筷子为什么天圆地方

引言

筷子是我们中国最传统的用餐工具，每一个中国人吃饭，都会使用筷子。在日常生活中，筷子太常见了，十几亿中国人民一日三餐，餐餐用筷、人人用筷，所以大家都对它习以为常，以至视若无睹。

筷子虽然是我们每个中国人，最为熟悉的一个用餐工具，但是其丰富的文化内涵却少有人知，如若有个外国人问起，大多数的中国人也都难说一二。

本文将详细的描写中国的筷子文化、历史起源以及发展历程，希望大家能够更深刻的了解到，我们中国的传统文化。

筷子释义

筷子是中国人用来夹取食物的细长条棍，一副两根，长约25公分，粗约0.3--0.6公分。在古代，筷子被称作是梜（jiā）、箸（zhù），明朝时期才正式命名为筷（kuài）。

日常生活中，最为常见的是木制筷子，其次是塑料筷子和金属筷子，在古代又有象牙筷子和金银筷子。就目前而言，使用筷子的国家还有日本、韩国、朝鲜、越南和蒙古，在文化申遗方面，中日韩三国也在竞相争夺。

筷子文化

中国是一个具有5000年历史的文明古国，而筷子至少有3000多年的历史，千百年来，筷子文化几乎融入了中国文化的每一个领域，婚丧嫁娶、节庆祭祀、文明礼仪、美食养生，几乎都有筷子的身影。

在古代，人们计量长短的单位是寸、尺、丈，所以筷子的长度也是按寸计量，古代筷子的标准长度是七寸六分，代表着人有七情六欲；筷子的形状是上方下圆，这又代表着天圆地方；使用筷子时，食指在上，中指在中，无名指在下，又对应着天地人三才之象。

中国人自古就讲究阴阳结合、合二为一，太极是一、阴阳是二，两根筷子一根为主代表阳，一根为从代表阴，合二为一方为两仪之象，两根筷子位置可随时互换，阳转阴、阴转阳，此为阴阳可变。

中国人使用筷子时，一般都会说一双筷子或一副筷子，而西方人却都喜欢说两根筷子，至于中国人为什么要把二说成一，这一点西方人永远都不会理解。

《周易》有八卦，乾、坎、艮、震、巽、离、坤、兑，一副筷子有两根，二为兑、兑为口、口为吃，筷子形状直长，长为巽、巽为木、木为入，两卦组合在一起，就用筷进食。

筷子一头为方，一头为圆，方为坤、圆为乾，筷子进口的一端为圆，圆为乾、乾为天，故此又有民以食为天之说。

西方人吃饭是各自为食，虽然坐在一个桌子上，却是各吃各的。中国吃饭却是大桌同食，众人围菜而坐，皆用筷子在同一盘中取食。中国自古以来就是一个向往团结融合的国家，使用筷子大桌同食，也正是中国人家族团结和气的一种体现。

西方人吃饭用的都是刀叉，在盘中肆意的切割食物，这种行为相对暴力和张狂，反观中国人使用筷子，轻轻的将饭菜夹起，送入口中，相比刀叉更显内敛和含蓄，而含蓄和内敛也是中国人的做人原则。

筷子习俗

筷子除了吃饭之外，还扮演着各种各样的角色，基本上所有的传统民俗当中，都有筷子的身影，其中比较常见的就是婚俗当中的筷子。

在古代，有妇女怀孕之后，娘家人要送上一双特制的银筷，女婿将把它挂在床头。筷子分为三部分组成，最上面一部分是葫芦环，寓意户内多子，中间是一个中国结，寓意母子平安，下面是带帽筷子，寓意快生贵子。

姑娘出嫁时，嫁妆里也要有红绳绑着的碗筷，筷子二字与快、子谐音，寓意快生贵子。成婚后闹洞房，亲朋好友们也会往新房里扔筷子，也是快生贵子之意。筷子一副是两根，也代表着两位新人结成一家，寓意着新娘新郎情意绵绵，白头到老。

有的地方，新娘在离开娘家时，会在地上扔一双筷子，代表嫁出去的女儿泼出去的水，来到婆家时，要在地上捡一双筷子，代表新娘以后就是婆家人，挑起做饭、做家务的重担，同时要学会节衣缩食。

筷子忌讳

中国人赋予了筷子丰富的文化内涵，当然忌讳也是必不可少，关于筷子的忌讳，大致有以下十二种。三长两短、仙人指路、品箸留声、击盏敲盅、执箸巡城、迷箸刨坟、泪箸遗珠、颠倒乾坤、定海神针、当众上香、交叉十字和落地惊神。

三长两短：用餐时不可以将长短不一的筷子，放在一张桌子上，这种做法代表着死亡，是非常不吉利的。在过去，人死之后要装进棺材土葬的，在没有封盖之前，棺材是由5块木板组成，左右下三面是三块长板，前后是两块短板，五块木板三长两短，组成一个棺材，所以三长两短是非常不吉利的。

仙人指路：使用筷子时，竖起食指的姿势，名为仙人指路，吃饭时食指一直指着别人，是非常不礼貌的行为。

品箸留声：吃饭时，将筷子含在嘴里，并吧唧嘴的行为，称之为品箸留声，这种行为是一种缺少家教的体现。

击盏敲盅：吃饭时用筷子敲打盘碗，称之为击盏敲盅，这种操作是乞丐讨饭时才会做的，所以也被人们所不齿。

执箸巡城：吃饭时不顾他人，用筷子随意在盘中挑选寻找，这种做法称之为执箸巡城，也是一种没有家教的体现。

迷箸刨坟：吃饭时不停的在菜盆里扒拉、翻腾，不知道要寻找什么的行为称之迷箸刨坟，这种做法同样是没有家教的体现。

泪箸遗珠：夹菜时，不注意连带汁水，将这A盘菜的汁水，滴落到B菜盘的做法，称之为泪箸遗珠，这种做法是非常不礼貌的行为。

颠倒乾坤：使用筷子时圆头在上、方头入嘴的行为叫颠倒乾坤，圆为乾，方为坤，颠倒乾坤也是会被别人看不起的。

定海神针：吃饭时用筷子给盘中食物插孔的做法，称之为定海神针，这种做法是对其他用餐人员的一种侮辱，也是不可取的。

当众上香：把两支筷子插在饭菜中央的做法，称之为当众上香，这个动作与祭祀中的上香动作一致，所以也是一种不吉利的做法。

交叉十字：筷子使用完，将其交叉放在桌子上的行为，称之为交叉十字，叉代表错，错代表否定，无论对其他人还是对自己，都是一种不尊敬的行为。

落地惊神：吃饭时筷子掉在地上的行为，称之为落地惊神，祖先们长眠底下，掉筷子等于惊扰他们，所以这也是一种很不好的行为。

筷子历史

中国最早使用筷子的年份，还不确定，但是可以肯定的是，至少在3000年前，中国人就已经开始使用筷子了。古籍《急救篇》中记载：“箸，一名梜，所以夹食也”，《史记》记载：“纣为象箸，箕子叹曰:彼为象箸，必为玉杯;为玉杯，则必思远方珍怪之物而御之。”由此可见，在商朝时期，纣王就已经开始使用象牙筷子了，距今已经超过3000年的历史。

在最开始，筷子一直都被称之为箸或梜，直至明朝时期，才更名为筷子。箸谐音蛀和住，对于渔民而言，这个发音极为不详，住代表船停住了，蛀又代表着船蛀漏水，为了图个吉利，于是人们就反其道而行之，将之称为快子，寓意舟船行的快。后来又因为快子是用木头做的，而加上了竹子头，变成筷子，这个叫法也一直沿用至今。

筷子传承

就目前而言，大多数的中国人，依然是保留了用筷子吃饭的习惯。但近几年来，随着人们生活水平的提高，和西方文化渗透，社会上逐渐有了不同的声音，有人开始质疑筷子的卫生问题。

有人认为，用筷子吃饭极不卫生，容易滋生细菌，从而引发消化道疾病。除了卫生问题，还有人将餐具上升到文化层次，认为西式餐具更为高雅和绅士。

关于卫生问题，这个说法确实有一定的道理，但是，对于大多数的中国人而言，这个卫生问题几乎可以忽略不计，一个人生不生病，跟使用哪种餐具关系不大，只要大家定期更换就没问题。

至于文化层次，其实也涉及不到那些所谓的高雅和绅士，那些穿着西装吃牛排的，确实挺有范儿，但是也不至于成为大家所向往的目标，况且在西餐厅吃牛排的，大多都是社会的精英人群，普通的西方民众，在家吃饭用刀叉，同样也是一地鸡毛。

有的人成天把左叉右刀挂在嘴边，努力的学习西方的餐饮礼仪，而对于自己用了几十年的筷子却是不屑一顾，其文化寓意和风俗禁忌更是一无所知，对于大多数的中国人而言，这种行为也未免有些崇洋媚外。

作为一个中国人，我们一定要对我们的传统文化有信心，别看一双小小的筷子，它是我们中国最伟大的发明之一，它更是我们中国5000年的文化载体。筷子是世界上公认的中国国粹，作为中国人，我们更应该为之感到自豪。

云侮京670为什么中国祖先将筷子做的一头圆一头方 -
权婵哀17175886724 ______ 祖先压根就没规定筷子什么什么形状的,我们的祖先没那么无聊.方的,圆的,扁的,两头圆的,两头方的,什么样都有.

云侮京670为什么筷子一边是圆的一边是方的 -
权婵哀17175886724 ______ 方的那头比较好把握方向,夹东西夹的准,圆的那头嘛,当然是为了送到嘴里的时候比较圆滑了.

云侮京670中国人为什么要用筷子吃饭?最早是从什么时候开始的?
权婵哀17175886724 ______ 中国人为什么要用筷子吃饭?最早是从什么时候开始?中国人自古重视饮食,有“民以食为天”之说.古人认为,1筷子一头圆象征天,一头方象征地,表示“天圆地方”;...

云侮京670为什么中国人的筷子一头圆一头方?有什么特殊作用么? -
权婵哀17175886724 ______ 圆头方便夹食物,方头容易握一些

云侮京670筷子文化你知道多少? -
权婵哀17175886724 ______ 中国是筷子的发源地,以筷进餐少说已有3000年历史,是世界上以筷为食的母国.筷子看起来只是非常简单的两根小细棒,但它有挑、拨、夹、拌、扒等功能,且使用方便,价廉物美.筷子也是当今世界上一种独特的餐具.

云侮京670中日韩的筷子为何大不同?
权婵哀17175886724 ______ 中日韩三国都用筷子作为进食餐具.但不同的饮食文化和习惯,决定了三国的筷子差异不小:中国筷子平头,日本筷子尖而短,韩国筷子多为金属. 中国极少吃生食,尤其鱼肉一类,吃的食物大多能用筷子夹起来;民间有用筷子扎馒头来祭奠死者的习俗.所以,一般夹不起时,用筷子扎起食物是被禁止的.而日本则极喜生食.尤其滑溜不易夹起的生鱼片,为日餐首选,所以日本常用筷子当叉子使,来扎住鱼片,如同鱼叉;而且日本采取分餐制,筷子因此较短也够用.而韩国人的金属筷子是应其对烧烤的喜爱而流行的——竹木筷子夹炭炉上的食物实在不明智.

云侮京670一副筷子还是一双筷子 -
权婵哀17175886724 ______ 这个叫法还要按照当地的习俗,有的地方叫一副筷子,有些地方叫一双筷子.因为别人说隔一条村都不一样的规矩.

云侮京670【中 国 人 吃 饭 为 什 么 用 筷 子 ? ?】 -
权婵哀17175886724 ______ “中国第一发明”——筷子及其哲学 ——兼论中华民族复兴统一伟大思想新武器 当西方“四大发明”载人飞船、原子弹、克隆术、网络业风行于世时,史称拥有东方“四大发明”的那个国度没寂了.这是由于率先发明造纸、印刷、火药、指南...

云侮京670中国人为什么不用尖头筷子 -
权婵哀17175886724 ______ 为什么中国不用尖头筷子?因为中国的筷子不要看是简单的一种实用工具,而中国人是非常有智慧的,从我国中国古人那里学到了天圆地方,而你现在所使用的中国式的筷子上面是方的头是圆的,而不是尖的,不是扁的,这都是有说法的而用尖筷子是日本人的筷子,会用尖头的,因为他们要用筷子当叉子使用叉鱼生,这样比较方便

云侮京670有谁知道筷子的来历,还有筷子都有什么比喻 -
权婵哀17175886724 ______ 筷子的来历 追溯这个崇尚民以食为天的国度里,自华宗汉祖之先民自从懂得刀耕火种而改变茹毛饮血的原始陋习,转而在火中取栗和汤中取食时的某种需求.由于火焰与热汤的高温不允许沿用伸手抓捏的习惯,于是出现了手指的替代物一支箭...