红烧茄子的详细步骤
夏季炒一盘油焖红烧茄子，美味又下饭！
By 白金项链123
用料- 茄子 2根
- 大蒜 3瓣
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 糖 1勺
- 盐 适量
- 剁椒 1勺
- 青椒 1个
- 香葱 1根
- 鸡精 少许
1、用个盆放上水，把茄子切泡在水里，炒前取出沥水
2、锅中放适量油，放入茄子，蒜末翻炒变软
3、放入老抽，生抽，盐，白糖翻炒入味
4、放入剁椒
5、放青椒，香葱，少许鸡精翻炒出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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经胥航687如何做红烧茄子 -
俟券肯18677882833 ______ 先把茄子放在开水中滚到茄子皮起皱,再迅速将它捞起,用筷子将它弄也细条状,然后切点蒜头丁子,下锅到发黄,下茄子,爆炒,放盐,味精,即可上锅. 一、 ＂红烧茄子＂的做法用料: 茄子两个,猪肉末100克 配料: 葱段、花生油、盐、酱...
经胥航687怎么做红烧茄子 -
俟券肯18677882833 ______ 做法一 1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成 红烧茄子成品(20张)丝. 2、将辣椒切片、蒜拍碎. 3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起. 4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄...
经胥航687红烧茄子怎么做 -
俟券肯18677882833 ______ 1编出肉末,盛出待用. 2 将茄子切成滚刀块,用少许盐搅拌均匀,腌渍15分钟左右,然后挤掉渗出的黑水.3 大火烧制炒锅,倒入油烧至温热,放入茄子块进行翻炒,使个面均匀受热,呈金黄色盛出. 4 炒锅内...
经胥航687红烧茄子是怎么做的? -
俟券肯18677882833 ______ 茄子要细长的那种,以刚上市时(嫩)为好. 最简单的茄子做法: 茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加胡椒及少许味精. 省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加胡椒及少许味精.
经胥航687红烧茄子的做法
俟券肯18677882833 ______ 先用油炸
经胥航687红烧茄子怎么做? -
俟券肯18677882833 ______ 食品用料 【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量.【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角(大料)两枚、葱三棵,切碎、蒜三瓣,切片、香菜两棵,切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁.1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝.2、将辣椒切片、蒜拍碎.3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起.4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅装盘.
经胥航687红烧茄子怎样做? -
俟券肯18677882833 ______ 一、 用料: 茄子两个,猪肉末100克 配料: 葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法: 1、把茄子洗净切成滚刀状. 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起. 3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒,撒些盐,直至茄子...
经胥航687红烧茄子怎么做 -
俟券肯18677882833 ______ 把茄子过油,简单来说,就是炸一下,到5成熟. 刷锅,倒油,猪肉片,酱油.加入茄子.调味即可. 本人纯手动
经胥航687红烧茄子怎么做 -
俟券肯18677882833 ______ 把茄子洗干净切成片.在锅里倒满多的油.油温烧到手放上面很烫了就把茄子倒下去炸个7-8秒把,把茄子捞出来,把油到回油锅里, 在锅里倒一点点油,把大蒜末,葱白倒下去炒一下,在把茄子到下去,加点盐,老酒,鸡精,蚝油,可以加点酱油,炒一下就可以了
经胥航687红烧茄子的详细制作流程!希望大家能详细的回答哦~~
俟券肯18677882833 ______ 1、茄子洗净,控干水,切滚刀块; 2、锅内放油,以能没过茄子为宜,烧到9成热,下茄子炸; 3、炸的时候要不断的翻,这样受热均匀; 4、将炸透的茄子捞出,待锅里的油又烧热后,再倒进去复炸,时间要短,捞出; 5、将油倒出,用锅里的底油爆香蒜末,放入炸好的茄子、酱油、糖、盐,炒匀出锅.