米发糕制作教程
互动编辑 张伟
软糯香甜的大米发糕
你知道怎么做吗?
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8月11日,情报员“泰禾泉”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来了一则美食情报,松软香甜,口感劲道的大米发糕来啦!有颜值还超好吃,一起来看一下制作方法吧~
准备食材: 大米,纯牛奶,酵母,白糖,面粉。
制作方法:
1、大米提前浸泡2小时以上,将泡好的大米中加入纯牛奶(牛奶的量没过大米再超出2cm),放入破壁机打成米浆。米浆倒入盆中,加白糖、干酵母搅拌均匀,再倒适量面粉继续搅拌至顺滑无颗粒,盖上保鲜膜发酵。发酵好的米糊表面会有很多气泡,用筷子搅拌排气至顺滑无气泡。
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2、将米糊倒入模具,放喜欢的黑芝麻,葡萄干、枸杞等装饰一下,盖上再醒10分钟。
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3、米糊上蒸锅大火蒸20分钟关火,焖3分钟。
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“松软可口的大米发糕就做好啦,是不是超简单,快去试试吧。”情报员说。
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恭喜该情报获得今日最佳情报,情报员“泰禾泉”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励!
这款蓬松暄软,口感香甜筋道的大米发糕,你学会了吗?不妨也来试做一下吧~
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