生蚝先蒸还是先撬开
生蚝又称牡蛎，是海产贝壳，生蚝软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。肉供食用，又能提制蚝油。肉、壳、油都可入药，也叫蚝或海蛎子。味咸，性微寒，具有美容养颜、补钙、益智健脑等功效。\n【美容养颜】\n生蚝中含有大量的铁和铜，对女性的缺铁性贫血很有效，而且含有大量人体所缺的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解皮下黑色素，减少黑色素沉积，使皮肤更加光滑。\n【补钙】\n生蚝含有丰富的磷和钙，且磷元素有助于人体对钙的吸收。生蚝中锌的含量也非常高，能够很好的预防缺锌，对儿童或成人的心血管、智力及性功能方面有一定作用。\n【益智健脑】\n生蚝中含有丰富的牛磺酸、DHA等营养成分，是智力发育所必需的重要元素，其中含有糖原，也是人体能量储存的一种基本形式，可以提高人体的体能和脑力。另外，长期食用生蚝能够帮助人体改善造血系统，防止高血压，具有护脑和健脑的作用。\n
By 畏惧水的杯子 【豆果美食官方认证达人】
用料- 生蚝 8只
- 大蒜 1头
- 小米辣 两个
- 食用油 适量
- 味达美蚝油 1勺
- 味达美味极鲜 1勺
- 白糖 1/2勺
- 食用油 1勺
1、生蚝表面刷洗干净
2、冷水放入蒸箱，大火蒸8分钟取出
3、生蚝已经张口，用蚝刀撬开，将蚝肉与壳分离
4、用蒜蓉、蚝油、味极鲜、白糖、杭椒、食用油，调制成蒜蓉酱
5、将蒜蓉酱铺在蚝肉上，放入蒸箱，大火蒸3分钟即可
6、成品图，肉质肥嫩爽滑，实现生蚝自由～
7、成品图
8、成品图
小贴士1⃣挑选时选择没有张口的生蚝，肚子鼓得越高，壳内的肉越大。\n2⃣蒸生蚝时间不宜过久，如果用普通蒸锅，冷水放入生蚝，根据生蚝大小，水开后蒸3至5分钟即可，时间过久，生蚝肉会缩水
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澹房炒2741生蚝到底怎么吃才安全 -
融阎庆17549169105 ______ 将生蚝刷洗干净、撬开,留一边壳,放在烧开的锅上蒸5分钟即可,根据自己的口味用酱油、醋、芥末等调制蘸料.也可以调制蒜蓉汁等调料事先撒在蚝肉上再蒸,就无需蘸料.蒸生蚝肥嫩爽滑,而且方便省事,是推荐的健康吃法.
澹房炒2741生蚝的吃法清蒸怎么吃 -
融阎庆17549169105 ______ 准备材料: 蒜、生蚝、酱油、蚝油、辣椒、花生油 做法: 1、先将生蚝开壳,用水轻轻冲干净蚝肉,然后放盘子备用. 2、将蒜、辣椒切碎放小碗备用. 3、再将酱油、蚝油、花生油倒入蒜碗中拌均. 4、将调好的蒜蓉辣椒酱用小匙依次加入蚝肉中. 5、在锅里放入适量水,水沸腾后将蚝盘放进锅,盖上锅盖,盖10分钟. 6、完成、出锅.
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融阎庆17549169105 ______ 准备食材:生蚝8只、大蒜2头、食用油适量、生抽2勺、小米辣两个.注:生蚝毕竟属于生猛海鲜,最好有良好的卫生保证,如果生食会引起高烧、腹痛等一系列病症,所以,在制作清蒸生蚝时定要注意蒸熟.1、生蚝用刷子刷干净外壳,洗净蚝...
澹房炒2741怎么开生蚝壳是最快的 -
融阎庆17549169105 ______ 1、用小刀撬生蚝是开生蚝壳最快的,首先准备好一把小短刀和需要的生蚝,如下图所示: 2、然后用一块干净的布抓着需要撬壳的生蚝,如下图所示: 3、将小刀插入生蚝的尾部,如下图所示: 4、插入之后小刀旋转一圈,就能将生蚝壳打开,如下图所示: 5、打开后去除生蚝的上半个壳即可,撬开后如下图所示:
澹房炒2741烤生蚝怎么做,活的怎么杀,生蚝怎么清洗啊? -
融阎庆17549169105 ______ 甚好,买回来后先摆在水里洗干净,用刷子把外表刷干净,然后用小刀把它撬开,如果有血生蚝撬不开的话,可以放在热水里烫一下,它就会自动的张开了然后用蒜泥,生姜或者里面加点粉丝,然后摆在锅里蒸上个6到8分钟就可以使用了,如果是考生好的话,在家里有烤箱的话把生蚝上面铺上了蒜泥一些佐料以后就可以放在烤箱里烤上,五分钟就可以了,如果钥匙家里没有烤箱的话可以放在煤气罩上开小一点,慢慢的烤,烤熟了就可以用了,火不能开大开大了生蚝的壳儿会烤焦,会到处的炸开,自己做的生活肯定比外面做的生活要干净些,好吃些,如果你口味重的话,可以在上面放一些小小的小米椒
澹房炒2741生蚝怎么清洗内脏?
融阎庆17549169105 ______ 清洗生蚝时,最好戴乳胶手套,因为生蚝的壳很锋利;把生蚝放入水中,先清理生蚝的外壳,用小刷子把上面的海藻和泥沙清洗干净;清洗完的生蚝放入凉水里泡30分钟,...
澹房炒2741生蚝的家常做法介绍 生蚝怎么做才营养好吃 -
融阎庆17549169105 ______ 用料:生蚝500g,粉丝 50g,火腿 少许,葱 少许,姜 少许,上汤 半碗,盐 0.5 茶匙,生抽1.5 茶匙,麻油少许,白胡椒粉少许,生粉少许,食用油适量 步骤 1.生蚝洗净,粉丝浸软沥干,火腿切细粒,葱切葱花,姜切片; 2.锅中倒入足量的水,...
澹房炒2741冷冻生蚝可以直接蒸吗 冷冻生蚝能不能直接蒸 -
融阎庆17549169105 ______ 从食材清单和制作步骤两个方面阐释冷冻生蚝能否直接蒸的问题如下:从食材清单的角度来看,冷冻生蚝可以直接蒸.一般来说,冷冻生蚝在蒸之前并不需要解冻,因为生蚝在冷冻过程中会失去部分水分,肉质也变得更紧实,口感更佳.此外,...
澹房炒2741您好,请问煮生蚝是煮之前开壳吗 -
融阎庆17549169105 ______ 一般在煮之前是需要清洗的 不仅仅是外部得清洗, 里面也是要稍微清洗一下, 开壳还是在煮好之后.