红烧茄子最简单的简略
茄子别做老一套了，教你创意新做法，比红烧肉还香，上桌瞬间扫光。我特别喜欢吃茄子，几乎每个星期都要烧两次茄子吃，茄子的好处有很多，尤其是冬天里大鱼大肉吃了不少，最需要吃些凉性的蔬菜进行平衡，更有助于防治和缓解三高疾病。清蒸、凉拌的茄子吃腻了，茄子只有红烧才好吃吗？当然不是，今天就给大家分享一个特别下饭又好吃的新做法，一起来学习吧。
准备食材：
茄子、普通面粉、清水、盐、味精、白糖、生抽、陈醋、淀粉、大蒜、食用油、豆瓣酱、葱花
具体做法：
1.茄子去皮之后一分为四份，拿一双筷子放在茄子两边，斜刀从头切到尾，然后再交叉切过去，切成这样即可。
2.然后加入两勺面粉，让茄子都均匀地裹上一层面粉。
3.准备半碗清水，加食盐、味精和白糖，然后再加入一勺生抽和两勺陈醋，再加入一勺淀粉搅拌均匀之后备用。
4.拿出我们的拉蒜器放入几个大蒜，轻轻几下就拉成颗粒均匀的蒜末了。
5.锅里油温五成热下入茄子，炸至金黄熟透之后捞出控油备用。
6.起锅烧油下入蒜末，加一勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入刚刚调好的料汁，料汁煮开之后下入茄子，大概煮两分钟左右出锅装盘。
7.最后撒点葱花点缀一下，茄子这样做好吃又下饭，招待客人也特别有面子，喜欢就自己在家试试吧。
","force_purephv":"0","gnid":"9803121874e8f63d8","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"374","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015f59e312a5d68c29.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"407","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013db6cc064d717a4f.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"377","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01219bedfa805824d2.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"406","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017f348174cd5c46bf.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"396","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015cab864a0d44a03f.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"386","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ee16da73d3de301b.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"377","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0186fe739d465dc400.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"386","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0102e9533a1f88d943.jpg","width":"640"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1675512035000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/6ff3d7112965b43c85133fe931086850","redirect":0,"rptid":"58a338b29517b0f7","s":"t","src":"素菜大全","tag":[{"clk":"kfood_1:红烧肉","k":"红烧肉","u":""},{"clk":"kfood_1:陈醋","k":"陈醋","u":""},{"clk":"kfood_1:茄子","k":"茄子","u":""},{"clk":"kfood_1:豆瓣酱","k":"豆瓣酱","u":""}],"title":"茄子别做老一套了，教你创意新做法，比红烧肉还香，上桌瞬间扫光
贡版命1083红烧茄子 红烧茄子 的做法,怎么做,如何做 -
韦泽云15942467995 ______ 十种做法做法一【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、红烧茄子油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤...
贡版命1083怎么做红烧茄子
韦泽云15942467995 ______ 茄子要细长的那种,以刚上市时(嫩)为好. 最简单的茄子做法: 茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加胡椒及少许味精. 省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加胡椒及少许味精.
贡版命1083红烧茄子怎么做 -
韦泽云15942467995 ______ 1编出肉末,盛出待用. 2 将茄子切成滚刀块,用少许盐搅拌均匀,腌渍15分钟左右,然后挤掉渗出的黑水.3 大火烧制炒锅,倒入油烧至温热,放入茄子块进行翻炒,使个面均匀受热,呈金黄色盛出. 4 炒锅内...
贡版命1083红烧茄子怎么做 -
韦泽云15942467995 ______ 把茄子洗干净切成片.在锅里倒满多的油.油温烧到手放上面很烫了就把茄子倒下去炸个7-8秒把,把茄子捞出来,把油到回油锅里, 在锅里倒一点点油,把大蒜末,葱白倒下去炒一下,在把茄子到下去,加点盐,老酒,鸡精,蚝油,可以加点酱油,炒一下就可以了
贡版命1083红烧茄子怎么做 -
韦泽云15942467995 ______ 材料 茄子350克,鲜豌豆50克,葱花15克,鲜姜片10克,蒜未25克,生抽30克,盐2克,糖少许,高汤50克做法1、将茄子去皮洗净,切成3厘米大小的菱形块. 2、用一个碗把生抽,盐,鸡精,糖,高汤,兑成碗汁. 3、锅里放油,烧成5成热...
贡版命1083红烧茄子怎么做啊
韦泽云15942467995 ______ 我用最简单最易懂的用语言告诉你! 1茄子切块 2打个鸡蛋用面粉拌均匀 3油烧7~8层热下锅炸(油温太低茄子会吸大量的油,变的油腻) 4油少许放花椒(十几粒)茴香(2个)葱姜蒜(适量,蒜稍微多放点)炒香 5依次喷料酒,酱油(或老抽),醋(稍微多点)炸香加水(或高汤)两碗(米饭碗) 6等待汤汁煮开倒入茄子(可以放点木耳,笋片,番茄提味)加入味精,鸡精,盐,糖(根据放醋的多少来决定) 7放入少许青椒(或尖椒)提味 8勾芡装盘! 注:本人是职业厨师,文化水平有限!见谅!
贡版命1083红烧茄子怎么做 -
韦泽云15942467995 ______ 烧茄子最好吃~~~ 将茄子切成滚刀块,蕃茄切块 葱切成丝 姜切成丝,蒜用刀拍一下(行业称为烂蒜),锅放火上加入半斤油烧热,茄子挂糊(鸡蛋半个,粉芡三两调成糊)炸成金黄色.捞出倒出余下的油,锅内留少许油,下入葱姜丝、烂蒜爆...
贡版命1083红烧茄子怎么做? -
韦泽云15942467995 ______ 红烧茄子的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 红烧茄子的制作材料:主料:茄子,香菜,蒜瓣副料:酱油,糖,盐,水,油教您红烧茄子怎么做,如何做红烧茄子才好吃先将茄子去皮,切成滚刀快.放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边...
贡版命1083红烧茄子怎么做?
韦泽云15942467995 ______ 红烧茄子 【材料】 茄子500克,肉馅50克,大蒜2瓣,姜2片,葱、红辣椒各1根 调味料 A料:豆瓣酱1大匙 B料:盐、糖各半小匙,酱油1小匙 C料:香油小半匙 【作法】 1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片. 2.锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出. 3.锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟,再加入B料和茄子炒匀,盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出. 【小秘诀】 茄子本身清淡无味,极易吸收酱汁和辛香料味道,烹调前可先略炸一下,以免颜色变黄.
贡版命1083红烧茄子怎么做? -
韦泽云15942467995 ______ 茄子最常见的吃法就是红烧,搭配米饭进食在合适不过,家常红烧茄子的做法有很多种,到底怎样做红烧茄子?如何做出一道正宗的红烧茄子呢?笔者将各种茄子的做法整理列出.本文提供的几种红烧茄子做法以供参考.另外,需要注意的是茄...