粉条怎么做出来不粘连

屈志荣975粉条粘连怎么办 -
空狄莉19393541234 ______ 粉条粘连怎么办的问题,粉条是属于用水和用高温成熟的淀粉类,根据油水分离的原量,只要在粉条表面抹上一点油隔离就不会粘连了.

屈志荣975红薯粉条怎么做不黏在一起? -
空狄莉19393541234 ______ 一个是和面温度不对,还有就是冷却不彻底,可以用麦芽粉水清洗,这样可以解决粉条黏在一起的问题.

屈志荣975怎样使湿粉条不粘连
空狄莉19393541234 ______ 你是做机器粉条还是手工粉条啊?机器的要进冻库最好,手工的就加麦芽粉了,还要降温好才好松开哦

屈志荣975炒粉丝怎么不粘 -
空狄莉19393541234 ______ 粉条可以先开水煮熟,炒的时候油多放点儿,等把调料都炒的差不多的时候,再放粉丝,这样的话就不会粘锅了. 炒粉丝的家常做法: 主料:粉丝一把、鸡蛋2个、青椒2个、白菜叶半棵、黑木耳20g、肉糜70g 辅料:盐适量、味精少许、黑...

屈志荣975怎样解决做出的粉条不粘 -
空狄莉19393541234 ______ 加点粉条疏散剂(开粉剂).

屈志荣975如何使粉丝做熟后不粘连? -
空狄莉19393541234 ______ 冷水泡一下

屈志荣975鲜土豆粉条装进食品代,怎样不粘连 -
空狄莉19393541234 ______ 你好,真正手工无矾鲜土豆粉条配方:土豆淀粉80斤、木薯淀粉20斤、筋力源K(手工专用)0.6斤、50-55度温水50-200斤 .工艺:将筋力源与全部淀粉混匀.取5斤淀粉用2-3斤凉水调糊,加开水10斤打芡.将打好的热芡糊与其它淀粉和匀,再加其余温水和成粉团.降温至25度放入漏粉机,将粉条漏入开水锅内煮熟,粉条飘上来以后马上捞入凉水降温.然后,熟化阴干8-12小时、浸泡、搓开、沥干表面水分、真空或密封包装.

屈志荣975怎么做出来的粉条,才筋道,不发黏,而且颜色好看,又好吃 -
空狄莉19393541234 ______ 你好,以前都加明矾,但现在国家不允许添加明矾,只能在和粉时加点食用盐、筋力源等,安全合法,筋道耐煮.

屈志荣975如何防止粉条粘糊请指教 -
空狄莉19393541234 ______ 那个可能是你在用粉条的时候没有加点面粉在弄好的粉条的上面了,所以就粘上了

屈志荣975如何防止做粉条时粘锅? -
空狄莉19393541234 ______ 炒粉条最容易粘锅了,给你推荐个方法,先把粉条用温水水泡开,主要是变软,然后沥干水分,在锅内放入适当的油,烧到4成热时,把粉条放到锅里炸,稍微变色变硬即可捞出,这样粉条就成干的了,炸过的粉条做菜的时候稍加些水就行了,...