糜面馍馍图片
卓显义3737陕北黄馍馍怎么做? -
荆成显19754117525 ______ 陕北黄馍馍 食材:糜子面500克,黍子面100克,面粉(选用)250克,红枣100克,红豆500克,酵头(没有选用酵母)200克,酵母1小勺,碱面与小苏打各一小捏,白砂糖适量 做法: 1.找一个大的容器,将糜子面与黍子面混合均匀,(在家...
卓显义3737摊馍(老家说法)的做法步骤图,怎么做好吃 -
荆成显19754117525 ______ 用料 鸡蛋 面粉 水 葱花 摊馍(老家说法)的做法 葱花切碎copy,加入适量盐,一颗活着两颗鸡蛋,适量面粉,加入水成稀的面糊,尝尝咸淡,自己调整 电饼档加热,热后加入油,倒入知面糊,用铲子成薄薄的一层,道盖上电饼档,成这种透明状时就快能翻面了,再把另一面煎成金黄色即可
卓显义3737电磁炉蒸馍需要调到多少度,需要蒸多少分钟 -
荆成显19754117525 ______ 调制160°,蒸20分钟左右的时间就可以. 品名:蒸馍 材料:面粉 、酵子 、水 、碱面 做法: 1、酵子(有的地方叫老面或面肥)掰小块加水泡,水量多一些,泡软. 2、泡软的酵子里加面粉拌匀,这时候是稀糊状,开始发酵,直到出现很多气泡. 3、加面粉拌匀,继续发酵. 4、发酵至两三倍,出现很多蜂窝时就算发好了,加大量面粉揉,揉的过程中加入碱面. 5、面揉好后分成小剂子,留一小块当酵子,下次继续用. 6、整形.整形的时候每个小剂子都要好好揉,面揉到了馍蒸出来才好吃. 7、醒发. 8、冷水上锅,开火蒸,水开后蒸20分钟. 9、香喷喷的馍出锅了,直接就能啃掉好几个.加点老干妈,味道更美妙.
卓显义3737包子 馒头 馍馍 饽饽区别
荆成显19754117525 ______ 馒头:蒸熟实心面团. 包子:带馅的馒头. 馍馍:等同馒头. 饽饽:放在锅壁上蒸熟的馒头.(一般是杂粮面)
卓显义3737濮阳壮馍的做法 -
荆成显19754117525 ______ 壮馍形如圆月,直径约30公分左右,皮分4层,面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主,以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成.皮为小麦精粉,经过面板面、馅包装成形后,放在特制工具平底煎盘(铁制) 中进行烤制加工,火候和时间要恰到好处,经几次翻动即成.熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻.濮阳县的壮馍最好吃的是羊肉大葱的,趁热,油不算大,但由于是死面,多吃胀肚.
卓显义3737江口卷馍的馍皮怎么做 -
荆成显19754117525 ______ 唉!提问者没有得到满意回答,一定很失望.卷馍制作方法:1.面粉10斤加35℃温水5斤和成面团,静止保温醒发30分钟.2.将面团放入常温水中揉洗出面筋,面浆低温沉淀5-8小时.3.去掉面浆上部清水,搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为14-16波美度,再加入10-15克筋力源(提前2小时用凉水溶解)、25克食盐搅拌均匀,加入少许高筋面粉搅匀,静止20-30分钟后过滤.4.然后,取250-300克面糊倒入平底锅(锅内预先擦点油),烙熟即可.5.洗出来的面筋加点泡多源,上笼蒸熟,熄火后停5-10分钟再掀锅.6.将面筋撕碎加入炒菜、调味酱,用烙好的卷馍面皮包好,即可食用.
卓显义3737洋县炕炕馍怎么做? -
荆成显19754117525 ______ 炕炕馍做起来并不复杂,主要原料选用汉阴本地特产的面粉、菜油、芝麻. 面粉用老面发酵,充分揉搓;油酥面用菜油、猪油、碱、五香料等与面粉和就;芝麻和石臼、簸箕去皮去杂糠.制作时切面于案板上,捋成小坨,用木制擀面杖擀成中间薄、四周稍厚的圆形或方形饼坨,涂水沾芝麻后,放入上下两面炭火的铁鏊中烘烤,翻动一两次,至饼面发黄,芝麻起脆香即成
卓显义3737黄馍馍怎么做好吃,黄馍馍的家常做法 -
荆成显19754117525 ______ 用料 主料 糜子面250克 黍子面50克 豆沙180克 辅料 酵母粉 2克 面粉 75克 调料 白糖 6克 水 适量 黄馍馍的做法 1.面粉、酵母粉和60克水混合均匀,成团后放入盆中 2.放置温暖处发酵至涨大又回落(约2-2.5小时) 3.糜子面、黍子面和白糖混合均匀,放入发好的酵头 4.加入温水和成软硬适中的面团,发酵6-8小时 5.发酵好的面团重新揉匀,揉好的面团分成60克/个 6.取一个面团按扁,包入20克红豆馅 7.收口轻揉,整成圆型,依次把所有的都包好 8.开水上锅大火蒸20分钟即可
卓显义3737好吃的陕北摊馍怎么做好吃又简单,做法图 -
荆成显19754117525 ______ 第一步 小米面、玉米面搅匀用开水烫后晾凉 第二步 加入面粉拌匀 第三步 适量的发酵粉用温水溶解后倒入面粉中加适量的水用筷子搅匀后醒发 第四步 醒发好的面 第五步 醒发好的面加水搅成面糊 第六步 摊馍鏊子烧热后抹油 第七步 用勺子把面糊倒入鏊子里盖上盖,用小火摊制,听到哧啦声开盖翻面烙一下就好了.也可以不翻面底部烙黄上面无生面糊就熟了. 第八步 摊馍做好了折叠成半月形状,刚出锅的摊馍,外表金黄,入口酥软香甜非常好吃
卓显义3737过年下的花馍馍怎么做啊,有制作步骤,有图 -
荆成显19754117525 ______ 主料 面粉500克 酵母5克 水240毫升 辅料 蔓越莓10克 蒸花馍馍来过年的做法1.面粉加酵母搅拌均匀后加入水搅拌均匀2.搅拌均匀后揉成光滑的面团,表面抹上少许水,盖好发酵至两倍大3.发酵好的面团会有这许多小孔4.揉匀排气后分成若干干个小块5.取一小块擀成薄片6.和包包子一样包一下,这样可以出来双层7.切成中间连着的六等份或八等份8.顺一个方向扭转9.放入蔓越莓干,中间也可以插一个10.小兔子是小馒头剪了个耳朵11.按上眼睛就像了吧12.花塔是这样落起来的13.放入笼屉内盖好,二次发酵二十分钟左右,开火,锅开后计时二十分钟即可关火.14.出锅凉一下,可以吃了