简易版凉拌黄瓜步骤
作者:值友9843535306
凉拌黄瓜是一道非常爽口的家常菜,尤其适合在夏天享用。它既能提供清凉的口感,又有丰富的营养价值。下面将为大家介绍一种简单的凉拌黄瓜的家常做法。
首先,我们需要准备以下材料:新鲜黄瓜2条、生姜少许、蒜末适量、香菜适量、盐适量、白糖适量、白醋适量以及一些喜欢的调味料,如麻油、花椒粉等。
操作步骤如下:
1. 将黄瓜洗净后削皮,并切成薄片或者丝状,根据个人口味自由选择。
2. 大碗中加入适量的盐,然后将切好的黄瓜放入碗中,搅拌均匀。这样可以帮助去除黄瓜中的水分,使之更加爽脆。
3. 我们需要给黄瓜做一个腌制的过程。将盖子盖好,将黄瓜放入冰箱冷藏至少30分钟。当然,如果时间允许,你也可以将其放置2小时或更久。
4. 将姜切成细末,大蒜切末备用。
5. 在另一个碗中,加入适量的白醋和白糖,并充分搅拌均匀。根据个人口味,你可以添加一些辣椒粉或者其他调味料。
6. 取出冰箱中的黄瓜,将其沥干水分,并将其与腌制用的香菜、姜末、蒜末混合在一起。
7. 倒入预先调制好的醋糖调味料,再次充分搅拌均匀。
8. 可以根据个人口味调整盐的用量,使之符合你的需求。
9. 如果喜欢花椒的香气,可以在最后撒上一些花椒粉作为点缀,并滴上一些麻油增添风味。
凉拌黄瓜最好可以立即食用,这样口感更好。在夏季的炎热天气里,凉拌黄瓜为我们提供了一份清爽与解暑的选择。它富含水分和纤维,有助于提高消化健康,同时黄瓜中的维生素C和膳食纤维也有助于加强免疫系统。
在炎热天气里享用一份凉拌黄瓜,不仅能够满足我们对清爽口感的需求,还能够让我们健康愉悦。尝试着按照以上的家常做法,亲自动手制作一份美味的凉拌黄瓜吧!
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晁冠秀18916098276 ______ 有些凉拌黄瓜的做法是放酱油的,但也有不放酱油的.下面我会提供一种放酱油的凉拌黄瓜做法供您参考:食材清单: 黄瓜1根 大蒜30克 香菜15克 白糖5克 清香米醋4小勺 葱油2小勺 香油1小勺 生抽酱油2小勺 蚝油1小勺 鸡粉2克(自选)制作步骤:1. 将黄瓜清洗干净,浸泡在凉水中或放冰箱冷藏室2小时,使其更加清脆.2. 将黄瓜甩净水分,拍碎后切成3厘米长的不规则块,放入凉拌盆内.3. 切入香菜小段15克,增加香味.4. 调入葱油2小勺、香油1小勺,翻拌均匀.5. 将生抽酱油2小勺、蚝油1小勺、白糖5克、清香米醋4小勺、鸡粉2克(自选)混合均匀,淋在黄瓜上,翻拌均匀即可.以上就是一种放酱油的凉拌黄瓜做法,希望能对您有所帮助.
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