硫磺熏的菊花怎么判断
“保温杯里泡枸杞”成了不少人开始养生的标志。的确，枸杞子作为药食同源的名贵中药材，历史悠久，驰名中外。早在《神农本草经》中就被列为上品，枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，具有补肾养肝、润肺明目等功效。但，这个一年四季都有养生功效的枸杞，吃得太随意也容易引起副作用。今天，就请跟随药师一起走进枸杞子的世界。
\n小身材大功效的枸杞子
\n枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。《神农本草经》记载：“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品。”《本草纲目》记载“枸杞子甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药”。
\n枸杞子具有免疫调节、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射损伤、调节血脂、降血糖、降血压、保护生殖系统、提高视力、提高呼吸道抗病能力、美容养颜、滋润肌肤、保护肝脏和增强造血功能。
\n这才是枸杞的道地产区
\n需要注意的是，药典收载是以“宁夏枸杞”这个种入药。主产地有宁夏、青海、甘肃、内蒙古、新疆、河北，其中又以宁夏的中宁为道地产区。
\n以下推荐几个辨别枸杞子优劣的方法。
\n从颜色上辨别 鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。
\n正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而用硫磺烘烤过的呈艳红色。建议大家在选购枸杞时可以把十几粒枸杞放进水中，正常颜色为橘黄色（淡黄色）并有少量絮状物漂浮。如果不掉色，则说明是硫磺熏蒸枸杞，因为硫磺不溶于水；如果出现红色，就说明用过色素。
\n从性状上辨别 传统认为宁夏中宁地区所产枸杞子为最佳。其果实一端多数带有小白点――果柄痕。放入水中上浮率远高于其他产地的枸杞子。中宁的枸杞子个头不大，即使高湿高热也不易返潮结块，易保存。
\n有的地区枸杞子个头大、糖分高，高湿高热容易结块，久贮会变色且不易保存，会造成营养成分的损失，所以挑选枸杞子时不要图大图甜。
\n从气味上辨别 对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
\n从口味上辨别 宁夏枸杞是甘甜的，但是吃完后嗓子里有一丝苦味，而有些地方的枸杞甜得有些腻。白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，硫磺熏过的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
\n枸杞四季皆补 功效各不相同
\n春天，万物复苏，人体阳气渐渐升发。枸杞味甘平补，春季可以单独服用，也可与味甘微温之品如黄芪同时服用，助人阳气生发。
\n夏天，人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金银花、绿茶等，饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花配伍，可以滋阴明目，清除肝火。
\n秋天，空气干燥，人们总是口干唇裂，皮肤起屑，用很多润肤霜也难抵挡萧瑟的秋风。这个季节吃枸杞子需要配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合等。也可以配用些酸性的食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。
\n冬天，枸杞子能够平补阳气，天天服用，特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。
\n枸杞虽“平易近人” 吃不对问题多
\n阴虚人群吃枸杞子易上火 夏季，阴虚体质的人应该注意枸杞的用量。因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火。尤其是生吃时，更应减少用量。
\n过量食用身体不适 枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分，对人体健康有益，但要注意用量。过量食用枸杞子，会使人上火、流鼻血，甚至眼睛红胀不舒服等。
\n有这些症状最好别吃 外邪实热、脾虚有湿及泄泻者忌服。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。枸杞子温热，对身体的温补相当强。性情太过急躁的人最好别吃。
\n多知道点
\n枸杞子用药有禁忌
\n《本草经疏》：脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。
\n《本草汇言》：脾胃有寒痰冷癖者勿入。
\n《本经逢原》：古谚有云，去家千里，勿食枸杞。甚言补益精气之速耳。然无阳气衰，阴虚精滑，及妇人失合，劳嗽蒸热之人慎用；以能益精血，精旺则思偶，理固然也。
\n文/邢爽 （北京积水潭医院）
\n（北京青年报）
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郦甘马646我在药店里买的皇菊,颜色挺亮的,不是发白的那种,打开盖子,味道比较大,怎么判断是不是被硫磺熏的?? -
贾绍骅15775525512 ______ 过了硫磺的药材颜色比较鲜艳 仔细闻回味时有淡淡的冲鼻子
郦甘马646什么样的菊花没有被硫磺薰过 -
贾绍骅15775525512 ______ 应该说没有硫磺加工过的菊花是一种自然的黄色,不是一种苍白暗淡无光的,另外你可以闻一下,如果是熏过的有种刺鼻的感觉.
郦甘马646这个胎菊是不是用硫磺熏过的? -
贾绍骅15775525512 ______ 一、看颜色,没有硫磺的有些泛米黄色,而有粗糙杂乱,且颜色较浅,接近白色,这种情况有可能是用硫磺熏制的. 二、闻气味,熏过的有一股刺鼻的气味,没有菊花的那种清香. 三、泡茶后胎菊泡开后,茶汤通透清澈,颜色自然透亮,无杂质,掺硫磺的泡开后,茶汤浑浊,甚至可见一些细微的杂质.
郦甘马646怎样辨别菊花茶的好坏? -
贾绍骅15775525512 ______ 正常的菊花茶泡水后的颜色应该是淡黄、透明的.其中,不同菊花也有所差别,杭白菊、京白菊泡出的水颜色一般为浅黄,而贡菊的颜色更深一些,偏绿.但用二氧化硫熏蒸过的菊花则很容易辨别,由于硫在泡制过程中会产生反应,茶水很快就...
郦甘马646我们现在在外面买的可以泡茶的菊花有被硫磺熏过吗啊?
贾绍骅15775525512 ______ 恩,现在市场上面硫磺菊花占菊花总量的十分之一吧.通过硫磺熏蒸,破坏表面蜡质,起到干燥作用.其中有菊花饼茶和杀青花的散装的菊花.但是大多数还是很好分辨的,比如除了白菊,其他天然菊花都是黄色的,如果菊花显得非常白,看起来像脱色了一样,那么很有可能是用硫磺熏蒸的.还有硫磺熏蒸的菊花是有硫磺味的.通过闻味道比较也好分辨.再有就是泡来喝的时候如果有酸味,那就要当心了,很可能就是硫磺菊花.
郦甘马646怎么挑选好的菊花呢?怎么挑选好的菊花呢?
贾绍骅15775525512 ______ 挑选好的菊花的方法: 1看 菊花的干品略带黄色,花心比花叶颜色更重,色泽不均匀,花托偏绿.如果是硫磺熏过的菊花,颜色偏灰白,色泽均匀,花托颜色偏淡绿. 2闻 买前要闻闻菊花的味道,没有被熏过的菊花,只有淡淡的花的清香,如果有刺鼻的酸味,则是被硫磺熏过的. 3捏 被硫磺熏过的菊花,质地偏干、硬、脆,没有被硫磺熏过的菊花质地相对松软、顺滑. 大院或大药店的菊花有独立包装,周转快,有药师把关,相对来说,质量有保障.
郦甘马646如果菊花含硫磺可以用什么东西检测 -
贾绍骅15775525512 ______ 放入水中浸泡一段时间然后用PH试纸测
郦甘马646请问怎样才能看出菊花茶是否用硫磺熏蒸过呀 -
贾绍骅15775525512 ______ 您好,您说的情况可以看看成色,太干净和颜色浅的药特别注意
郦甘马646选购菊花有何要求?
贾绍骅15775525512 ______ 在选购菊花时要对菊花仔细观察,如果花的颜色太鲜 艳、太漂亮的菊花不能选.菊花本身的颜色淡雅,过于鲜艳的菊花可能是硫磺熏的.虽然外表美丽,但硫磺熏的菊花用...
郦甘马646菊花熏白有什么方法 -
贾绍骅15775525512 ______ 菊花采后置烘房内烘焙干燥,以无烟的木炭作燃料.烘房温度控制在40至50℃之间.烘时将贡菊摊在竹帘上,当第1轮菊花烘至九成干时,再转为第2轮.第2轮的温度较第1轮低,约30至40℃.当花色烘至象牙白时,即可从烘房内取出,再置通风干燥处阴至全干.此法加工菊花,清香而有甘味,花色鲜艳而又洁白,且挥发油损失甚少,较晒熏、蒸法加工质量为好.尤其是采用硫磺熏蒸,菊花被硫和硫化物污染,严重影响药菊的质量和卫生.