简单又好吃
吃货们,今天要跟大家分享一道美味的家常菜——蒸榆钱。这道菜口感鲜嫩清爽,还有淡淡的豆腥味,绝对是日常餐桌上清爽菜品的不二之选。那么,你知道榆钱怎么做最好吃吗?
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榆钱,又称为黄花菜、胡芹菜、山芹等,是一种野生的豆科植物,主要分布在我国南方。榆钱含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,具有滋补养颜、清热解毒的功效。
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那么,怎样做出一道口感清爽、美味可口的蒸榆钱呢?首先,需要将鲜嫩的榆钱采回来后去除掉梗,然后再用清水洗干净,将玉米面放入小盆中,再放入适量的白糖,喜欢甜味的可以适当增加用量,用筷子将白糖和玉米面混合均匀,放入洗净的榆钱,榆钱的用量可以增减,将玉米面和榆钱用筷子拌匀,放入适量的凉开水,水要一点点加入,能将食材团成团的程度就可以了,用手抓起一部分,然后团成圆球状,大小随意,稍微小点容易熟,依次团好每一个,最后放入电饭煲中的蒸帘里,上汽后蒸8分钟即可,蒸好后打开锅盖,将蒸好的团子放入盘中,稍微凉些即可食用!
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这道蒸榆钱不仅口感清爽,还有着丰富的营养价值,绝对是餐桌上一道不可缺少的美食。那么,你还有什么好的榆钱烹饪方法吗?快来留言分享吧!
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