甘肃人的浆水面

苍冉费4770浆水菜的来厉 -
周严乔17234612262 ______ 浆水,亦名酸浆.是一道历史悠久的汉族传统名菜.相传始于秦朝末年.用包菜、芹菜、苦渠、萝卜、土豆、黄豆芽等为原料(还有其他原料,依口味习惯选择一样,也可以是几样搭配而作),在沸水里烫过后,加酵母发酵而成,其中芹菜浆水为上品.在陕南一带有专门制作浆水的蔬菜---浆水菜,又称辣菜.浆水成淡白色,微酸,直接舀出饮用时若加以少许白糖,便酸甜可口,它营养丰富,消暑解渴.如果把浆水用辣椒和葱用油炝过,再加进拉面或手工面条,就成了一碗地道的浆水面.在甘肃一带的浆水做法基本和上面相同,但在原料上比陕南的丰富.浆水里面的菜也叫做酸菜,但和东北的大不一样.浆水还能调中引气,开胃止渴,解烦去睡,调理脏腑,利小便.

苍冉费4770甘肃人喜欢吃什么菜?
周严乔17234612262 ______ 甘肃天水人都爱吃浆水面.面条可以买点,浆水也有卖的,酸,韭菜,油,把浆水在油里抢一下,把面煮熟然后就可以吃,也可以炒一些菜,如茄子,辣椒,刀豆,土豆,小白菜,等等好多,先就说这些吧.

苍冉费4770浆水面是什么?怎么做啊? -
周严乔17234612262 ______ 选用新鲜莲花菜、白菜或芹菜,在沸水中稍煮,加入些许面糊,将水与菜倒入洁净镡中,放入浆水酵子,经二、三日发醇,即可食用.浆水面的作法是先擀面,和面时放碱少许,经反复揉搓,擀成厚薄均匀的面张,稍晾,用刀切成细长的面条.浆水烧开炝入葱花,放胡椒面、姜面、精盐.面条煮熟后捞入碗中,浇上晾凉的浆水,撒上香莱,且口可食用.

苍冉费4770陕西浆水面的做法 -
周严乔17234612262 ______ 浆水是陕西关中地区以及甘肃省部分地区农家常见食物,尤其是在夏天,浆水菜有清凉去火的功效.老陕喜面食,无面不食指的就是面条.每天煮面必有剩汤,剩面汤中加入汆水芹菜,成就一道家家户户必吃之菜,美味又节约.浆水菜是自然发...

苍冉费4770甘肃天水有什么好吃的? -
周严乔17234612262 ______ 1.天水呱呱 呱呱,是天水一带的一种特殊食品.无论是寒风骤起的严冬,还是烈日当头的盛夏,总有那紫红色的呱呱在摊点出售,食客往来不断,生意格外红火.天水呱呱的吃法也比较独特,先将呱呱撕成小片,再配上辣子油、芝麻油、芥末、...

苍冉费4770甘肃平凉的什么最好吃
周严乔17234612262 ______ 灵台牛心杏,泾川罐罐馍,崇信特五加皮,华亭核桃,静宁烧鸡,静宁锅盔,压浪竹编, 平凉山药,平凉皮毛,平凉百合

苍冉费4770甘肃有什么好吃的? -
周严乔17234612262 ______ 、兰州牛肉面 又叫清汤牛肉拉面,是兰州市最为著名的风味小吃,被当地人誉为兰州的麦当劳.牛肉面始于光绪年间,系回族老人马保子首创,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地.兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白...

苍冉费4770兰州浆水面,哪家最好吃!? -
周严乔17234612262 ______ 最有名的肯定是均家滩的醉仙楼,还有就是宋家滩有个浆水面大王,这两家的浆水面还有猪蹄,排骨都是相当不错的

苍冉费4770浆水面怎样做最好吃? -
周严乔17234612262 ______ 所谓浆水,就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料,在沸水里烫过后,加酵母发酵而成,其中芹菜浆水为上品.浆水成淡白色,微酸,直接舀出饮用时若加以少许白糖,便酸甜可口,它营养丰富,很是消暑,是我们这代人儿时的娃哈哈. 如果把浆水用...

苍冉费4770天水在那;那好吗…?那的浆水面好吃吗? -
周严乔17234612262 ______ 天水的浆水面很好吃,尤其是在夏天天热的时候吃一碗那才爽呢,建议您去尝尝