甘肃的浆水是怎么做的

庄巩咏4340请教高手,家庭如何制作浆水 -
俟磊阁18396055589 ______ 所谓浆水,就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料,在沸水里烫过后,加酵母发酵而成,其中芹菜浆水为上品.浆水成淡白色,微酸,直接舀出饮用时若加以少许白糖,便酸甜可口,它营养丰富,很是消暑,是我们这代人儿时的娃哈哈. ...

庄巩咏4340 - 为什么做的浆水不酸呢?都四五天了!就是一股面酵子的酸味,现在浆水的上面很清吗,下面很稠,每天搅动! -
俟磊阁18396055589 ______ 亲爱的,一定要捂好,另外引子一定要够酸

庄巩咏4340甘肃定西最著名的是什么?
俟磊阁18396055589 ______ 浆水面浆水面是以浆水做汤汁的一种面条.广泛流行于兰州、天水、定西、临夏等地.浆水面先要制作浆水.把芹菜、箭杆白菜、莲花菜煮熟投入面汤,加上浆水酵子,盛...

庄巩咏4340甘肃有什么好吃的? -
俟磊阁18396055589 ______ 、兰州牛肉面 又叫清汤牛肉拉面,是兰州市最为著名的风味小吃,被当地人誉为兰州的麦当劳.牛肉面始于光绪年间,系回族老人马保子首创,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地.兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白...

庄巩咏4340兰州浆水面怎么做 -
俟磊阁18396055589 ______ 浆水面 浆水,是否是陇上独有的夏季饮料和烹调面食的佐品,未作过考证.可是陇上人家,几乎都会发浆水,人人又都喜食浆水. 制作方法 制作浆水的方法很简单,用小缸或坛子,放在温度较高的锅台上.小缸内放入莲花菜或芹菜,之后,...

庄巩咏4340甘肃有什么好吃的?
俟磊阁18396055589 ______ 浆水面:那是我们天水人必不可少的特有面食.浆水做法极其简单,只需将野菜或菜叶洗尽,在面汤里滚几下,晾凉后,连同面汤一起倒入“母汤”里就可以.“母汤”是我临时想的名,因为她太平凡,太酸苦.平凡的让人想不起给她起名,酸...

庄巩咏4340怎么做天水的浆水面?
俟磊阁18396055589 ______ 浆水面是浆水作汤,加上葱花、香菜等制作的一种面条.天水城乡人民十分喜欢吃浆水面. 浆水面有清热解暑、治疗疾病之功效,可单独作饮料.在炎热的盛夏,喝上一碗浆水,会使人感到清凉爽快,又能解除疲劳,恢复体力.常食用浆水面还能治一些疾病,有高血压的病患者经常吃些芹菜浆水,能起到降低和稳定血压的作用.对肠胃和泌尿系统的某些病症也有一定疗效.有的医院用浆水配合药物医治烧伤,可大大减轻患者疼痛,取得显著疗效. 浆水制作很简单,一般选用鲜嫩的苦苣、苜蓿、荠荠菜等野菜或芹菜、莲花菜、小白菜叶为原料,切成细条,煮熟后加上发酵引子,盛在瓷罐内盖好,三天后即成浆水.将浆水烧开下面,再配以其它佐料,即成浆水面.

庄巩咏4340陕西浆水面的做法
俟磊阁18396055589 ______ 转大火.陕西以浆水做菜方法颇多,取一大小合适盆洗净、用干净筷子捞出浆水中的芹菜.每天煮面必有剩汤、将家中下面剩下的面汤(确保无油干净)冷却至室温、用干净勺子舀出大约1000ML的原汁浆水汤,浆水菜有清凉去火的功效,再用...

庄巩咏4340浆水用什么方法熬制的 -
俟磊阁18396055589 ______ 浆水制作方法: 1~~用芹菜,白萝卜,莲花菜切小块一起飞水后备用. 2~~用火做开一缸清水晾凉,加盐,味精,糖,姜片,八角,花椒各适量. 3~~把煮过的蔬菜块放进水缸里面,盖上盖子,5--7天后就成浆水了,可以做浆 水面了. 注意:水缸要保持干净,不要有油进入,否则就坏掉了

庄巩咏4340浆水面怎么做好吃 -
俟磊阁18396055589 ______ 天水浆水面的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力.天水浆水面是很有特色的甘肃特色小吃,天水浆水面以面粉为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,在当地叫“酸菜”,口味属于其它口味,你也一起跟着美食杰网站为...