用酸奶做美食简单又好吃
作者:七楼七大叔
前文回顾:
在兰州停留2天,参观博物馆有幸看到了国宝马踏飞燕,品尝了美味的手抓羊肉、黄焖羔羊肉、牛肉面、灰豆子等美食,也游览了黄河第一桥,见识了羊皮筏子,吃喝玩乐都挺满意。
兰州市区海拔约1520米,下一站青海西宁市区平均海拔2260米。计划在西宁也停留2-3天,游玩青海湖,品尝下当地的美食,然后就向着海拔3650米的拉萨行进。
西宁市被群山环抱,极目远望,纯净的蓝天、洁白的云彩、连绵的群山、林立的高楼……依稀有一些高原的模样了,真让人心旷神怡!
因为我们所住的家庭旅馆位于西宁市的市中心,就在西关大街和黄河路的交汇处,所以我们空闲的时候也只是在这一块稍微转一转。
旅店很贴心把西宁名小吃的地址都给打印出来了,非常周到。
出发之前,就在网上搜索了一下,看看各地有些啥好吃的。对于西宁的特色小吃,许多人在网上推荐了酸奶,而且特别指出“儿童公园对面”的好吃。于是,我们到旅馆放下背包后,第一件事就是出去找寻传说中的“酸奶”。
我们所住旅馆楼下的马路对面就是儿童公园,因此我们找到这家“德禄酸奶”并不费事。
这间小店门面很小,只有小小的一间屋子,里边的桌椅摆设等都非常简单,只有老板在招呼客人。
酸奶都是事先盛好在碗里放着的,五元钱一碗。
西宁的酸奶与我们这里所谓的酸奶很不一样!我们平时所喝的酸奶很稀,除了味道以外,和普通的牛奶差不多。而西宁的酸奶很厚,看上去象我们这边的豆腐脑,洁白的酸奶上面有一层黄色的奶油。
吃上一口,感觉凉凉的,酸甜可口,奶香扑鼻……嗯,真的很好吃!去西宁的朋友,一定要去品尝一下哦!
美味的西宁老酸奶,可以网上购买品尝
在西宁,提起“水井巷”,恐怕真的是家喻户晓。“水井巷”位于西宁市城中区,是西宁最热闹的商业街。
走进水井巷,除了沿街两边的铺面外,道路中间还有背靠背的两排门面,因此,它的左右各有一条狭窄的通道,通道的两边都是一间间门脸不大的商铺,看上去甚至显得有点杂乱。但商铺里南北干货、风味小吃、民族用品等琳琅满目。
水井巷的小吃品种应该算是比较丰富的,但对于我这个内地游客来说,有许多东西我是不敢贸然品尝的,好不容易选择了一家烤羊排店坐下,那味道真的不咋样,而且肉也不烂,吃得我那个累呀!
倒是这家“尕勉甜醅”吸引了我们,大热的天,喝上一杯冰凉的饮料应该很爽吧!
其实所谓的“甜醅”,就好似我们这里的酒酿,不过它是用青稞酿制的。至于口味嘛,这个还真不好说,有的人可能会比较喜欢,但我咋就觉得它有一股馊味呢,就好象发了酵的淘米水!哈哈……
在水井巷的里边,有一个位于地下的华德美食城,那里的各种美食品种非常丰富,相信即使是全国不同地域的人们来到这里,都可以找到自己喜爱的美食!
我们选中的是这家钟胖子特色炕羊排。看上去并不起眼的门面上方,灯光映射着他家各种食物的图片,当中醒目的位置上悬挂着一块金色的牌匾,上前仔细观看,原来是一块2008年由中国饭店协会和中国(青海)羔羊美食节组委会授予的奖牌,上书“西宁钟胖子炕羊排食府:你店的‘炕羊排’在中国(青海)第四届羔羊美食节的烹饪技术比赛中荣获‘中华名小吃(金奖)’”。好了,就是它了!
身着白色衣服的胖子老板热情地介绍他们家的特色食品,豪爽且不失幽默,是挺有意思的一个人。
可能是由于西北地区民风淳朴,这里的菜肴份量一般都很足,而且我们只有四个人,因此我们只要了一个中份的炕羊排,这已经足够我们享用了。
也许这样的餐具看上去并不精致,也许这样的菜肴看上去也不是那样的清爽漂亮,但这炕羊排的味道真的是很不错!不光是羊排香酥可口,那金黄色的土豆也十分好吃,还有菜中那一块块吸满了油、已经被炕得金黄的大馍,同样让人回味无穷……
哎呀,现在想起来真的又要让人流口水了!
朋友,如果你有机会到了西宁,可一定要记得去品尝一下钟胖子炕羊排哦!
街头的立体雕塑,西门,西部门户的意思么?
吃饱喝足逛了一会西宁的街景回到住处养精蓄锐,明天出发去青海湖逛逛。西宁市海拔2260米,感觉没啥不一样
未完待续。。。。。
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籍狮鲁4814酸奶的正确吃法 -
卫裕奖13493018057 ______ 一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳.人在一般情况下,胃液的PH值在1-3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长.只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于...
籍狮鲁4814酸奶能做什么菜? -
卫裕奖13493018057 ______ 酸奶的吃法变化多端,最简单的就是把原味酸奶加入各种调料,做成沙拉酱,譬如加入蕃茄酱、酸黄瓜末和果糖的“千岛酸奶沙拉酱”;原味酸奶伴百香果汁成为“健康型沙拉酱”;或是原味酸奶加橄榄油、碎...
籍狮鲁4814酸奶怎么好吃
卫裕奖13493018057 ______ 奶制品的检测后,出现了禁奶活动,建议楼主买9月18号后的 1酸奶土司 材料 白土司,酸奶(推荐得益的稠酸奶) 做法 将酸奶均匀放在土司上(最好放薄一点,表太多),再盖上土司就好 解说 酸奶加在土司里有点像奶油,但比奶油清爽,也不腻口,推荐楼主试一试 2酸奶沙拉 材料 苹果,香蕉,酸奶(仍然是得益的稠酸奶)其他水果(自己的口味定,但不一定好吃,可不放) 做法 水果去皮切块倒入酸奶搅拌 解说 苹果和香蕉的完美搭配,再喝一勺酸奶,好美(先停下擦擦口水再打) 3 酸奶饮料 材料 较软果冻(吸吸果冻的质地吧)酸奶(稀一点)水果丁或 泥 做法 倒入大杯子里去冰箱冰一个小时就可以 解说 觉得不错哈 大家都动手尝尝吧,蛮简单
籍狮鲁4814酸奶怎么吃好吃? -
卫裕奖13493018057 ______ 要减肥就什么都不加咯,要口感的那就想加什么就加什么,加水果,果仁、蜜豆、葡萄干类的蜜饯、还可以和果冻、龟苓膏一起吃是既美味又低卡,还可以加入玫瑰花酱等,还可以加加果酱啊,如果你是自己做的酸奶,再配上自己做的新鲜的果酱,那真是...我都想吃了,还有,你有搅拌机的话,还有更多的美味等着你哦,可以加水果或者果酱做成奶昔、冰沙,还可以放冰箱做成冰棒,再来点技术难度的,还可以加奶油、水果或者抹茶粉、可可粉就可以做成不同味道的冰淇淋.需要你不停去折腾,生活在于不停的折腾,我就是这种作的人.哈,希望可以帮到你.
籍狮鲁4814用酸奶能做什么吃的? -
卫裕奖13493018057 ______ 酸奶冰棒,看你是酸奶还是小的益生菌了,酸奶你就直接扔到冰箱里,要吃的时候拿出来就是“酸奶冰砖”了
籍狮鲁4814酸奶除了用来喝还能做什么 -
卫裕奖13493018057 ______ 做奶昔吧,很好喝的.放任何自己喜欢的水果,把酸奶放冰箱里冻一下,拿出来,和水果一起放搅拌机里打,然后就成功啦~很好喝的.
籍狮鲁4814自制美味酸奶奶酪怎么做好吃 -
卫裕奖13493018057 ______ 食材明细 酸奶一瓶 未知口味 技巧工艺 数天耗时 简单难度 自制美味酸奶奶酪的做法步骤 1 准备一瓶酸奶. 2 再准备一个小浅儿,如果有面筛也可以. 3 再准备一口小锅,接渗出的乳清. 4 把小浅儿放在锅上面. 5 准备两块消过毒的纱面,医...
籍狮鲁4814酸奶怎么做才好吃 酸奶新奇做法大全 -
卫裕奖13493018057 ______ 1、制作酸奶的材料 2、装酸奶的瓶子,放入锅中,用开水煮一下约水开后3-5分钟消毒之后,取出倒扣晾凉备用,瓶盖用开水烫一下就可以. 3、称好所需奶粉,加入1小袋菌粉混合,冲奶粉的玻璃杯我买的是带刻度的,这样牛奶浓度比较好掌握...
籍狮鲁4814酸奶怎么做啊? -
卫裕奖13493018057 ______ 准备材料: 1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作“引子”) 2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以) 3、牛奶一大袋(500g,据说含抗生素的牛奶作不出酸奶,不知真伪) 4、另备干净容器一个(饭盒啦,无油、无水、密封,透明漂...
籍狮鲁4814好吃的酸奶简单的做的家常做法大全怎么做好吃视频 -
卫裕奖13493018057 ______ 食材明细 纯牛奶1L 糖45g 发酵菌粉1g 原味口味 其他工艺 数小时耗时 简单难度 好吃的酸奶简单的做的做法步骤1 牛奶当选纯牛奶,个人比较喜欢蒙牛这一款.2 先加糖加温搅拌几分钟,让糖更好地融化.(也可不加热,纯属个人心理作祟,加温过的可能口味更好)3 加热过后,必须让牛奶冷却一下,冷却到42°以下.不知道的就可以放凉.4 这里一定要切记,只有42°以下才可以加入发酵菌种,并搅拌均匀.因为有益菌在温度过高的情况下会被杀死.5 最后搅拌均匀后放进酸奶机里插电坐等发酵6~8小时.6 老妈吃过直夸好.(捂嘴偷笑) 使用的厨具:酸奶机