筒子骨怎么炖最好
大口吃肉其实也可以在家搞定。
By lxcau
用料- 筒子骨 一根
- 盐，胡椒粉，姜 少许
- 青辣椒 8个
1、焯水，冷水下锅，放姜，生抽。
2、缩短时间入高压锅，炒糖色的汤汁，姜，豆豉，醋少许，八角两颗，桂皮2克，盐少许。上汽后12分钟。
3、入砂锅收汁，小火一个小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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步霭妮2954筒子骨汤怎么做更爽口顺滑 -
宫伟霍19749457304 ______ 主料: 1. 排骨要买筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要买小排骨,小排骨炖出来的汤不太好喝) 2. 萝卜要买白萝卜.(切忌不要买空心的,呵呵) 配料:1. 姜片少许 2. 香葱少许 (为了好看还可以放少许的枸吉子) 做法: 1. 先把骨头洗干净...
步霭妮2954筒子骨怎么煨汤能白 -
宫伟霍19749457304 ______ 熬制大骨汤变白的方法1、 将大骨洗净,然后投入开水,锅烧开后转小火煮10分钟2、将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗.3、将大骨放入锅(最好是砂锅)中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足.4、用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加温炖,然后倒入酒适量.在水烧开后可适量加醋,不要放盐.5、炖至1-2小时后,骨头上的肉软烂为止.将骨肉上的肉剔除干净,重新准备一锅冷水,重复步骤3、4(此时可以加盐)(这一步十分重要.一厨师传授秘方)6、一直熬制,差不多要4小时左右.至骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,此时熬制的大骨汤已是乳白色.可以试着做做,就是时间长了点.
步霭妮2954筒子骨怎么屯好吃 -
宫伟霍19749457304 ______ 【原料】 猪筒骨3支、萝卜1条、淮山30克、知枸杞20克、当归1支、白胡椒1茶匙、马蹄肉8只、 水3000CC; 【制作】 1)将猪筒骨焯水去油去腥,药材稍浸泡; 2)除猪筒骨、萝ト外,各类配料一同放入汤锅内道,用大火煮沸后改用微火慢熬.煲制3个小时; 3)再加入猪内筒骨、萝ト续煲1 1/2小时,汤成,以盐调味. 【特点】汤色浓白,既可喝汤又可容吸髓,满口肉香而无丝毫猪腥气.有很好的补钙功效.
步霭妮2954最近想褒筒子骨汤,可是不知道怎么做?有经验的帮个忙!...
宫伟霍19749457304 ______ 1.将筒子骨放入锅中倒入热水煮至变色. 2.捞起,将锅中带油花的水倒掉. 3.将筒子骨放入电饭煲,重新倒入新鲜热水,放姜,按下开关. 4.等筒子骨五成熟时将藕倒入煲中. 5.等藕全熟后加佐料,搞定.
步霭妮2954怎样熬筒子骨汤 -
宫伟霍19749457304 ______ 筒子骨蕃茄汤不错哟! 最近一个星期我每天都做这个汤,因为筒子骨较排骨便宜,和蕃茄搭配,而且熬汤味很正哟,特别是骨头里的骨髓,可以吸得很过引.做法是这样的: 1、首先把筒子骨用水洗干净,再放入开水中过一道,记住只是过一道水,不要煮久啦,那样骨髓就给煮出来啦. 2、捞起过了水的筒子骨,用清水冲出血水后,放入砂锅中(没有可用电饭煲代替),放入生姜片,待水煮开后,在锅中滴几滴食醋,让骨头里的钙更好的释放出来,盖上盖子继续煮. 3、待骨头煮熟了时,放入切好的蕃茄,继续熬半个小时,待蕃茄汁都出来,整个汤汁变成鲜艳的红色时,差不多就可以放盐啦,喜欢烂一点的话,可以多熬半个小时,待骨头与肉脱离.那时的汤就更纯真啦.
步霭妮2954筒子骨汤怎么炖好吃 -
宫伟霍19749457304 ______ 准备材料:筒子骨、淮山、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精. 第一步、首先将淮山切成长片,如下图所示: 第二步、筒子骨焯水去血沫,如下图所示: 第三步、接着放入猪棒骨和淮山片,加入准备好的辅料,如下图所示: 第四步、大火煮沸,转小火炖3小时,如下图所示: 第五步、最后加入调料盛出即可食用,如下图所示:
步霭妮2954清炖筒子骨怎么做如何做好吃 -
宫伟霍19749457304 ______ 主料 筒子骨一根 辅料 白萝卜一根 盐,胡椒粉,姜少许 清炖筒子骨的做法步骤1. 筒子骨斩断,飞水,洗去血沬,另坐一锅水,放入骨头,姜片,盐,大火煮开,改小火慢炖一个小时左右,汤水变成淡淡的白色,萝卜去皮,切滚刀块,煮五分钟...
步霭妮2954筒子骨该怎麽炖才补? -
宫伟霍19749457304 ______ 放点醋还有可以放一点红萝卜或山药
步霭妮2954怎样煨筒子骨汤 -
宫伟霍19749457304 ______ 萝卜大骨汤的做法材料:白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量.做法:1.白萝卜去皮切滚刀块备用.2.筒子骨敲成段,用冷水洗干净,然后放在开水里,加少许盐、料酒焯1-2分钟,把水面的浮沫撇掉,...
步霭妮2954筒子骨怎么做好吃,筒子骨的吃法 -
宫伟霍19749457304 ______ 筒骨汤 材料 筒骨1000克/就是带有骨髓的大骨头 八角3个 桂皮一个小截 香叶6片 盐适量 姜适量 做法 1 用适量的盐炒八角,桂皮,香叶,炒热后,备用 2 把料酒倒在猪骨上,搅拌,然后把香料和热盐的混合物,倒在猪骨上,拌均,腌制24小时 3 腌过的猪骨倒入沙煲或者电压力锅里,加入拍碎的姜段,注满水煲1个小时 4 把香叶拣出去煲汤不需要,八角和桂皮还要放入锅里,和骨头一起煲