白酒产品标准号及等级

作者：龙宝美食小厨房

导语：什么样的白酒才算是好酒？这4个标准很重要，看你买对了吗？

好白酒是什么样子呢？很多人遇到这个问题第一个想到的就是茅台、五粮液这样的高端酒。这类酒的确是很不错的好白酒，不仅名气大，而且品质还好！就连那些滴酒不沾的人，都一定知道这些高端酒的名字！

那么作为全世界最大的白酒市场，难道只这些高端名酒才是好酒吗？很明显不是这样的！

对于不太了解白酒的消费者来说，价格和知名度的确是选择白酒的重要指标之一，但绝对不是只有高价、高知名度才算是好酒！

那么好的白酒的标准是什么呢？为此我们专门请教了一些白酒从业人员，得到的回答是！好白酒不能只看价格和品牌，这4个标准很重要。一起来看看你是不是买对了！

1、工艺

我国的白酒主要有两大酿造工艺，分别是“传统纯粮固态酿造工艺”和“新工艺固态法、液态法”（俗称酒精酒）。

今年六月之前新工艺酒还算是白酒的一种，但新规实施之后就被划分到了“配制酒”和“调香酒”范畴。

虽说正规的酒精酒是可以正常饮用的，但要是和优质纯粮酒相比，无论是口感还是品质都是有一定差距的！因此买白酒一定要看好工艺。

2、颜色、酒花

好白酒的颜色感官都是无色透明，且没有任何悬浮物和杂质，只有小部分酱香型和浓香型会出现颜色微黄的情况，注意是微黄的情况，而不是发黄！如果像下图这瓶酒一样，那100%是假酒，别说什么放几十年就颜色发黄！好好去看看国家对白酒感官标准的评定和规定！

30-50年的茅台颜色都是微黄，难道人家不是好酒？

所以只要你是通过正规渠道购买的白酒，只要品质差不多的，颜色基本都是透亮无色、微黄，而且轻轻摇一下就有很丰富的酒花。

3、口感

像什么“绵甜净爽、醇厚细腻、回味悠长、挂杯明显”等等，这些专业用词我们就不说了，因为大多数人也不太懂。白酒是用来喝的，所以第一感受就是口感，只要是真正的优质纯粮酒，只要你自己觉得喝着顺口，且喝完之后没有上头的情况，那么都可以称为是好酒。

4、等级

纯粮食白酒和很多调味品一样，会根据酿造工艺和原料的好坏来进行等级划分。原料越好，工艺越精湛，白酒的品质和口感就会更好，等级也就会越高！如果说你买了一瓶纯粮酒，不仅喝起来口感差，而且还有上头的情况！那这个时候就要注意这瓶酒的等级了。具体可以参考白酒等级划分（优级>一级>二级）。

也就是说纯粮酒里，只有优级产品才算是好酒，像茅台、五粮液这样的都是优级产品，知名度和品质都没问题，但就是售价一般人吃不消，如果用来送礼或商务招待是没有问题的，自饮的话还是选一些性价比高的产品比较合适！比如下面这2款贵州的平价酒。

第一款：平坝窖酒

平坝窖酒产自于贵州省平坝区，这是一款兼香型白酒，其丰富的层次口感，让人们喝起来口味独特，在当地也是备受好评。

它的原材料以当地优质的高粱和糯谷为主，又采用的大米和小麦为主要发酵曲，其酿造技术也是使用传统工艺，兼收并蓄，使酒具有浓郁的酯香，且酒的颜色透明清亮，不仅口感比较优雅醇厚，喝起来绵甜微香，还后味缠绵悠长，让人流连忘返。

第二款：习水大曲

习水大曲产自于贵州省习水县，这是一款浓香型白酒，在我国80年代，被评选为国家优质好酒。

它的原材料采用当地优质高粱为主，再用小麦作为发酵曲，结合中温曲，高温曲的方式，采用传统的混蒸混烧工艺，其复杂的工艺使这款酒颜色无色透明，香气浓郁，但喝起来柔和软绵，口感比较甘冽爽口，让人十分舒适，余香也持续留长。

不得不说，虽然品牌昂贵的好酒在人们心中地位无可撼动，但真正适合大群众的还是实惠评价的纯正口粮，毕竟酒的日消耗也大，人们日常消费的起的，才是心头的白月光。

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车弦琰18829401214 ______ 大概分为酱香型(茅台酒)浓香型(泸州老窖特曲、五粮液,洋河)、清香型(汾酒),兼香型(想不起来了0),芝麻香型(梅兰春)、凤香型(西凤酒). 等级是优级,一级、二级

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麻彭爱1217纯粮食酒的标准代号 -
车弦琰18829401214 ______ GB/T10781.纯粮食酒是固态法白酒,执行标准是GB/T10781.执行标准号是:GB/T26760.酿造人曾传政,酿造初心是作“平价良心”酱酒,认为“酒香不怕巷深”,只注重品质而忽略了宣传.虽然名气不大,但是只要尝过的酒客都会多次复囤,这跟酿造人自身努力和师傅李兴发(原茅台副厂长)的教导有关.相关如下酱酒的制作主要有2种发酵工艺.第1种:固态坤沙法发酵,坤为完整、沙为高粱,所以就是用完整的高粱酿制而成的酒才可成为坤沙酒,这种酒一般采用红缨子高粱为原料,营养价值高.第2种:固态碎沙法发酵,碎为破碎,沙为高粱,所以就是用破碎的高粱酿制而成的酒可成为碎沙酒,这种酒用普通的优质高粱为原料就可以酿成.

麻彭爱121710781白酒标准什么时间开始执行的 -
车弦琰18829401214 ______ 10781白酒标准于2007年5月1日开始执行.如需购买白酒推荐选择贵州茅世原酒业. 【→点击免费领取茅世原酱香白酒】 GB/T10781.1标准代表固态法浓香型白酒标准.其中,＂GB＂是国家标准的首拼,＂T＂是推荐标准,＂10781＂是标准...

麻彭爱1217白酒标准SC11514118200634是什么标准? -
车弦琰18829401214 ______ SC11514118200634是食品生产许可证编号,SC是食品生产许可证编号的开头字母.此外,这个许可证编号属于固态法白酒的类别,即通过以高粱、小麦、玉米等为原料,经固态糖化、发酵、蒸馏等工序酿制而成的白酒.在购买白酒时,消费者可以关注产品包装上的SC开头许可证编号,确保产品的合法性和安全性.

麻彭爱1217GB10781.1 - 89是什么白酒标准 -
车弦琰18829401214 ______ GB 10781.l-89是浓香型白酒的国家标准. 浓香型白酒(国家标准) GB 10781.l-89 1.主题内容与适用范围 本标准规定了浓香型白酒产品的技术要求. 本标准适用于以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,具有以己酸乙酯为主体的复合香...

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车弦琰18829401214 ______ gb/t10781.2是“清香型白酒”国家标准.gb意思是国家标准,t10781.2的意思是清香型白酒的标准.其酒精度低度为25%Vol-40%Vol,高度为41%Vol-68%Vol.白酒的执行标准白酒的执行标准主要指产品执行标准,可以通过白酒酿造工艺和勾...

麻彭爱1217q/hdhx0001s优级是纯粮食酒
车弦琰18829401214 ______ 是产品标准号:Q/HDHX0001S白酒生产标准号q 企业标准的标志hdhx 企业名称的缩写001s 是当地质量技术监督局发放的流水号.湖北稻花香酒的国家执行标准Q/HDHX0001S(优级)清澈透明、窖香浓郁、醇厚绵甜、协调净爽、回味悠长稻花香出产于宜昌市龙泉镇,取“龙眼”矿泉水,采用传统混蒸、混烧、泥窖发酵工艺精心酿造,具有清澈透明、窖香浓郁、醇厚绵甜、协调净爽、回味悠长的特点.酒精度:42%vol