石磨肠粉一斤米配几斤水

窦映震4574石磨肠粉的配方 -
单兰侮19429499115 ______ 石磨肠粉 最主要的原材料就是米浆.一般是三种做法制米浆,1是最传统的石磨,2是机器磨,3是用粉加水开米浆.石磨与机器磨都是店家用大米加水,通过石磨或者机器磨成米浆,属于原始绿色;但市面上更多的餐厅是拿粉加水开浆. 纯米浆质量起作用 健康;石磨肠粉

窦映震4574肠粉米浆怎么做?买了一台磨浆机,但是具体怎么磨制,如:水和米的比例 -
单兰侮19429499115 ______ 食材食谱热量:1660(大卡)主料糙米500克肠粉米浆的制作:先将糙米用水浸泡,当米用手指一掰就断时,即可.2用磨浆机,将米碾成米浆.这样制作肠粉的主要原料米浆就做好了.3将制作好的米浆倒入,桶内.

窦映震4574肠粉米浆怎能弄,比如一碗粘米粉要配几碗水,不要给我说几克,比例多少,那些我听不懂 -
单兰侮19429499115 ______ 简单的说,用一个碗百来计量,一碗粉要两到三碗的水,这个区间就可以了.再一个方法是缓慢向粉中加水,一边加度,一边搅拌,一直到舀一勺米浆向下倒,成流线就内可以了.还有一种方法,先按自己的感觉加,然后再试,稠了容加水,稀了加粉.试两次就可以了.

窦映震4574谁知道做肠粉磨米浆具体怎么做? -
单兰侮19429499115 ______ 你好,现在市场有加工好的肠粉米粉卖,兑水直接就可以,请采纳,谢谢

窦映震4574我想问一下肠粉,一斤米要配几斤水, -
单兰侮19429499115 ______ 半斤水

窦映震4574石磨肠粉制作过程 -
单兰侮19429499115 ______ 材料: 肠粉浆材料:米粉130公克、太白粉10公克、澄粉10公克、水260㏄ 内馅材料:牛肉片40公克、豆芽菜40公克 淋酱材料:酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克,蛋 白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙...

窦映震4574石磨米浆做肠粉怎么调浆 -
单兰侮19429499115 ______ 4.5,和步骤2的米浆勾兑均匀做法1.将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长).2.将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀.5毫米左右为佳,用肠粉专用铲子把肠粉从前到后,或者从后到前起屉.冲生熟浆,生浆与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(可适当添加碎肉或鸡蛋等),旺火蒸约1分钟左右,其厚度在2,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量.3.将小麦生粉50克勾兑适量清水

窦映震4574请问哪位师傅能教我做肠粉米浆的配方!还有比例!制作过程!!!非常感谢 -
单兰侮19429499115 ______ 粘米粉一斤二两 生粉八两 英粟粉四两 淀粉四两 水七斤 生油少许

窦映震4574石磨肠粉的米浆配方 -
单兰侮19429499115 ______ 淀粉1000克、甘栗粉200克、盐少许、香菜两棵、辣椒酱100克. 制法: 1、将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,再加水拌和揉透,静置2小时. 2、将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿;上笼后搁置2至3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜点缀即可.

窦映震4574石磨肠粉的米浆配方 -
单兰侮19429499115 ______ 水磨粘米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克.注意揉面的时候一定要慢一点,里面起疙瘩是不行的.水也不要一次放,要分两次,在糅合的过程中适当添加....