红苕粉家常做法
#夏日生活打卡季#
红薯粉是我们日常生活中经常吃的一种食物,现在很多人做糕点都会食用它。红薯粉有很多衍生产品,一些红薯粉条口感爽滑,炒着吃煮着吃都很美味。不过在我小时候大部分都会把它做成菜。直接炒或者配上蔬菜炒,味道非常香。不知道大家吃过这种红薯粉制作的菜没有,这是我记忆中的味道。现在制作起来就丰富很多了,会加上肉片,吃着更香,营养也丰富。这次要分享的就是红薯粉的做法。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0139a1a690552109c3.jpg)
这是一道特色红薯粉的做法,很多地方都能简单,这种简单的美食,口感好,味道也香。这是一道家常红薯粉的做法。红薯粉选用纯天然没有加工过那种最好,虽然有一点杂质,但是吃到嘴里很放心,一些细小颗粒可以过筛一遍,颜色虽然暗淡了一点,但是这样的才是安全无添加的。这道美食除了红薯粉以外还搭配上了一些五花肉,多出来的脂香气让这道菜更加迷人,喜欢吃辣的就加点青红线椒,天气热的时候吃非常香。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fa065d0fb6675d7d.jpg)
整道做法很简单,因为是家常做法,所以跟平时炒菜差不多。每个地方的口味会有点不一样,做的时候可以适当调整一下,按照自己的喜欢来做就可以。毕竟做菜这种事还是比较灵活的,有厨房经验的朋友就可以得心应手的操作,厨房小白跟着做就可以了,味道非常香哦!感兴趣的朋友可以收藏起来,有空的时候做一做,下面就分享详细的制作步骤。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011579feeacd37a2c8.jpg)
【所需材料】
一碗红薯粉,适量清水,2个鸡蛋,青线椒2根,2根小米辣,2根青蒜苗,一根五花肉,姜蒜末,一勺豆瓣酱,少许白糖,少许鸡精,适量生抽。
【制作步骤】
1.准备一碗的红薯淀粉,倒入适量清水。粉水比例是1:1。200克的粉加200毫升的水就可以了。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e91e193284200311.jpg)
2.因为纯天然的粉有很多杂质,所以过滤一遍是最好的。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a7e8034fe8d1f8b5.jpg)
3.接着往里面磕入2个鸡蛋,再加一勺盐,搅打均匀。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018c705c44239b9223.jpg)
4.起锅倒油,下入一大勺面糊。把它晃动平整,开小火慢煎。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010c346ee122bbf7cc.jpg)
5.定型之后翻面继续煎,反复翻面多次,两面颜色金黄熟透就可以出锅了。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c9b32c56a05a647e.jpg)
6.把它切成小块备用。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c4384077f4fd8ecb.jpg)
7.切点配菜。青线椒跟小米辣切好备用。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ccb2d36aac1ebc47.jpg)
8.再准备一点青蒜苗,切段备用。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b7a2c5d508029dc9.jpg)
9.再准备一块焯过水的五花肉。切成薄片备用。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01beb36d971c7206df.jpg)
10.起锅倒油,下入五花肉片,煸炒出油脂,倒入姜蒜,炒香。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a62c3d8253916d51.jpg)
11.再倒入一勺豆瓣酱,炒出红油。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f4b4d6517e5623f2.jpg)
12.加入青线椒跟小米辣,炒至断生。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0178cde46631bb5923.jpg)
13.倒入红薯块。调入少许白糖,少许鸡精,适量生抽,不用加盐的,豆瓣酱是咸的。开大火翻炒均匀。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0121e877764055b379.jpg)
14.最后倒入青蒜苗,炒至断生就可以出锅了。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ae1c9e52bc7bb026.jpg)
小贴士:
1.辣椒根据个人口味来调整,喜欢吃辣一点就加多点。
2.红薯粉吃多少就准备多少,不要太多了。
","gnid":"9bb1b01f6c568f578","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0139a1a690552109c3.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fa065d0fb6675d7d.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011579feeacd37a2c8.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e91e193284200311.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a7e8034fe8d1f8b5.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018c705c44239b9223.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010c346ee122bbf7cc.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c9b32c56a05a647e.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c4384077f4fd8ecb.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ccb2d36aac1ebc47.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b7a2c5d508029dc9.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01beb36d971c7206df.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a62c3d8253916d51.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f4b4d6517e5623f2.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0178cde46631bb5923.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0121e877764055b379.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ae1c9e52bc7bb026.jpg","width":"1280"}]}],"original":0,"pat":"qgc,art_src_3,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1686747420000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/35988c056957cca9d0ec08ada3268c7f","redirect":0,"rptid":"56ec7a8b2212aa55","rss_ext":[],"s":"t","src":"狗头的美味厨房","tag":[{"clk":"kfood_1:豆瓣酱","k":"豆瓣酱","u":""},{"clk":"kfood_1:五花肉","k":"五花肉","u":""},{"clk":"kfood_1:红薯粉","k":"红薯粉","u":""},{"clk":"kfood_1:小米辣","k":"小米辣","u":""}],"title":"特色红薯粉吃法,口感爽滑,是小时候的味道,太香了
巩诚时2661红薯粉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
衡怕许18023838320 ______ 食材 主料 红薯粉100g 辅料 食用油 适量 盐 适量 抽 适量 胡椒粉 少许 蒜 适量 辣椒碎 少量 葱花 适量 步骤1.红薯粉放水煮加勺盐煮更入味煮至八熟滤干水备用2.煮红薯粉间隙葱花洗净葱白部切段剩切葱花蒜切碎少许辣椒切碎3.热锅加入适量食用油4.火放入葱白、蒜、辣椒碎煸香5.倒入滤干水红薯粉翻炒6.加入抽胡椒粉调酱汁7.煸炒至钟关火撒葱花即 感觉这个不难的 可以网上找下资料
巩诚时2661如何手工做干红苕粉 -
衡怕许18023838320 ______ 1.颗粒状的红薯淀粉. 2.将红薯淀粉和清水混合,比例约为1:4到1:5. 3.搅拌均匀后,过滤掉里面的杂质. 4.将淀粉液放到炉子上,开小火煮并不停搅拌. 5.完全形成透明的胶状后立刻关火. 6.放入容器内,晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上. 7.将冷藏好的凉粉扣在菜板上. 8.切成条状. 9.放在盘中.上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可.
巩诚时2661红薯粉的做法 -
衡怕许18023838320 ______ 红薯粉煮薰鱼 材料: 薰鱼3块(400g)干红薯粉条1小把(100g),油1汤匙(15ml)盐1茶匙(5g),白胡椒粉1茶匙(5g)生抽2茶匙(10ml),姜丝1汤匙(15g)蒜茸1茶匙(5g),小红尖椒5只(切碎)香葱段2汤匙(30g) 做法: 1.红...
巩诚时2661红薯淀粉最好吃的做法,很多人都不知道该怎么做,献上 -
衡怕许18023838320 ______ 1 红薯洗净.去皮. 2 手工将红薯用菜刨子磨成渣.这是个体力活儿,工具对了也很快的. 3 磨好的红薯渣. 4 红薯渣中加上水,用手搓洗. 5 然后将渣渣攥出来,过去的时候,这个渣子也是美味,加上盐和葱花儿煎了吃,那就是一道美味食物,我之前的菜谱“古法薯饼”写到了. 6 将汤水用纱布过滤一次. 7 让汤水静置一小时以上. 8 之后将清水部分倒掉.底部就是淀粉了. 9 将淀粉取出,凉干就好了,这是刚刚取出来淀粉块.
巩诚时2661红苕粉好不好吃,它的做法有哪些. -
衡怕许18023838320 ______ 红苕粉也叫红薯粉也叫番薯粉也叫地瓜粉,它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末,一般地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳.地瓜粉与太白粉一样,融于水中后加热会呈现粘稠状,而地瓜粉的粘度较太白粉更高,因此,在中菜勾芡时较少使用地瓜粉,因为粘度较粘控制.地瓜粉应用于中式点心制作较多.地瓜粉同样也可以用于油炸,在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后,地瓜粉可呈现酥脆的口感,同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果.
巩诚时2661红薯粉丝怎么做好吃,红薯粉丝的家常做法 -
衡怕许18023838320 ______ 主料 2人份 红薯粉丝1把 辅料 泡菜1把、猪肉1块 调料 葱适量、食盐适量、干辣椒适量、生抽适量、水适量、胡椒粉适量、味精适量、淀粉适量、色拉油适量 红薯粉丝怎么炒步骤1 将盐, 生抽, 生粉等适量调味料加入切好的肉丝中 步骤2 红薯...
巩诚时2661爆炒红薯粉的家常做法大全怎么做好吃 -
衡怕许18023838320 ______ 主料 2人份 红薯粉丝1把 辅料 步骤2 红薯粉比用凉水泡软剪短,豆瓣酱剁碎备用 步骤3 锅中放油,二成热时就可以下牛肉末了,同时下葱姜,炒至牛肉开始变色时,放入豆瓣酱,炒出红油,把牛肉和豆瓣酱炒均匀 步骤4 加入粉丝,同时加入生抽、料酒和糖,翻炒均匀后,加适量水盖上锅盖,小火煮约两分钟,待汤汁收的差不多时,关火,洒多点花椒粉即可
巩诚时2661红薯粉皮在大锅中的制作方法 -
衡怕许18023838320 ______ 手工红苕粉做粉皮 材料红苕粉200克,鸡蛋3个清水 步骤1.取适量红苕粉 加入适量清水 再加个鸡蛋 用筷子朝一个方向搅拌均匀2.平底锅放少量油3.舀一勺倒入锅中 开中小火使它受热定型4.定型差不多了 就好了5.要炒 要烧汤都可以 吃起来很有韧性 很Q哦
巩诚时2661手工红苕粉怎么制作 -
衡怕许18023838320 ______ 手工无矾鲜粉条配方:红苕淀粉80斤、木薯淀粉20斤、筋力源0.6-0.8斤、水45-50斤 . 工艺:将筋力源与全部淀粉混匀,再取5-10斤淀粉加开水15斤打芡,将打好的热芡糊与其它淀粉和匀,再加30斤温水和成粉团,静止发酵15-20分钟.降温至25度放入漏粉机,将粉条漏入开水锅内煮熟,粉条飘上来以后马上捞入凉水降温20-30分钟,捞出后放凉棚熟化8-12小时,再包装鲜卖或晒干包装销售.
巩诚时2661红薯怎么做成红薯粉的 -
衡怕许18023838320 ______ 首先是找一个工具把红薯弄碎,然后加水搅拌在过滤静置就有白色的沉淀(次过需要好一会)告诉你我家以前也搞过这个.