糖麻叶的糖稀制作方法
炸麻叶想要焦脆有诀窍,夏天学会这一点,嘎嘣脆口,方法超简单。今天给大家分享一道炸果子的做法,炸果子有的地方也叫做炸麻叶,做法特别的简单,比油条麻花还简单,早晨配上一碗稀饭,再来上一些小咸菜味道棒极了,下面我们开始制作。
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准备食材:
普通面粉、盐、黑芝麻、白芝麻、清水、食用油
具体做法:
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01dbf7c4a7d004cd95.jpg?size=670x421)
1.准备200g面粉,2g盐,黑芝麻,白芝麻,加入100毫升的清水,搅拌成面絮状的时候,下手揉成一个偏硬的面团,密封饧面10分钟。
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2.现在面饧好了,取出面团,撒少许干粉,先整理一下面团的形状,擀成一个偏薄的饼皮,这里擀得越薄最后做出来的成品就越酥脆。
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3.擀好之后,用刀先切竖长条,切好之后把每条都叠加在一起。
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4.最后切斜刀片。
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5.把面片抖一抖,防止粘在一起。
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6.锅内倒油,油温五成热的时候,放生胚,中间勤翻面,炸至飘起变色后,我们先控油捞出。
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7.都炸好之后不要关火,等油温继续升温到七成热,放入炸好的麻叶继续复炸一遍,时间不要超过20秒,这是麻叶酥脆的关键,看,金黄酥脆的麻叶就做好了。
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8.做好的麻叶要晾凉了才会酥脆,吃着一点也不油腻,这个是咸香的非常好吃,喜欢就赶紧在家试试吧。
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