筒子骨要不要焯水
今日是立冬，冬天悄悄踏入行程了。在广东，秋冬季节是干燥的，要多喝汤水。虽然今天是冬天的第一天，但是在我们这里的天气还是很炎热的，大家都还穿短袖开空调。丝毫没有冬天的感觉，天气热不宜喝补汤，那今天就来个养生的减脂美容汤。\n海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收等功效。苹果具有丰富的纤维素， 可以促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用；苹果是含维生素较高的食物，经常食用能美容养颜；苹果汁水丰富，可以生津止渴。
By 瑗瑗baby 【豆果美食官方认证达人】
用料- 筒骨 1千克
- 湿海带 260克
- 黄豆 50克
- 姜 一小块
- 大葱 1根
- 苹果 1个
- 玉米 1根
- 胡萝卜 半根
- 料酒 2大勺
- 清水 1000克
1、准备好材料
2、海带用清水冲洗干净后用清水浸泡1小时以上
3、烹饪锅里放入适量清水，放入斩件的筒骨，勺入2大勺料酒
4、盖上锅盖，按焯水功能键焯水10分钟，筒骨焯烫后用清水冲洗去表面血沫
5、锅里放入焯烫好的筒骨、洗净切段的甜玉米、去皮滚刀切块的胡萝卜、去皮切块的苹果、姜片和大葱段
6、在锅里倒入没过食材的清水
7、往锅里勺入10克盐
8、盖上锅盖，按老火汤功能键中火炖煮90分钟
9、1小时后，打开锅盖，放入浸泡好切成小块的海带
10、盖上锅盖，继续炖煮30分钟即可
11、完成
12、近看
13、美味
小贴士1、筒骨要先用葱姜料酒焯烫去血沫，这样炖煮出来的汤水才鲜甜\n2、我用的是湿海带比较容易煮软烂，可以在最后30分钟才加入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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许玲咱4111干烧筒子骨怎么做? -
晁枯沈15898867482 ______ 原料: 筒子骨1根、玉米1根、白萝卜半根、姜一块. 做法: 1、所有材料洗净备好,将筒子骨和生姜皮下入冷水锅中,煮沸后继续煮2分钟左右,关火,将筒子骨捞起,冲水沥干; 2、白萝卜去皮切滚刀块,玉米切段,生姜切片; 3、将焯水后的筒子骨,萝卜玉米姜片放入汤煲内,加水淹没过食材,烧开后加入一勺醋,转中火炖煮2小时,盛起前加盐调味即可. 贴心建议: 1、给筒子骨焯水要冷水下骨头,否则骨头的蛋白质易凝固;另外焯水时煮沸后不要煮太长时间,以免将骨髓煮出来了; 2、加白醋或加红醋,随君喜好了.
许玲咱4111我熬制的骨头汤怎不出鲜味,也没有加佐料.纯筒子骨,为什么?
晁枯沈15898867482 ______ 用料:筒骨适量、玉米1穗、胡萝卜2根、香菜适量、精盐,味精适量.1.筒骨洗净焯水,这样去掉血水,熬出的汤清亮,水开就关火,也不至于营养流失.2.过水的筒骨用冷水冲洗干净,放到一口干净的锅内,倒入适量的水,放入适量的姜片,...
许玲咱4111筒子骨炖什么汤才白 -
晁枯沈15898867482 ______ 不用加东西,买回来的棒骨一定要切2的,这样才能把精华煮出来.记得一定要用冷水直接煮,不要去先焯水.上来用大火,开了撇去浮沫,用大火煮20-30分钟再换小火,这样保证能白.煮骨头汤一定要水足够,中间少开盖子最好,如果水不够必须加热水.煮的当中加1-2滴醋更能促进钙的释放.还有煮的时候千万不要加盐,等吃的时候再加.
许玲咱4111筒子粥要先把骨头煮一下吗? -
晁枯沈15898867482 ______ 主料 筒子骨 500g 辅料 姜 适量 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 水 适量 大米 1量杯 步骤 1.筒子骨洗净,斩小块,用水泡掉血水. 2.大米洗净,下适量水煮成粥. 3.将筒子骨加入粥中同煮. 4.加入适量姜丝. 5.加入适量葱花. 6.最后加入适量盐 鸡精和胡椒粉调味. 小贴士 筒子骨先用水泡掉血水.
许玲咱4111筒骨怎么做好吃 -
晁枯沈15898867482 ______ 筒骨:适合熬汤,熬出来的汤就是常说的“高汤”.做法很简单,直接用锅熬,等到骨肉酥松就差不多了.煮熟了再放适量的盐和少量味精,因为高汤本身具有较好的鲜味,味精就不需要多少了.另外,在骨头汤里放食醋是不科学的方法哦,其实那样会影响钙质的分解和吸收,医学书上有写的.冬季适合用高汤熬粥,青少年经常使用筒骨粥,有利于促进生长发育、提高身体免疫力.高汤还可以作为烹饪的作料,起到调鲜的作用.
许玲咱4111怎么保筒骨汤才稠 -
晁枯沈15898867482 ______ 做法: 1. 筒子骨在菜场买的时候就叫店家帮你剁好,回来后放到清水里泡半小时后焯水,去除血水和脏东西. 2. 生姜用刀拍扁,葱打成结. 3. 把食材全部放入砂锅中,一次性把水加到位.大火煮沸后转文火(就是煤气灶转到最小只剩中间的一小朵)炖2小时后放入萝卜和木耳,继续炖半小时后放入适量的盐即可享受美味的猪骨汤了! 4. 汤很香浓,还是自己熬的汤好喝,货真价实!不要忘记饭后1小时后吃点水果哦,营养要均衡!
许玲咱4111筒子骨玉米香菇煲汤怎么作 -
晁枯沈15898867482 ______ 筒子骨,应该是大棒骨吧?做菜之前材料准备好,该剁的剁,剁多大,随你个人喜好,玉米最好选用新鲜的玉米棒,改刀为约5厘米厚,筒子骨焯水,焯水时加点料酒,没有就算了,完了之后洗一下,然后放进你准备煲汤的器皿里,加入葱段,姜片,香菇,水,然后开始煲,先大火让水开,水开后改小火让它保持沸腾,喝汤就煲一个半到两个小时,吃肉就一个小时足矣,前半个小时放入改好刀的玉米
许玲咱4111猪骨粥的家常做法(猪骨粥)
晁枯沈15898867482 ______ 1、用料:猪骨300克,大米100克,姜丝3克,葱末5克,精盐1克,味精2克.2、制... 19、煮粥用的猪骨可选用脊骨、颈骨、肩胛骨、排骨等均可,但是最好不要用筒子骨...
许玲咱4111筒子骨怎么屯好吃 -
晁枯沈15898867482 ______ 【原料】 猪筒骨3支、萝卜1条、淮山30克、知枸杞20克、当归1支、白胡椒1茶匙、马蹄肉8只、 水3000CC; 【制作】 1)将猪筒骨焯水去油去腥,药材稍浸泡; 2)除猪筒骨、萝ト外,各类配料一同放入汤锅内道,用大火煮沸后改用微火慢熬.煲制3个小时; 3)再加入猪内筒骨、萝ト续煲1 1/2小时,汤成,以盐调味. 【特点】汤色浓白,既可喝汤又可容吸髓,满口肉香而无丝毫猪腥气.有很好的补钙功效.
许玲咱4111枸杞山药排骨汤补肾吗 -
晁枯沈15898867482 ______ 枸杞山药排骨汤,健脾益肾、滋阴润肺的一款好汤.入口清淡,回味甘醇,好喝又不腻,我们家经常煲着喝.枸杞山药排骨汤 原料:排骨、山药、枸杞、姜、盐.做法:1、姜切片,取两三片姜切碎,和洗净的排骨一起下入冷水锅中焯水;2、...