简单版水煮肉片

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简单版水煮肉片

来源：baiyundou.net 日期：2024-09-22

作者：银河猎手

水煮肉片绝对是一道硬菜，下饭神器，麻辣鲜香，几碗饭都不够吃啊，今天给大家分享一个非常简单又方便的水煮肉片做法。

食材：里脊肉300g，油菜白菜豆芽等500g，一袋水煮肉片调味包

调味包可以说绝对是懒人福音，真的太省事了，口感不亚于饭店里的味道。你用的超市款草原红太阳，在我们这个地方还是经常用的，其他品牌也可以，比如海底捞。

首先肉洗净切薄片，加入腌肉包和30g水，腌制十来分钟，蔬菜洗净，下锅热油炒至断生盛出备用。炒锅中加入300g纯净水，加入酱料包，煮开加入腌好的肉片，开锅后煮大约3-4分钟，然后全部倒入装有蔬菜的大碗中，接下来在肉片上撒上炝料包，然后炒锅加入一些油，油冒烟后浇在炝料包上，水煮肉片就做好了。

调料包最后一步热油150g，太多了，不喜欢打大油的可以放一点就好。腌肉包主要调料是淀粉胡椒粉等，酱料包就是各种辣椒辣酱，炝料包主要是花椒麻椒，也可以按照配料自己配，根据自己喜好选择蔬菜。

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饶牵瑶2210怎么做水煮肉片?
黎爱态13614309932 ______ 主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油做法: 1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿 2.将油热锅,油至七分热的时候,放入油,姜蒜(切丝哦),豆瓣爆香,倒入凉水3小碗左右,烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗 3.将肉片一片片放到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了 5.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉,胡椒 6.锅烧热,放入花椒炒一下,不要炒糊了哦,会苦的,然后放到案板上捻碎,撒到肉片上 7.最后一步,锅里倒油烧热后浇到煮好的肉片上,可以看到汤面上滋滋的响哦,顺便放上些小葱末,好香啊!水煮肉片就OK了

饶牵瑶2210水煮肉片怎么做? -
黎爱态13614309932 ______ 正宗水煮肉片的做法原料:猪里脊肉(或者牛柳)、蒜苗、芹菜、自己喜爱的蔬菜(推荐凤尾和黄瓜)、花椒和干辣椒节, 制法:1、猪里脊肉切成薄片(逆着纹路切)用腌料码味15分钟 2、蒜苗,芹菜和一些其他你喜欢的蔬菜洗净切成长节 ...

饶牵瑶2210怎么做好吃地道的水煮肉片? -
黎爱态13614309932 ______ 水煮肉片的做法将瘦肉切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的大薄片(只是大概,不用严格衡量,总之薄一些会比较好),如果觉得不好切,可以将肉放入冷冻室稍冻,待肉有些硬时切片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用白菜...

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黎爱态13614309932 ______ 主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油做法: 1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿 2.将油热锅,油至七分热的时候,放入油,姜蒜(...

饶牵瑶2210怎么做水煮肉片?
黎爱态13614309932 ______ 度娘里帮你找的比较简单易学的方法哈,谢谢采纳! 水煮肉片的做法主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油做法: 1.肉切片,用少许酱油和淀...

饶牵瑶2210水煮肉片怎么做 -
黎爱态13614309932 ______ 水煮肉片家里做简单的!瘦肉片用少许淀粉抓匀待用,把蔬菜粉条焯水放容器垫底,然后热锅下油,将三五火锅料取1/3、葱段、姜末、蒜泥、豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、花椒仔、少许芹菜段、洋葱丝下锅煸香,加水、调味(盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉、老抽取色!口味重些),水开,倒入肉片,待熟,装入容器,然后在做好的水煮肉片上放葱段、蒜泥、干辣椒段、花椒仔,锅洗净、热油(高油温),浇上面,Ok!

饶牵瑶2210水煮肉片怎样做 -
黎爱态13614309932 ______ 原料准备:1、肉片:精肉在肉案上买,然后厚厚脸皮请刀手用锋利尖刀把肉肉片成面积比较大的薄片,厚度2毫米.如果没有这个勇气,可以买放心肉的肉片,只可惜面积小了,煮上桌不壮观.洗净后在水里泡15...

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黎爱态13614309932 ______ [分享]正宗水煮肉片下面介绍一下做法: 用料:瘦猪肉四两,青笋一斤,芹菜半斤,大蒜三个(个头较小),老姜一小块,干辣椒约十个,花椒三十粒左右,花椒粉适量,油酥辣椒两到三大匙(除开辣椒油),淀粉、盐、味精适量,老抽、生抽...

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黎爱态13614309932 ______ 正宗水煮肉片的做法原料:猪里脊肉(或者牛柳)、蒜苗、芹菜、自己喜爱的蔬菜(推荐凤尾和黄瓜)、花椒和干辣椒节,制法:1、猪里脊肉切成薄片(逆着纹路切)用腌料码味15分钟 2、蒜苗,芹菜和一些其他你喜欢的蔬菜洗净切成长节 3...

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黎爱态13614309932 ______ 正宗水煮肉片的做法原料:猪里脊肉(或者牛柳)、蒜苗、芹菜、自己喜爱的蔬菜(推荐凤尾和黄瓜)、花椒和干辣椒节, 制法:1、猪里脊肉切成薄片(逆着纹路切)用腌料码味15分钟 2、蒜苗,芹菜和一些其他你喜欢的蔬菜洗净切成长节 3、净锅热油,6成热时放花椒和干辣椒节,蒜片,姜片,葱节,郫县豆瓣炒出香味.然后掺入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开,把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞起来放在碗中 4、把肉片滑入锅中的水中,拨散开,断生后捞起来放在刚才的菜上面,锅中的汤也倒入碗中,不要太少,以不要莫过肉片为准. 5、在肉片上面撒上比较大量的花椒面和干辣椒面,适量蒜蓉和葱花备用.另起一锅,倒入多多的油,烧烫,浇在肉片上即可.

（编辑：自媒体）