红苕粉家常做法
#夏日生活打卡季#
红薯粉是我们日常生活中经常吃的一种食物，现在很多人做糕点都会食用它。红薯粉有很多衍生产品，一些红薯粉条口感爽滑，炒着吃煮着吃都很美味。不过在我小时候大部分都会把它做成菜。直接炒或者配上蔬菜炒，味道非常香。不知道大家吃过这种红薯粉制作的菜没有，这是我记忆中的味道。现在制作起来就丰富很多了，会加上肉片，吃着更香，营养也丰富。这次要分享的就是红薯粉的做法。
这是一道特色红薯粉的做法，很多地方都能简单，这种简单的美食，口感好，味道也香。这是一道家常红薯粉的做法。红薯粉选用纯天然没有加工过那种最好，虽然有一点杂质，但是吃到嘴里很放心，一些细小颗粒可以过筛一遍，颜色虽然暗淡了一点，但是这样的才是安全无添加的。这道美食除了红薯粉以外还搭配上了一些五花肉，多出来的脂香气让这道菜更加迷人，喜欢吃辣的就加点青红线椒，天气热的时候吃非常香。
整道做法很简单，因为是家常做法，所以跟平时炒菜差不多。每个地方的口味会有点不一样，做的时候可以适当调整一下，按照自己的喜欢来做就可以。毕竟做菜这种事还是比较灵活的，有厨房经验的朋友就可以得心应手的操作，厨房小白跟着做就可以了，味道非常香哦！感兴趣的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
一碗红薯粉，适量清水，2个鸡蛋，青线椒2根，2根小米辣，2根青蒜苗，一根五花肉，姜蒜末，一勺豆瓣酱，少许白糖，少许鸡精，适量生抽。
【制作步骤】
1.准备一碗的红薯淀粉，倒入适量清水。粉水比例是1:1。200克的粉加200毫升的水就可以了。
2.因为纯天然的粉有很多杂质，所以过滤一遍是最好的。
3.接着往里面磕入2个鸡蛋，再加一勺盐，搅打均匀。
4.起锅倒油，下入一大勺面糊。把它晃动平整，开小火慢煎。
5.定型之后翻面继续煎，反复翻面多次，两面颜色金黄熟透就可以出锅了。
6.把它切成小块备用。
7.切点配菜。青线椒跟小米辣切好备用。
8.再准备一点青蒜苗，切段备用。
9.再准备一块焯过水的五花肉。切成薄片备用。
10.起锅倒油，下入五花肉片，煸炒出油脂，倒入姜蒜，炒香。
11.再倒入一勺豆瓣酱，炒出红油。
12.加入青线椒跟小米辣，炒至断生。
13.倒入红薯块。调入少许白糖，少许鸡精，适量生抽，不用加盐的，豆瓣酱是咸的。开大火翻炒均匀。
14.最后倒入青蒜苗，炒至断生就可以出锅了。
小贴士：
1.辣椒根据个人口味来调整，喜欢吃辣一点就加多点。
2.红薯粉吃多少就准备多少，不要太多了。
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巩诚时2661红薯粉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
衡怕许18023838320 ______ 食材 主料 红薯粉100g 辅料 食用油 适量 盐 适量 抽 适量 胡椒粉 少许 蒜 适量 辣椒碎 少量 葱花 适量 步骤1.红薯粉放水煮加勺盐煮更入味煮至八熟滤干水备用2.煮红薯粉间隙葱花洗净葱白部切段剩切葱花蒜切碎少许辣椒切碎3.热锅加入适量食用油4.火放入葱白、蒜、辣椒碎煸香5.倒入滤干水红薯粉翻炒6.加入抽胡椒粉调酱汁7.煸炒至钟关火撒葱花即 感觉这个不难的 可以网上找下资料
巩诚时2661如何手工做干红苕粉 -
衡怕许18023838320 ______ 1.颗粒状的红薯淀粉. 2.将红薯淀粉和清水混合,比例约为1:4到1:5. 3.搅拌均匀后,过滤掉里面的杂质. 4.将淀粉液放到炉子上,开小火煮并不停搅拌. 5.完全形成透明的胶状后立刻关火. 6.放入容器内,晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上. 7.将冷藏好的凉粉扣在菜板上. 8.切成条状. 9.放在盘中.上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可.
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衡怕许18023838320 ______ 1 红薯洗净.去皮. 2 手工将红薯用菜刨子磨成渣.这是个体力活儿,工具对了也很快的. 3 磨好的红薯渣. 4 红薯渣中加上水,用手搓洗. 5 然后将渣渣攥出来,过去的时候,这个渣子也是美味,加上盐和葱花儿煎了吃,那就是一道美味食物,我之前的菜谱“古法薯饼”写到了. 6 将汤水用纱布过滤一次. 7 让汤水静置一小时以上. 8 之后将清水部分倒掉.底部就是淀粉了. 9 将淀粉取出,凉干就好了,这是刚刚取出来淀粉块.
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衡怕许18023838320 ______ 主料 2人份 红薯粉丝1把 辅料 步骤2 红薯粉比用凉水泡软剪短,豆瓣酱剁碎备用 步骤3 锅中放油,二成热时就可以下牛肉末了,同时下葱姜,炒至牛肉开始变色时,放入豆瓣酱,炒出红油,把牛肉和豆瓣酱炒均匀 步骤4 加入粉丝,同时加入生抽、料酒和糖,翻炒均匀后,加适量水盖上锅盖,小火煮约两分钟,待汤汁收的差不多时,关火,洒多点花椒粉即可
巩诚时2661红薯粉皮在大锅中的制作方法 -
衡怕许18023838320 ______ 手工红苕粉做粉皮 材料红苕粉200克,鸡蛋3个清水 步骤1.取适量红苕粉 加入适量清水 再加个鸡蛋 用筷子朝一个方向搅拌均匀2.平底锅放少量油3.舀一勺倒入锅中 开中小火使它受热定型4.定型差不多了 就好了5.要炒 要烧汤都可以 吃起来很有韧性 很Q哦
巩诚时2661手工红苕粉怎么制作 -
衡怕许18023838320 ______ 手工无矾鲜粉条配方:红苕淀粉80斤、木薯淀粉20斤、筋力源0.6-0.8斤、水45-50斤 . 工艺:将筋力源与全部淀粉混匀,再取5-10斤淀粉加开水15斤打芡,将打好的热芡糊与其它淀粉和匀,再加30斤温水和成粉团,静止发酵15-20分钟.降温至25度放入漏粉机,将粉条漏入开水锅内煮熟,粉条飘上来以后马上捞入凉水降温20-30分钟,捞出后放凉棚熟化8-12小时,再包装鲜卖或晒干包装销售.
巩诚时2661红薯怎么做成红薯粉的 -
衡怕许18023838320 ______ 首先是找一个工具把红薯弄碎,然后加水搅拌在过滤静置就有白色的沉淀(次过需要好一会)告诉你我家以前也搞过这个.