米猪肉与脂肪粒的鉴别

殷柯梦1984鉴定畜肉新鲜的方法 -
那毓雍13617287636 ______ (就以猪肉为例罢) 1 鲜猪肉感官鉴别(1)外观鉴别 新鲜猪肉——表面有一层微干或微湿润的外膜,呈淡红色,有光泽,切断面稍湿,不粘手,肉汁透明.次鲜猪肉——表面有一层风干或潮湿的外膜,呈暗灰色,无光泽,切断面的色泽比新鲜...

殷柯梦1984畜肉及畜肉制品的鉴别方法有哪些?
那毓雍13617287636 ______ 选购畜肉时,要学会鉴别畜肉的新鲜程度和畜肉本身的健康与否,这样,才能保证不会购买到病畜肉. 1.猪肉的鉴别 • 公、母猪肉的鉴别母猪肉特征: 皮:母猪肉的皮...

殷柯梦1984如何学会鉴别伪劣肉?
那毓雍13617287636 ______ 人一生都会要吃肉,因而学会鉴别伪劣肉对我们是终生受益的事情. 一般来说,“注水肉”、“病猪肉”常常掩盖在“新鲜”的外衣下,有时候颜 色甚至比新鲜肉还要好...

殷柯梦1984猪肚 白色 颗粒 -
那毓雍13617287636 ______ 可能是豆猪肉 千万不能吃 豆猪是解放初期大家对患囊虫病的猪一种叫法,后来基本上都叫米猪了.这种猪杀了后的肉就是我们常说的米猪肉了. 豆猪即患囊虫病的猪.这种肉对人体危害很大,不能食用.识别时主要是“看”,“米”猪肉一般不...

殷柯梦1984米猪肉是什么? -
那毓雍13617287636 ______ “米猪肉”即我们常说的“豆猪肉”,是指带有猪肉绦虫虫卵的猪肉.虫卵与米粒相似,比较集中地分布在瘦肉中,尤其是腿部和臀部肌肉中,一般比较容易识别.如果发现在猪肉的新切口处,瘦肉上有米粒状的白点,即为“米猪肉”. 人食用“米猪肉”易患绦虫病,危害健康.人患绦虫病以后,会经常感到腹痛、食欲不振、消化不良、腹泻、贫血、消瘦等,并易感染囊虫病.囊虫可以寄生在人体的一些组织内,引起各种各样的症状.一般分为皮肤囊虫病和脑囊虫病.如为皮肤型,囊虫寄生在肌肉内,导致肌肉痛痒,四肢无力;如寄生在眼球,可压迫视神经,影响视力,甚至失明;寄生在脑部,会引起头痛、癫痫、瘫痪,甚至死亡.

殷柯梦1984卖猪肉发现肉里好多米粒大小的颗粒,那么到底还能不能吃? -
那毓雍13617287636 ______ 我觉得最好是不要吃的.因为肉里面本来是没有这些东西.

殷柯梦1984识别米猪肉有何方法?
那毓雍13617287636 ______ “米猪肉”是俗称,是指患有囊尾蚴病或囊虫病 的猪肉,是由绦虫的虫所引起的一种人畜共患寄 生虫病,米猪肉多寄生于片猪肉的肩胛外侧肌、臀 肌、咬肌、深腰肌、心肌、颈肌、股内侧肌等部位,其寄 生数量多少不一.这种猪肉对人体健康危害极大, 不可食用.感官鉴别米猪肉的主要手段是注意其瘦 肉(肌肉)切开后的横断面,看是否有囊虫包囊存在, 包囊为一个无色半透明的表面光滑的囊泡,其外形 近似卵圆,略大于黄豆.囊内充满无色透明液体和 一个连于囊壁内层呈悬垂状的球形白色头节.在购 买生猪肉时,一定要看片猪肉的皮肤上有无“动物检 疫合格”的印章和“动物产品检疫合格证明”,如果没 有千万不要购买.

殷柯梦1984米猪如何鉴别 -
那毓雍13617287636 ______ 米猪肉的肉中有黄豆粒大小,半透明的小颗粒.

殷柯梦1984您好我吃的煮熟的猪肉肥肉部分有一个红色的颗粒您说会是米猪肉么?会?
那毓雍13617287636 ______ 这样的问题一般是不会有影响的.煮熟就不会有传染的

殷柯梦1984肉里的条形物 -
那毓雍13617287636 ______ 是猪绦虫. 1、不吃、销毁. 2、猪绦虫,属人畜共患的寄生虫.幼虫也可侵入人体.猪带绦虫的成虫寄生在人的小肠中,中间寄主为猪故得名.被寄生的猪肉通称＂米猪肉＂、＂豆猪肉＂或＂珠仔肉＂. 3、猪绦虫寄生于人的肠道,可引起消...