用老酵子怎样发面蒸馍
文|燕子 编辑|燕子 图片|网络
事小暖心———燕子语
蒸馍，小时候娘都是用酵子。酵子怎么制作的呢？印象中，大夏天，娘用面瓜加面抓均匀成团后，用蓖麻叶子严严实实包裹起来，然后挂在太阳下暴晒让它发酵风干。最后再把它们砸碎颗粒装起来，每次蒸馍就抓一把放进面粉里发面。大概小时候吃太多的酵子，总感觉发过了蒸出来的馍有点酸，所以我现在都用酵母粉。我最喜欢安琪的小袋装，一次用一袋简单又省事。
赶集买菜，顺便捎一些酵母粉回去，一小袋5毛，来10元钱的20袋。待人家老板娘装好，我早已经扫码走人了。回到家准备和发面，一翻二掏就是找不见酵母粉，心想，我明明买了呀，明明微信支付了呀，那就一个可能：忘拿了。但又懒得回去，只好在小区超市买了。
就这样一拖二等三懒惰，也就拖到今天去赶集。我把2月24日的微信支付找出来截个图，人家若不承认我也好有个证据呀。当我走到这家店铺前，微笑着又怯怯地说：“上次我买的酵母粉忘拿了。”正忙着的老板娘愣了一下，继而善意地笑了，讲：“都快半个月了吧，那不，我给你装好一直在那挂着呢。”
她爱人赶紧给我摘下来递给我，也笑着讲：“那得挂了半个月了，你咋才来哎。”事情就这样简单而愉快地解决了。心暖暖的，说真的，真的好感动。“谢谢！”我真诚由衷地感谢这店铺夫妻俩，别看事小，但足以彰显人品，诚信第一。如果人家讲，记不得了。我也没有办法，微信记录也不能证明什么，万一人家说：“你是付款了，但我们也给你了呀。”
忘拿的酵母粉，就这样在人家店铺搁了半个月之久，我今天又全部拿回，事不大，但馨暖我心，也就随手把它记录下，这就是人心。
燕子2023年3月13日
作者：燕子，一个低到尘埃里的小女子。
壹点号燕子文学
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