生菜为什么一烫就黑了

白品行2614煮熟的生菜为什么会变黑?
荣静哈19284509069 ______ 热循环 把菜给弄的有点黄最后可能变黑的

白品行2614为什么生菜浸泡在水里几分钟会颜色发黑呢? -
荣静哈19284509069 ______ 生菜含铁量高,氧化就会变黑掉了

白品行2614为什么炒生菜生菜会变黑? -
荣静哈19284509069 ______ 炒的时间长了.等油温够了,生菜放进去翻两翻就行.时间控制在炒一盘生菜,用最多一个半分钟. 1、生菜(var. ramosa Hort.)叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属.为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜. 2、生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来.古希腊人、罗马人最早食用. 3、生菜传入中国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌.

白品行2614为什么生菜炒咯会黑呢 、、?
荣静哈19284509069 ______ 因为生菜是非洲过来的.

白品行2614怎样炒生菜才能不黑? -
荣静哈19284509069 ______ 炒生菜最大的问题是容易变色,狮经过摸索发现炒菜时将炒锅烧的非常热,油也很热时,将火关闭掉,生菜入锅时的1瞬间会产生蒸气,利用菜产生的蒸气和锅的热度,快速翻炒1下便可炒出1盘色彩碧绿的素炒生菜.这道菜可是狮家夏日饭桌上的主菜哦,虽然简单但是很美味.

白品行2614生菜怎样炒才不会变黑 -
荣静哈19284509069 ______ 生菜是可以生吃的,所以做生菜的话用开水烫10秒种 然后把开水倒掉 加点佐料,放点蒜茸,在锅里走一下火 就OK了

白品行2614用开水烫了生菜后发现水是黑色的 -
荣静哈19284509069 ______ 只要是焯叶绿素含量高的蔬菜,焯菜的水都会变色,要视焯菜的量的多少,如量多水就变黑了,但细看也不是完全黑,而是墨绿黑的色泽. 焯即为氽水,就是你说的烫菜,是烹饪技法的一种.

白品行2614煮生菜,为什么煮之后汤是黑的.?谁可以告诉我啊! -
荣静哈19284509069 ______ 可能是锅的原因吧 如果是铁锅可能就黑了 起了化学反应 换个不锈钢的或是别的可能好一点 pzapycsjzm8088117566桃庵

白品行2614生菜怎麽烧不会发黑 -
荣静哈19284509069 ______ 速度快!我一般都是开水烫几秒,盛出来,放上蒜末和盐,浇一勺热油,或者热锅热油,炒快点,几十秒就能盛了,既不苦又不黑.

白品行2614怎样让生菜汤烧出来不发黑
荣静哈19284509069 ______ 是生菜发黑还是汤发黑,如果是菜那时候因为煮太烂了.快出锅的时候在放入生菜,生菜只须烫一下就可以了.