空气炸锅烤香肠需要解冻吗

作者：htm4

说到我家第一次用上空气炸锅，那还是四五年前的事。还是银行搞活动送的赠品，当时没有太在意，后来没想到却成了厨房利用率最高的一个小电器。空气炸锅可以制作的菜品非常广泛，无论是炸薯条、烤蛋挞、炸大虾，还是烤鸡翅、炸肉丸处理起来都非常方便，只需要将食材放入空气炸锅里定好时间和温度就可以了。自从有了空气炸锅后，我家也基本上告别了高温油炸，饮食也更加健康。

一、空气炸锅比起油炸有哪些好处？

传统的高温油炸烹饪方式，操作起来比较繁琐。每次油炸东西都得折腾好半天，炸得少了都对不起这一番操作。而且对于油温的把握和时机的控制也需要一定的烹饪经验。做完之后，后续的整理和清洁也很麻烦。不仅要过滤油渣，保存好剩油，还要清理干净油锅，每个步骤都不容易。相对于传统油炸来说，空气炸锅用空气代替煎锅里的热油，然后通过顶部的热风对流对食物加热，在密封的锅内形成急速循坏的热流，让食物快速变熟，同时还把食物多余的油脂带走，做出来的食物低脂少油，口感酥脆。不仅健康，又非常方便。

除了空气炸之外，空气炸锅还可以胜任一部分的烧烤功能。可以烤鸡翅、鸡块、鸡米花、大虾、培根、牙签肉串等等。比起传统的户外明火烧烤更加安全。除此之外，还可以胜任蛋挞等简单烘焙工作。一机多用。作为一款厨房的多面手电器，在很大程度上可以替代“微波炉+烘培机+煎锅+电烤架+电炸锅+土司机”的作用。使用频率那是高高的，买回家绝不吃亏的高频使用电器。

二、空气炸锅如何选择？

家里原来的空气炸锅还是非常老式的款式，无论是容量还是参数都已经跟不上时代了。现在新出的空气炸锅是又大又好。而且很多都加入了可视的橱窗功能。一边烹饪一边看得见食材的变化，火候更好掌握。我家的旧炸锅已经跟不上时代了，最近我最近就换上了这一款5L大容量，1500W大功率的海尔可视空气炸锅M5021W。下面就通过我家原来的旧款炸锅和新买的海尔可视空气炸锅M5021W的对比，来看看在空气炸锅的选购过程中有哪些需要注意的。

  我最新这款空气炸锅的性价比非常高，只要二百多，就可以入手一款200精准控温、360热风循环、带有超大可视窗口和食品级不沾涂层网架和内胆的高颜值空气炸锅。考虑到空气炸锅在日常生活中的使用高频率，选购一款大品牌、高颜值、性能靠谱的款式非常有必要。

2.1 外观颜值

海尔可视空气炸锅采用了方形白色机身的外观设计。顶部采用了双旋钮+12款预设菜单程序的设计。对于炸鸡薯条等常见的美食可以直接根据对应的菜单调节参数。

机身正面底部为宽大的抽篮，抽篮的可视窗口采用了特有钢化玻璃透明，在使用中无需抽篮，就可以对烹饪的进度一目了然。

机身顶部的两个旋钮主要用来控制时间和温度，按需调整好时间和温度之后，将食材放入空气炸锅，基本上就可以等开饭了！真的是非常方便，很多食材甚至都不用解冻，直接从冰箱到空气炸锅两点一线一次性解决。作为一款懒人必备厨具，真心好用！

2.2 空气炸锅的容量和内胆形状

选择空气炸锅，首先看容量。空气炸锅的容量还是非常影响实际使用体验的，我家的老式空气炸锅只有1.5L的容量，在炸薯条的时候总是上下几层薯条堆在一起。加热非常不均匀。特别是这个圆形的烤篮更不实用，烤肉串这种的时候，边边角角的空间都浪费了。从下面的图就可以看得出来。边缘位置明明有位置，但是由于宽度问题，就是摆不下了，非常浪费空间。

所以这次入手新空气炸锅，特意选了一款大容量的空气炸锅，这次入手的海尔可视空气炸锅M5021W，拥有5L的大容量，空间更宽敞。特别是采用了宽大的方形烤篮。升级到了方形锅，直径更长、容量更大、空间利用率高，食材可以整齐摆放，随意平铺。

海尔可视空气炸锅M5021W的抽篮还内置了感应开关，在烹饪中途抽篮会自动断电，放回后继续运行翻面、中途加料更安心。特别是各种烤肉类需要反复加调料的，有了自动暂停功能，更加方便了！

2.3 是否带有可视化窗口

我家老式的空气炸锅没有可视化窗口，在烤的时候看不到里面的情况。所以火候掌握的不是太好，有时候不小心就容易烤大，东西烤得比较干。有时候还可能烤糊，每次开仓都像是开盲盒。有时候为了掌控

现在比较高端的空气炸锅都配备了可视化窗口，以我入手的这款海尔可视空气炸锅M5021W，它的前端就配有一个大大的可视窗口。可以试试掌控食物的烤制进度，再也不怕烤得过头了。

2.4 加热功率和热风循环

空气炸锅的加热功率也很重要，加热功率越高，烹饪的效率也就越快，可以节省不少烹饪时间。另外还要配上大风力的热风循环，这样才能让空气炸锅内部加热均匀，让食材能内外熟透。这款海尔可视化空气炸锅额定功率达到了1500W，基本是一个小型烤箱的功率了。温度控制范围是80~200，并且采用了9扇叶涡轮风扇进行热量循环，可以让热风360包裹食物，让顶部底部一样的受热均匀。

2.5 内胆材质和网架设计

空气炸锅的内胆是否好清洁也是一个重要的选购参考指标。作为一款“懒人电器”，用完之后随手一冲再惬意不过了。我入手的这款海尔可视空气炸锅M5021W采用了食品级不粘涂层，使用后油污即冲即净。炸篮内还带有隔油烤架，在食物中析出的油脂就会与食材隔离开，让做出来的菜品清爽少油，也可以防止糊底情况。

三、适合空气炸锅的美食推荐

海尔可视空气炸锅自带12道预设菜单，如果准备好对应的食材，可以直接根据对应的菜单调节参数，非常省心。制作鸡翅、烤肠、薯条、蛋挞和披萨等等都非常给力。下面就来和大家分享一下我平时用空气炸锅做得比较成功的一些美食吧！

3.1 鸡肉类

空气炸锅在烹饪鸡肉类食材非常有一套，目前市面上可以买到的适合空气炸锅的鸡肉类食材也特别的多。比如说鸡块、鸡米花、盐酥鸡、鸡柳、奥尔良烤翅、香辣翅根都是非常好的选择，另外这款海尔可视空气炸锅M5021W的容量特别大，甚至还可以烤制整鸡。我平时经常会烤鸡块，鸡块中会有一些油脂，这些多余的油脂就会顺着网架流到下层，做出来的鸡块酥脆少油口感非常不错，和店里买的差不多，自己随时可以做，分分钟省下一大笔。

3.2 炸大虾

平时家里做大虾往往是油焖大虾或者是炒虾，做好之后用手拔虾总是油腻黏黏的。用空气炸锅做起来就特别容易了，还可以做出烧烤摊烤虾的感觉，海尔可视空气炸锅M5021W的抽篮是感应式开关，中途可以添加各种烧烤调料。无论是做香辣味、孜然味都非常不错！

3.3 薯类

半成品的薯条、开心薯饼也都是非常适合用空气炸锅进行烹饪的一类。烹饪过程也都非常容易，直接从冰箱到空气炸锅两点一线，中间无需化冻，调整好时间和温度等待出锅即可。自己做起来省心省力。而且比起店里的各种薯条薯饼来说，并没有那么多的油，吃起来更健康。

3.4 烧烤类

空气炸锅制作烧烤类肉菜也是一绝。我就经常会在宜家的食品屋买很多瑞典肉丸用空气炸锅做着吃。另外各种羊肉串、培根卷、瑞典肉丸、烤香肠、烤牛排也全都可以用空气炸锅来做。比起外面的烧烤摊来说，自己家做的最大的优点就是干净卫生。而且随时随地都可以开烤，放进去调好温度时间，等待出锅即可，再也不用点宵夜了！

3.5 面点类

上面说的都是一些肉类，其实空气炸锅对于各种面点类的食材处理也是非常给力的。特别是葡式蛋挞、披萨饼、日式和果子、油条、春卷、烤面包等等一系列的可口甜品、面点都有适合空气炸锅的半成品可以入手。我有时候经常会去麦德龙采购，就经常能买到很多用空气炸锅制作的食材。空气炸锅完全可以替代早餐三明治的多士炉使用。无形中省了一笔多士炉的钱。

3.6 果蔬类

除了以上的各种食谱，其实平时用来烤烤玉米、烤烤榴莲也都是很不错的。特别是烤过的榴莲更甜，别有一番风味。

总结：

空气炸锅是一款非常实用的小家电，日常使用频率高。操作步骤也非常简单，非常省心省力的“懒人电器”。可以制作的菜品非常广泛，特别是搭配平时各种电商平台的生鲜促销或者去大型超市购买的各种半成品食材，更是可以发挥出它的实力。选择空气炸锅大容量+大功率+可视视窗都非常重要，这款海尔可视空气炸锅M5021W作为大品牌在耐用度和售后方面都非常给力，5L的大容量+可视窗口和精准控温也让日常的烹饪变得游刃有余。根据菜单推荐也可以让人快速上手，主要是价格还非常划算！近期有入手空气炸锅的小伙伴可以考虑买起来了~

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