红糖枣馒头的家庭简易做法
堪比甜品店的甜品
By 张妈妈的家常味
用料- 面粉 500克
- 水 200克
- 红糖 150克
- 开水（化红糖用） 280克
- 酵母 3克
- 红枣 150克
- 小苏打 1克
1、和面，糖水的水温下来的时候加入酵母粉，加入面粉里，加入1克小苏打，发面，发到2倍大
2、将红枣用剪刀 去核儿，剪成小块。放入活好的面里，揉匀，把面都揉一揉，分成馒头，揉好放15分钟进行2次发酵
3、放入蒸锅中，水开，20分钟，就熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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蔡茜鸣1004红糖大枣开花馒头怎么做的? -
弓顾邦17585244441 ______ 用料 高筋粉 500g 水 260g 酵母 4g 红糖 20g 大红枣 酌量,看自己喜欢 高筋粉 酌量 红糖开花枣馒头的做法 水面酵母糖称重,放进桶内开始和面发面 开启一个发面程序 红枣洗净切小丁 发面程序结束后,放入50g或更多一些比如80g高筋粉,视自己面粉吸水率而定,揉十分钟再放入红枣丁再揉匀 揉好分成16均匀小块 揉成球 放在锅里醒10分钟后稍微加热至35度,二发30分钟,再蒸15分钟关火,三四分钟后揭盖取出.每次都懒得拍照过程,我真是没救了 小贴士 馒头也可随意造型,比如开花,或切长条,玫瑰花,绣球均可
蔡茜鸣1004红枣泥发面馒头的做法 -
弓顾邦17585244441 ______ 枣泥馒头卷➕自制枣泥馅的做法 红枣先用冷水浸泡2小时或者更长时间,水开煮20分钟放凉以后,枣皮就很容易用手撕下来,去核,用料理棒打的更细腻些,如果打不动就加少量的水,这样枣泥会比较稀,再用平底锅炒干一点,枣泥就做好了 ...
蔡茜鸣1004正宗红糖大枣开花馒头的做法 -
弓顾邦17585244441 ______ 1.面粉和糯米粉加泡打粉混合一起拌匀.2.红糖加适量温水化开.3.化开的红糖水倒入面粉中,用手搅拌,和成有点粘手滴面团.4.把面团揉至三光.5.将面团分成小小的面团之后放置蒸布中,锅中备水,入冷锅醒发30分钟后大火15分钟后即关火.小贴士 这个面团必须要湿一点,蒸好后软软的才好吃,所以水要尽量下多一点,如果粘手就准备点面粉搓手.
蔡茜鸣1004红糖芝麻红枣馒头怎么做 -
弓顾邦17585244441 ______ 芝麻红枣红糖馒头的做法 面粉过筛入容器中芝麻红枣红糖馒头的做法 步骤1 红糖用温开水化开,根据个人口味控制量的多少,撒入安琪酵母搅拌均匀,放置一会芝麻红枣红糖馒头的做法 步骤2 芝麻用水冲干净芝麻红枣红糖馒头的做法 步骤3 把红糖水倒入面粉中,再加入芝麻,揉成光滑不粘手的面团,用保鲜膜包好,静置发酵芝麻红枣红糖馒头的做法 步骤4 待发酵成两倍大后加入切好的红枣粒,揉匀芝麻红枣红糖馒头的做法 步骤5 揉成长条,用刀切好,上锅芝麻红枣红糖馒头的做法 步骤6 冷水上锅,用小火蒸,待水开后,用中火蒸十五分钟,再闷五分钟,热乎乎的馒头就出锅啦!
蔡茜鸣1004大红枣馒头怎么做 -
弓顾邦17585244441 ______ 面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克,合成偏硬的面团. 发酵到2倍大. 成分割成8个小块,揉成半球形,用干净的纱布盖着醒10分钟 在馒头上插些大枣.(也可将它切成碎末一起揉在面团里) 放到蒸屉上,锅里加些温水,盖上盖醒发一会. 感觉馒头变轻了,热水上锅蒸制.中火蒸20分钟,关火后5分钟掀盖. 小贴士 新手要想蒸出圆鼓鼓的大馒头,掌握这么几个要点就可以了: 一、面团要和的偏硬一点. 二、不锈钢蒸屉上垫点东西(蒸布什么的,别让大滴的蒸气水直接掉到下层的馒头上). 三、火不能太大,不然馒头就呲瘪了. 四、关火后用余温焖五分钟再出锅.记住这几点,你也能轻松做得大馒头了.
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弓顾邦17585244441 ______ 红枣核桃红糖馒头的做法步骤1. 面包机内依次放入牛奶,鸡蛋,红糖,高粉,低粉.按和面30分钟.2. 把红枣核桃肉切碎倒入再和面20分钟3. 和好面后面包机安发酵功能,50分钟4. 发至原来的两倍大小七.5. 取出面团揉几分钟6. 面团切成十六等分,醒10分钟7. 揉成圆,放上芝麻8. 中火蒸25分钟9. 成品.
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弓顾邦17585244441 ______ 食材用料:面粉[图]面粉750克 大枣[图]大枣150克相克食物 酵母适量 水适量 红糖[图]红糖适量相克食物 菜谱做法:红枣馒头的做法图解11.大枣在水中泡一会去除褶皱中的灰尘 红枣馒头的做法图解22.入锅大火蒸10分钟 红枣馒头的做法图解33.去...
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弓顾邦17585244441 ______ 红糖核桃红枣馒头的做法步骤1. 准备好所有材料,酵母放温水中溶解.豆果最大的弊处,照片没法调节大小,只好这个样子,让所有材料都拍到啦.将就看看.2. 关于红糖,两种加入方法.效果不同.一,把红糖溶解在酵母水里,这样是为了一...
蔡茜鸣1004红糖馒头怎么做
弓顾邦17585244441 ______ 中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉、牛奶1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90).全麦粉30克. 红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团;2、盖好放微波炉进行发酵;3...
蔡茜鸣1004红糖馒头的自制方法 红糖馒头怎么做 -
弓顾邦17585244441 ______ 步骤 红糖馒头的做法步骤11.高筋面粉,红糖,酵母 红糖馒头的做法步骤22.温水125克倒入盆中 红糖馒头的做法步骤33.加入酵母融化 红糖馒头的做法步骤44.加入红糖 红糖馒头的做法步骤55.搅拌至融化 红糖馒头的做法步骤66.加入盐...