖，酵母粉，鸡蛋搅拌均匀。
4、加面粉和水搅拌均匀，无颗粒状。（这里的水要看面粉的吸水性，酌情增减）
5、把面糊盖上保鲜膜醒发两倍大。这时准备红枣碎或葡萄干。
6、醒发好的面糊搅拌排气后再加红枣碎搅拌均匀。
7、容器底部和周围刷上一层油。
8、把红枣面糊倒入容器中。
9、放锅里二次醒发10分钟左右，再开火30分钟，焖5分钟。
10、发糕出锅啦！
11、脱模后切开一个看看里面的组织，有红枣香，玉米香，松软香甜好吃
12、以前都是妈妈给我做饭吃，现在我给妈妈做好吃的。
小贴士喜欢玉米面可以多加一些。\n红枣也可以换成葡萄干或蔓越莓。\n容器可以用碗也可以换成蛋糕磨具，纸杯磨具。\n一共两次醒发，一定醒发到位。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冷绍苏2161玉米面发糕的做法 -
曲胡水18328515024 ______ 玉米面发糕 主料玉米面(黄)500克 辅料酵母10克 玉米面发糕的做法1.玉米面开水烫,放凉放酵母,和成面团,等待发酵2.发酵好的面团,揉几下3.蒸锅放屉布,将面团放在屉布上4.用手拍平,盖盖上汽蒸30分钟即可
冷绍苏2161玉米发糕怎么做好吃,玉米发糕的家常做法 -
曲胡水18328515024 ______ 1.准备好玉米面.2.烧好开水,边倒开水边搅,直到没有干粉为至,湿点没关系.3.打上两个鸡蛋.4.搅成面糊.5.放上酵母、豆粉、白面粉.6.再放上10克糖.7.搅均匀成这样的发糕面糊,再稀点也可以,但最好不要太干了8.把锅铺好,不要忘了锅底加水.9.倒上面糊,用手沾水抹平,否则粘手.10.盖上锅盖点火加温至30到40度之间,不要太热烧熟了,就这样发酵,不要在盆里发好了再倒入锅中,那样会蒸成死面,不松软.11.准备几个大枣,为了让孩子多吃,就给他装饰一下,大人吃就不用装饰了12.一个小时过去了,面也发好了,都发到锅边上了.13.插上几个大枣,盖上锅盖点火蒸,千万不要动,一动就会蹋了.14.开锅后10分钟就熟了.
冷绍苏2161怎样做玉米发糕,家常玉米发糕做法大全 -
曲胡水18328515024 ______ 将玉米面倒入大碗中,放入少量面粉混合均匀,用温水调成糊状,然后盖上盖子放在温度高一些的地方进行自然发酵.我家是地热,直接放客厅的角落里了,差不多发酵了一夜就可以了.2苏打粉兑水倒入发酵好的玉米糊里,用筷子或者其它工具顺时针或逆时针地进行搅.3准备好蒸锅,放冷水,水先烧开,烧开后铺好屉布.4把玉米糊倒入铺好的屉布上,厚度自己决定.5继续铺上层.6铺好后盖上锅盖,大火蒸15分钟.我这次铺的厚度不厚,蒸的时间短一些.(铺好后可放些大枣,果仁,或者葡萄干之类的).7蒸好后的样子.8蒸好后要马上取出,揭开屉布放凉.9揭开屉布时顺手把发糕倒过来了,用刀切成见方的块即可.
冷绍苏2161如何制作玉米发糕? -
曲胡水18328515024 ______ 酵母融于温水中,静置5分钟. 将面粉,玉米面,糖,泡打粉先在盆中混合均匀. 将加酵母粉的温水加入混合面2中,搅拌成厚糊,想硬点可用手揉,和蒸馒头一样. 将面盖上透明盖放在暖气旁或太阳下,发酵2小时以上. 干红枣、枸杞洗净,...
冷绍苏2161玉米糕怎么做的?要最简单的方法呀..........
曲胡水18328515024 ______ 料吧:玉米粉、面粉、白糖、盐、油、鸡蛋、鲜奶、干酵母.先拿一包鲜奶,200ML左右,加热到40度左右,加入1-2克的干酵母粉使其溶解,然后加入一小勺食盐(使发糕更有嚼头),白糖(按自己口味添加),适量食用油搅匀.玉米粉和面粉按2:1的比例搭配.如果不喜欢口感太粗糙的,可以多加面粉.用筷子按一个方向搅,直到面粉和玉米粉混合均匀,如果有面粉疙瘩,都要弄散.打入一个鸡蛋,再继续按一个方面搅,搅到变成很调匀的面糊~面糊稍微湿一点也没有关系,太干了会发硬.然后把面糊倒到铺了蒸笼布或者纱布的蒸笼上,让它自己发大.确定发大了,才可以拿去蒸,还要操之过急.蒸15分钟~20分钟香喷喷的玉米面发糕就出锅啦
冷绍苏2161玉米发糕的做法是怎样的?
曲胡水18328515024 ______ 玉米发糕的做法如下: 材私:玉米面1斤,红糖2两,红小枣3两,面粉2两,碱面1钱. 做法:先将小枣洗净,放入碗内,加水适量,蒸熟,取出晾凉;用面粉将玉米面发好,加碱和红 糖搅匀.将纱布洗净,平铺于蒸笼上,把发面倒于纱布上,用手沾水抹平,将小枣均匀地摆在上 面,轻按一下,上笼用旺火蒸两刻钟即熟,端起扣在案板上,切成菱形小块即可.可当主食食用. 功效:健胃通便,排毒痩身.
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曲胡水18328515024 ______ 玉米发糕 食材 主料面粉200g玉米面100g牛奶180g 辅料大枣适量葡萄干适量枸杞适量豆沙馅适量 步骤 1.大枣和葡萄干提前放沸水中,洗干净,浸泡十分左右. 2.大枣取出,切掉两端. 3.小刀子纵向切开,转动刀子,将枣核切掉. 4.用...
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曲胡水18328515024 ______ 玉米,在我国种植历史悠久,也是很受老百姓喜爱的食物之一,在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物.现在那么新鲜的玉米棒吃不到了,不知道为什么我居住地的周围有很多玉米地,但却买...
冷绍苏2161玉米面发糕怎么做大全 -
曲胡水18328515024 ______ 玉米面发糕的用料 玉米面150克普通面粉170克白砂糖20克酵母1克泡打粉2克温牛奶160克玉米面发糕的做法步骤步骤 1酵母加入温牛奶中,搅拌,放置10分钟 同时将玉米面,面粉,砂糖,泡打粉放入容器步骤 2将粉类搅拌均匀,中间挖一个小...
冷绍苏2161玉米面发糕是怎样制作而成的?
曲胡水18328515024 ______ 原料:玉米面500克,红糖100克,小红専 150克,酵子25克,碱面5克.做法:小枣洗净,放入碗内,加水适量,上 屉蒸熟,取出琼凉.酵子放入盆内,加水溶开,倒入玉米 面,和成较软的面团,发酵,待面团发起, 加碱和红糖搅匀.将屉布浸湿铺好,把面团倒在屉布 上,用手蘸水抹平,约2厘米厚,将小専均 匀地摆在上面,用手轻按,上笼用旺火蒸 30分钟即熟,取出切成厚片即可.