生腌虾的做法和调料
说到潮汕大家肯定会想到冰凉爽口的生腌海鲜，比如生腌蟹、生腌虾和贝类等......\r\n\r\n生腌，堪称海鲜最野的做法，把海鲜清洗干净后，将辣椒、生葱和蒜末以及生姜、白酒等各种调料腌制，这样不仅能尝到海鲜的原汁原味，还能享受其的鲜嫩肉质，让人越吃越上瘾。\r\n\r\n做生腌我还有一个利器就是“珍选生腌捞汁”一瓶顶数瓶，一倒一拌，做啥啥好吃～
By 燕儿姐姐来了
用料- 大虾 500克
- 姜 1块
- 蒜 8瓣
- 洋葱 半个
- 柠檬 半个
- 香菜 3根
- 珍选生腌捞汁 1瓶
1、活虾盐水洗净备用
2、倒入高度白酒腌制15分钟左右
3、准备图片内辅料
4、必备珍选生腌捞汁，将所有食材拌匀冰箱腌制4小时左右
5、入口鲜甜Q弹，一吃上瘾完全停不下来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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须路有1709生腌皮皮虾的做法,生腌皮皮虾怎么做 -
衡官索13392759375 ______ 食材用料 皮皮虾500克 葱一根 姜半 辣椒一个 鱼露6汤匙 老抽4汤匙 凉白开适量 蒜蓉适量 米醋适量 生腌皮皮虾的做法1.先将皮皮虾洗净控干水.2.然后把葱、姜、辣椒切末,撒匀.3.再加上鱼露、老抽、凉白开.4.蒜蓉米醋,这是吃生腌海鲜最关键的佐料,消毒、杀菌.
须路有1709怎样做酱油腌虾 -
衡官索13392759375 ______ 主料:河虾 辅料:葱、姜、蒜 调料:盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、醋 烹制方法: 1、将河虾洗净,加入少许醋、料酒腌制片刻,坐锅点火倒入适量油,待油热后放入河虾炸酥捞出; 2、取一器皿,放入葱、姜、蒜末、老抽、鸡精、盐、白糖,倒入开水搅拌均匀,将炸好的河虾放入即可,
须路有1709咸淹虾怎么做?? -
衡官索13392759375 ______ 主材:虾半斤、日晒盐 调料:姜、食用盐、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、料酒、鸡精 (2)挑虾线 这里要教给大家一个简便挑虾线的方法,剥了皮的虾去虾线大家可能都会,不去皮的可能会麻烦一点儿. 第一步:用牙签从虾身的倒数第一节与...
须路有1709腌虾米是怎么做的 -
衡官索13392759375 ______ 制作方法1.原料处理:原料以小型虾类为主,常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等.选用新鲜及体质结实的虾,用网筛筛去小鱼及杂物,洗净沥干. 2.盐渍发酵:加虾重量30~35%的食盐,拌匀,渍入缸中.用盐量的大小可根据气温及原料...
须路有1709生淹虾的料怎么搭配 -
衡官索13392759375 ______ 准备材料: 明虾: 500g, 蒜蓉: 适量, 红椒蓉: 适量, 麻油: 适量, 潮州辣椒酱: 适量, 辣椒油: 适量, 生抽: 适量, 美极酱油: 适量, 醋: 适量, 香菜: 适量, 二锅头: 适量, 蒜头末: 适量, 菜谱特色: 来自广州新潮楼肖永文...
须路有1709生腌皮皮虾怎么做如何做好吃 -
衡官索13392759375 ______ 主料 皮皮虾300克 辅料 红尖椒1个 芹菜30克 香菜30克 调料 酱油 适量 拌饭酱 适量 水 适量 生腌皮皮虾的做法1.洗净沥干水分的皮皮虾直接放入保鲜盒里;放入适量的拌饭酱、芹菜、香菜末,并注入适量的酱油2.让酱油没过食材的一半3.撒入辣椒,并兑上凉白开水4.所有食材和辅料搅拌均匀5.盖上盖后,放入冰箱里冰2小时左右,取出即可开吃,异族是边吃腌制边吃,等不及拍成品图.其实成品图跟操作2的图片没神马区别
须路有1709虾怎么做好吃,生腌皮皮虾的家常做法 -
衡官索13392759375 ______ 1、放油,量较一般炒菜多,如果喜欢将虾皮炸得脆脆的,可多放一点油. 2、下花椒、干辣椒、葱姜等,除葱姜外其余皆视自已喜好来放,不放也没问题. 3、炒虾(或炸虾)至熟,时间长短根据自已对香脆度的要求决定.我喜欢将虾皮炸得脆脆的. 4、在炒熟后,放酱料,继续炒至入味,时间长短可自已尝味决定,不用再盐不用放味精不用放鸡精,关键是不断翻炒.加不加水均可,如要加水只能每次加一点,因为本做法突出的是干香. 5、酱料是指市场上可买到的各种辣椒酱或香辣酱,我最喜欢用泡椒酱,一斤虾用一至两勺即可. 这种做法简单,初次做饭的都可以做得很好,呵呵反正都是酱料的味道,且卖相较好.
须路有1709腌对虾的家常做法大全怎么做好吃视频 -
衡官索13392759375 ______ 腌对虾 其它工艺 其它口味1小时 较低热量 主料 对虾250g 调料 元贞糖适量、食盐适量、白酒适量、醋适量、老抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、柿子椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量 腌对虾步骤1 对虾洗净,准备好调料 步骤2 把对虾放入干净的器皿 步骤3 把姜,蒜,辣椒,葱结,八角,桂皮,花椒放入 步骤4 倒入香醋 步骤5 倒入白酒 步骤6 倒入老抽 步骤7 放盐,糖 步骤8 放胡椒粉,搅拌均匀 步骤9 密封,放入冰箱,腌制1天 步骤10 腌制好了 步骤11 装盘即可 步骤12 吃时,只须用牙轻咬虾肚,用嘴一吸,又肥又鲜的整条虾肉就进入嘴里,真爽!盘中是一只完整的虾壳!
须路有1709冻虾可以做腌虾么? -
衡官索13392759375 ______ 冷冻虾可以腌 但是口感可能不是那么好 建议活虾腌制比较好.很高兴回答这个问题:冷冻虾最好不要拿去腌制,退冰之后烹煮最.首先我们可以把虾放置到到盘子中,撒上少许盐或白酒,放进冰箱保鲜室中,10分钟够就很快解冻了,如果时间...
须路有1709腌皮皮虾的做法,腌皮皮虾怎么做好吃,腌皮皮虾 -
衡官索13392759375 ______ 食材 主料 皮皮虾 适量 白酒或料酒 适量 白糖 适量 醋 适量 盐 多放点 辅料 生姜 适量 大蒜 适量 步骤 1.将新鲜皮皮虾处理干净,剪去刺、头、尾巴上的刺.这样吃起来不会扎嘴.然后剪成4段.抱歉无图. 2.加入所有调料和配料.拌匀,然后放在冰箱3天以上就可以吃了!盐和酒可以多放点,杀菌. 3.搞定