真空冷冻的肉可以放多久
我国的癌症率越来越高，是否与长期吃冷冻肉有关系呢？
现在中国人的生活越来越好了，与此同时患癌率也越来越高了。古话说“病从口入”，在我们吃的东西中，大部分都是经过冷链运输的。特别是肉类，从屠宰场里出来后，消费者买到猪肉、牛肉、鸡肉吃不完都会放到家中的冰箱里，时间一长就容易致病。
冷冻肉究竟健不健康？
科学表明长期吃冷冻肉对人体并不好，没有新鲜的肉健康。这听起来是一句废话，关键是我们要知道冷冻肉到底哪里不好。
很多人买的肉类太多，吃不完最后导致放的时间太长，有的长达几个月甚至几年！这类肉刚放入冰箱时颜色还是鲜红的，等到取出来后肉已经变成白色的了。这是因为肉在冰箱里发生了氧化反应，长时间冷藏或冷冻会导致肉品的氧化，氧化会加速肉质的退化和营养价值的流失。在冷冻过程中，肉中的脂肪特别容易发生氧化，从而产生对人体有害的自由基。
在氧化反应过程中，最可惜的要数肌红蛋白了，时间久了它会发生结构变性。本来我们吃新鲜肉类时，可以从肉里吃到这种物质，它能够增强人体的免疫能力，长时间吃冷冻肉，人体的免疫力就会下降。而免疫力下降后，发生癌症和炎症的风险更高，这是避免不了的。
超市里的冷冻肉更加的危险，为什么这么讲呢？
超市的肉很多是国家长期储备的，这些肉可能在冷库里待了2年，然后被私企采购投放到超市。实际上这本没有什么问题，肉类冻这么长时间，只要没有细菌感染，不加添加剂的话还是很安全的，问题出在了销售端。
商家拿到这些冻肉后，在售卖前会将其解冻，然后充当新鲜的肉来卖。即便不解冻，很多肉放在冷藏柜里也会逐渐的化冻，这些肉卖不完，商家又把它们放到仓库中去，第二天再拿出来卖。如此一来肉在反复解冻被冻的过程中，很容易滋生细菌。
中国人没有吃生肉的习惯，不像老外吃牛排追求三分熟，这些冷冻肉上的细菌在经过高温烹饪后都会被杀死。
你以为这样就没事了？恐怖的还在后面。
细菌虽然被杀死了，但是它们产生的毒素依然在，比如肉毒杆菌毒素。
肉毒杆菌是一种广泛存在于自然环境和各种食品中的微生物，它主要在缺氧的环境中生长，如罐头食品、真空包装的肉类食品等。肉毒杆菌会产生一种强烈的神经毒素——肉毒毒素，能引起人类和动物的食物中毒。
肉毒杆菌对干燥、光、热和盐的耐受性强，因此在高温或冷冻的食品中都能生存并繁殖。如果吃了被肉毒杆菌污染的食品，毒素进入人体后会作用于神经系统，引起头晕、视力模糊、呼吸困难等中毒症状，甚至可能导致死亡。
研究表明，肉类只有在零下20度以下储存，才能有效抑制这种毒素的产生。我国的应急储备肉，存储温度都在零下20度以下，不过超市里的肉类大部分时间都是在橱窗里冷藏，显然温度不达标。
冰箱里还有致癌王者——黄曲霉毒素，黄曲霉毒素有许多衍生物，其中以B1的毒性最大，致癌性最强。动物食用黄曲霉毒素污染的饲料后，会在肝、肾、肌肉、血、奶及蛋中检测到极微量的毒素。
黄曲霉毒素及其产生菌在自然界中分布广泛，有些菌株产生不止一种类型的黄曲霉毒素，而在黄曲霉中也有不产生任何类型黄曲霉毒素的菌株。
通常来讲，肉里面不会有黄曲霉毒素，可是很多家庭会把肉和其它饭菜混在一起放，这就很不好了。
冷冻肉不好，为什么国家还允许售卖呢？
这个问题很现实，不光是我国政府允许售卖冷冻肉，世界上最发达的国家，肉类都是冷冻的。这可以避免不必要的浪费，把多余的肉储存起来。
人类吃饱饭不过才100年的时间，外国就有经济学者说过，人类能摆脱饥饿主要的功臣有两个，一个是化肥的使用，另一个就是冷链的开发。中国政府发展冷库的意义在于，让老百姓们都能吃上肉，在猪肉价格高的时候，中央储备的肉就会投放市场，而价格低的时候，政府会大量采购猪肉，让养殖户损失变小。放古代这叫做“平籴法”，相传是战国时魏国的李悝发明的。
冷冻肉可以吃，但是它的保存温度要很低，另外，不要长期反复的将肉类解冻再冷冻，这样容易滋生细菌，对人体不好。
梅饱嘉2965猪肉放在冰箱冷藏室最多能保存多少天? -
暨全奇15143684491 ______ 猪肉放在冰箱冷藏室最多只能保存3天左右. 拓展资料: 由于猪肉宰杀后需要经过24小时的排酸才会上市,因此如果一两天内没有食用完,可以放入冷藏.否则,必须放入冷冻箱以保证猪肉不变质.而针对保质期问题,如果是真空包装、无菌...
梅饱嘉2965真空包装的生猪肉能存放几天? -
暨全奇15143684491 ______ 真空包装的生猪肉可以存放5-7天左右,但具体的保存时间还取决于肉的新鲜程度以及储存条件(如温度、湿度等).建议在存放前将肉品彻底清洗干净,并尽可能地去除多余的空气,以延长其保存时间.
梅饱嘉2965冷冻的肉可以存放多久 -
暨全奇15143684491 ______ 可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期约3个月.本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物,以最大限度保证食品的新鲜风味. 2、冷藏室温度约为5℃,可冷藏生熟食品,存放期限约一星期,水果、蔬菜应存放在果菜盒内(温度8℃),并用保鲜纸包装好.
梅饱嘉2965猪肉可以放冰箱多久? -
暨全奇15143684491 ______ 1、专家表示,一般猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月,最多不能超过半年,冷冻温度最好在零下15-16℃.随着保存时间越来越长,猪肉的营养会流失,口感变差,另外还会产生一种名为李斯特菌的'嗜冷菌',此种菌在0-10℃的低温中可缓...
梅饱嘉2965冰箱冻肉能保多久 -
暨全奇15143684491 ______ 在冰箱冷藏室冷藏猪肉最多为2~3天, 猪肉如果是放在冰箱冷冻室冷冻的话,保存时间最长为3个月. 肉的保存方法 1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来,可保鲜一昼夜不变质 2、将鲜肉切成块,用油炸一下,能短时间保存 3、把调好的芥末面和鲜肉放.
梅饱嘉2965冷冻肉过期了一个月还能吃吗 -
暨全奇15143684491 ______ 冷冻肉过期了一个月,最好不要吃了.冷冻肉通常采取真空包装,放于冰箱冷冻的一种肉类食品,在冰箱低温环境下,能够在一定程度上抑制细菌以及其他微生物的滋生,延长肉类食品的保质期.但由于冷冻肉类的保质期一般比较长,如果过期,即使存放于低温环境下,冷冻肉也有可能滋生细菌以及其他微生物,从而出现变质的现象.如果继续吃过期的冷冻肉,有可能摄入冷冻肉中的微生物,并对胃肠道产生刺激,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状.在日常生活中,要选择食用保质期内的食品,避免食用过期或者变质的食品,以免食物中的微生物及其毒素对身体健康产生不良影响.
梅饱嘉2965冻肉在零下5度能放多长时间
暨全奇15143684491 ______   零下5度最多可以放一个星期   按规定是2至零下5度都属于保温度数,正常鲜肉只有24小时保鲜时间,当然由于不同物品保鲜的时间是不一样的.   冻肉...
梅饱嘉2965生肉真空包装常温可以放多久
暨全奇15143684491 ______ 生肉真空包装在常温可以放2-3天,而在4℃下保质期是7天,在常温20℃下的保质期是2-3天,如夏季温度高,保质期还会缩短,真空包装的生肉都必须配冷冻设备进行储存运输和销售.生肉非真空包装,在20℃下放置8小时左右就会变质,而注水肉的保质期时间更短.真空包装排除了包装容器中的部分空气(氧气),使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的.
梅饱嘉2965软冷冻的肉能放多少天
暨全奇15143684491 ______ 肉放在冰箱的软冻室里大约可以保存1个星期.无论新鲜的肉还是做熟的肉,都不适合放在软冻室内,最好放进冷冻层内,这样保存时间会长一些.存放之前,要用保鲜膜把肉包裹起来.一般情况下,新鲜的肉放进冰箱冷冻能放3个月,冷藏大约放一个星期左右.软冷冻的冷冻温度一般在0度到-7度之间,软冷冻的食品储存时间较冷冻短,但食物加工时会比较方便,不会因为太硬而不好切.冷冻的温度一般在-18度以下,需要长期储存的食品要用到冷冻.冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备,也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品.箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱,带有制冷装置的储藏箱.家用电冰箱的容积通常为20-500升.
梅饱嘉2965真空包装的肉可以保鲜多久 -
暨全奇15143684491 ______ 真空包装生肉可以使生肉保质3-6个月,甚至更久,但是不建议保存太久,生肉类食品还是最好尽早食用为好.