矿泉水泡茶好还是纯净
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
今年夏天，又四十度了。
连续几天的高温橙色预警，热得让人无欲无求。
窗外的蝉声此起彼伏，连绵不断，鸣叫声不免又生些烦闷，心里总是期盼着下场雨，最好是大雨。
白天温度，高得吓人。
也只有到了晚上，太阳下山以后，才敢从沙发上爬起来，去户外消耗卡路里。
忽然想起，冰箱里还有一箱黄桃。
那是朋友送来的，彼时天气还不算太热，没有及时吃，一直储存在冰箱里。
最近气温骤升，才想起来。
历经十余日的低温涅槃，果肉渐软，揭开外皮，里面晶莹剔透，黄如琥珀。
削成块状，叉子啜着，一块块果肉，冰凉清爽。
这时候，恰好李麻花从外面进来，光是从车库上来的几分钟，就大汗淋漓。
见我坐在办公室里“吃独食”，更是抱怨连连。
只好无奈起身，又去冰箱里取了一颗，重复刚才的动作。
心想着，这个吃货，总有一天会因为吃太多而嫁不出去的！
李麻花是吃货，村姑陈才不是。
《2》
吃完水果，我们俩都平静下来。
于是乎，李女士便开始说起了刚才出门的经历。
原来，是有位朋友，硬拉着她出去喝茶。
能在户外40℃高温的情况下，准时赴约，真是太拼了。
抱着极大的期望，喝了一杯正岩的老丛水仙。
但一入口就感觉不对劲，怎么这么涩？还有股很奇怪的味道？
要知道，岩茶圈里有句话叫“醇不过水仙，香不过肉桂”。
醇不醇，才是判断水仙品质的标准之一。
况且，那还是老丛水仙，树龄越老，木质味越足，浆感越丰润。
像村姑陈最爱的慧苑老丛，极度丰腴，醇厚柔润。
而在那杯茶汤里，丰腴感有，但是偏弱，更关键的问题是，涩感突出。
想必底子是不错的，但冲泡时某个环节出了问题。
李麻花顺口问了对方一句，“烧水壶里烧的，是什么水呀？”
得到的回答是，“自来水呀，我家厨房装了净水器，平时喝茶做饭都用。”
看来，今天轮到李麻花当了一次侦探。
抽丝剥茧之后，找到了事情的真相。
也得益于平时与茶友们交流得多，说起茶叶被泡涩，茶汤变薄，除了冲泡的原因之外，大概率就是水的问题了。
很多茶友，与麻花的这位朋友一样，喜欢用自来水泡茶。
自来水的好处当然有，那就是方便取用，随时打开水龙头就能接水。
并且，当净水器普及后，大家更是觉得，经过过滤的自来水，很干净，可以直接泡茶。
但实际上，再好的过滤器，过滤出来的水，本质还是没有改变。
自来水，不会变成纯净水。
再说到，如果有些地区的自来水水质不好，矿物质含量过高，即便经过了过滤，也未必适合泡茶。
泡出来的茶汤，不仅涩味明显，还会带来奇怪的味道。
如此一来，无法体验到好茶的原汁原味，岂不是暴殄天物了？
所以，除非万不得已，比如前段时间大家被困在家里，无法出门，又没有囤水，偶尔拿自来水凑合一下。
有条件的话，还是建议大家精心挑选泡茶用水。
至于什么样的水适合泡茶？我们在下文中继续说明。
《3》
说起泡茶用水的规矩，其实要追溯到古代。
在陆羽《茶经》中，就已经写了答案，“其水，用山水上，江水中，井水下。”
山水，即为山泉水。
江水，即江、河、湖里的水。
井水，即地下水。
这些都是古人泡茶时候的常用水，而陆羽则根据自己的经验，把它们排了个顺序。
意在告诉各位，水不同，茶汤的味道，也不同。
选对水，非常重要。
从一些与茶有关的唐诗宋词中，可以看出，文人墨客们钟爱山泉水。
重峦叠嶂的深山中，植被繁茂，从山岩断层细流汇集而成的山泉，富含各种天然的有益物质。
并且，在经过了砂石过滤的泉水，水质晶莹剔透，矿物质含量少。
而用这样的山泉水泡茶，能使茶叶的色、香、味，得到最大的发挥。
当然，随着时代的发展，如今的自然环境已经不比过去了。
想要取到水质优良的山泉，必须深入山林，寻求一方人迹罕至的地点。
但这对于工作繁忙，无法抽身的大部分现代人来说，是一种奢望。
山泉水固然好，但也很难得。
像是武夷山胡歌平时试茶喝茶，用的都是武夷山本地的井水。
就是挖一口井，打出来的地下水。
在古代看来下等的水，在现代社会，已经几近天然，超越了全国很多地方的泡茶用水。
确实如此，他泡出来的茶，足以把茶叶的原汁原味，发挥得淋漓极致。
《4》
身在城市里的各位茶友，除了自来水外，最常见的水有两种。
一种，是矿泉水；另一种，是纯净水。
矿泉水，意为富含矿物质的水，可供饮用。
能够上市售卖的产品，就代表品质有保障，直接喝也没问题。
但用来泡茶，就要好好考虑了。
因为不同城市所产出的矿泉水，口感与微量元素的含量，都是不完全相同的。
像是我们福州本地的矿泉水，用来泡茶，通常没什么问题。
但如果是在某些水质偏硬的城市，水中的钙镁离子太多，泡出来的茶，香气和口感，都还原不了茶叶最好时候的状态。
曾经，村姑陈就吃过这个亏。
出差的时候，随手用了酒店提供的矿泉水来泡茶。
没想到，原本花香清雅，鲜爽醇爽的白牡丹，不仅香气变弱了，汤水更是变得稀薄。
当时，用的是自己随身带的白瓷盖碗，也就是平时用的那一款。
第一个怀疑的，是自己装在小铁罐里的白牡丹，跑气了。
可明明是刚从大箱里分装出来的，打开铁罐的盖子，扑面而来的便是干燥的植物香气，不存在变质的情况。
那么，思来想去，问题就只可能出现在水质上了。
果断下楼，买了一瓶纯净水，回来继续冲泡。
结果可想而知，用纯净水泡出来的白牡丹，才是最完美的风味，鲜香醇爽，香清甘活，一个不落。
从此以后，每到一个城市，都不再选择矿泉水了。
毕竟我们也不是专家，每天拿着专业的设备，研究水质。
去超市里买纯净水，是最稳妥的选择。
还有像是蒸馏水、太空水等，也属于纯净物，是经过不同方法过滤净化后的水，也一样适合泡茶。
《5》
俗话说，水为茶之母，器为茶之父。
一款茶好不好喝，除了看重品质以外，冲泡方面也要用心。
第一步，就是要选择适合泡茶的水。
由于纯净水是经过净化，基本没有多余杂质的纯水。
故而，用它来泡茶，虽说未必起不到正面作用，但起码不会破坏原汁原味。
而还有一些水，胜在取水点的环境好，水质优秀。
泡茶的时候，能起到锦上添花的作用，让好茶变得更醇更滑。
当然，这种水，比较稀有和少见。
稳妥起见，大家想要省事省时的话，直接用纯净水即可。
至于自来水和矿泉水，平时喝没问题，泡茶的时候，还是敬而远之吧。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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丁闸灵945纯净水泡茶好?还是矿泉水泡茶好?谢谢
浦蔡冉13960156672 ______ 最好是用山泉水煮开后泡茶,但没有的话 用大品牌的矿泉水泡.也需要看泡绿茶还是红茶还是乌龙茶,茶叶不同,水温也不同,水质也会影响茶叶的口感
丁闸灵945用什么水沏茶好 纯净水还是矿泉水 -
浦蔡冉13960156672 ______ 最好用山水配铁壶好哦..二选矿泉水.
丁闸灵945自来水,直饮水,纯净水,矿泉水什么水泡茶最好 -
浦蔡冉13960156672 ______ 纯净水:用这种水泡茶,不仅因为净度好、透明度高,沏出的茶汤晶莹透澈,而且香气滋味纯正,无异杂味,鲜醇爽口.市面上纯净水品牌很多,只要品质符合国家标准,大多数都宜泡茶. 矿泉水:矿泉水一般加热至70摄氏度为宜,否则水中...
丁闸灵945泉水泡茶好还是自来水好? -
浦蔡冉13960156672 ______ 泉水好. 无污染的天然泉水,终日处于流动状态,经过沙石的自然过滤,通常比较干净,味道略带甘美,水质的稳定度高,经过加工处理后,非常适合作为泡茶用水.部分山泉水因受地质影响而含有害溶解物.此水泡茶效果则适得其反.
丁闸灵945矿泉水和纯净水哪个好 -
浦蔡冉13960156672 ______ 我记得很久以前,《开心辞典》出过一道题目:矿泉水和纯净水,哪个有营养?正确答案是:矿泉水. 对矿泉水和纯净水的区别有多种说法,总而言之,矿泉水与纯净水的最大区别,在于水源不同.真正的矿泉水取之于深层地下承压水,水中...
丁闸灵945纯净水和矿泉水哪种好啊
浦蔡冉13960156672 ______ 当然是矿泉水啊.矿泉水是从地下深处自然涌出或人工开采所得到的未受污染的天然地下水,经过过滤、灭菌灌装而成.矿泉水含有一定的矿物质,其中的矿化物多呈离子状态,容易被人体吸收.不同水源的水中矿物质含量也不同.应注意选用. 而纯净水一般以城市自来水为水源,通过多层过滤,可将微生物等有害物质去除,但同时也去除了氟、钾、钙、镁等人体所需的矿物质.长期饮用纯净水,对人体的矿物质营养不利.少选为佳.
丁闸灵945喝纯净水还是矿泉水比较好?
浦蔡冉13960156672 ______ 根据个人情况,如果平时矿物质补充来源不够,喝矿泉水比较好;如果平时矿物质补充量较合理还是喝纯净水比较好,这样不容易得结石!
丁闸灵945到底是真正的矿泉水好还是其它什么的.......纯净水好???????? -
浦蔡冉13960156672 ______ 矿泉水.真正矿泉水是好的,具有一定的保健作用.但有的矿泉水所含矿物质不成比例,则不一定好.特别是有的矿泉水实际是人工将纯净水中加入几种矿物质微量元素,很难保证自然正常比例,可能还会缺少某些需要的微量元素,应选择正宗...
丁闸灵945喝矿泉水好还是纯净水好? -
浦蔡冉13960156672 ______ 在前几年对于讨论饮用什么水才好这样一个问题可能被认为是一件不可思议的事,可是现在确是摆在我们面前一个活生生的事实.目前在市场上有各种各样的水上市,除矿泉水外,又出现了纯净水、太空水、蒸馏水等各种水.那么饮什么水才好...
丁闸灵945泡茶用矿泉水好还是用自来水好? -
浦蔡冉13960156672 ______ 二者相比的话还是,,. 因为自来水有味道.自来水里面的味道主要是氯的味的道,自来水就是主要通过氯来杀死水里面的细菌的,氯是对人体有害的,而且很多一部分是漂白粉的味道.要想水里面没有氯,或漂白粉的味道.可以装一台净水机或者纯水机, 矿泉水,是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;含有对人体有用的矿物质. 总之个人觉得选择矿泉水.