纯高粱酿酒绝密技术

本文转自：人民网-四川频道

不负好春光，春耕备耕忙。连日来，为了抢抓时节，四川泸县农业农村局积极组织相关技术人员把17.5吨优质酿酒专用高粱种免费发放给各镇（街道）村农户，为保泸县粮食安全、助力乡村振兴打下坚实基础。

2月8日，泸州金土地种业有限公司一辆悬挂“泸县2023年春耕生产物资配送车”开进泸县潮河镇宴美物流厂区。“车来了，大家都来帮忙把种子搬下来。”潮河镇农技服务中心主任李良兴大声招呼着。潮河镇农技服务中心工作人员接收了900公斤泸州红酿酒专用高粱种子，各村村干部手脚麻利地将高粱种子从大货车上卸下来，再装上车，免费送到农户手上。

“我们对种子公平、公开、公正进行发放。”李良兴一边忙着清点种子数量一边说。潮河镇在潮河村、五谷寺村、伏渔村连片打造示范基地1000亩，辐射带动全镇1.5万亩高粱。这次免费种子送到村后，他们将安排人员对其播种、移栽、收割等全程跟踪服务，保质保量完成大春生产。

迎着春光，播撒希望。在伏渔村9组旱育秧集中育苗基地，9组组长游书檄正在组织村民耕地，为播种作准备。大家高高兴兴地领取高粱种子。

“我去年收获红高4000多斤，3.8元一斤，收入1.3万多元。”领到五包高粱种子的9组村民胡朝永高兴地说，今年他准备增加种植面积达到10亩。

“我们全组去年出售高粱40多吨，收入30多万元，人均收入近1000元。”9组组长游书檄说，订单种植酿酒高粱效益好，大家今年种植积极性都很高。

“今天，我们发放的品种主要是泸州红一号和郎糯红十九号，这两个品种是我们水稻高粱研究所近年来优选出来适应性比较强、产量比较高、抗性比较好的品种，这样的品种它的丰产性强，能够确保我们的丰收。”泸县农业农村局农业技术服务股副股长、农业技术推广研究员陈应平说。

“我们免费发放的高粱种子是通过省级酿酒专用粮生产基地建设项目资金50万元来采购的，可以满足10万亩高粱用种需要。”陈应平说。

“去年全县与酒企签订高粱订单种植10万亩，普通地块亩产高粱300公斤左右，产值2000～2500元，县内建立的泸州老窖、郎酒等名酒基地有机高粱产值可达3000～3500元。”陈应平说，通过发展酿酒高粱种植，能显著推进乡村振兴、区域经济发展，助力农业增效、农民增收。

泸县是“中国原酒之乡”，是西南“白酒金三角”重要的酿酒原料产地。近年来，泸县围绕省委省政府、市委市政府“着力打造白酒金三角，实施白酒千亿元战略”和泸州打造现代化“中国酒城”实现千亿元白酒产业发展定位，大力发展酿酒高粱产业，建设酿酒高粱产业基地“百里示范长廊”。  

今年，泸县依托酿酒专用粮基地建设项目，采购17.5吨优质高粱种子免费提供给全县农户种植，可以满足10万亩高粱用种需要。加之农户自选自留的高粱种，全县今年高粱种植面积可达15万亩左右，预计总产量4.5万吨左右。（曾佐然、范勇、杜雨芸）

屠烟咽4550用高粱怎么酿酒 -
臧郎伦19147749056 ______ 那要看你是生料还是熟料了!生料高粱粉碎加水加酒曲直接发酵蒸馏就是白酒!熟料把高粱蒸熟后冷却加曲下缸密封发酵蒸馏即可

屠烟咽4550如何用高梁,稻谷等来酿造白酒?要简单的方法!! -
臧郎伦19147749056 ______ 简单地说,白酒是用粮食做原料,以酒粬为催化剂,使粮食中的淀粉分解而产生乙醇,再通过蒸馏而得的溶液. 1、把粮食蒸熟; 2、摊凉后加曲、加水; 3、装容器密封发酵; 4、发酵后通过蒸馏器蒸酒; 5、蒸出后的新酒贮存; 6、调整酒的口味. 简单的就是这个过程了.

屠烟咽4550酿高梁酒怎么酿啊 -
臧郎伦19147749056 ______ 由于岩耳得来不易,连那些长住名山宝刹的和尚,都把它当作佛家珍物,如果偶然得到岩耳,便“宝而藏 ... 土家酿洒工艺精道且种类繁多,如五谷杂粮洒,葛根洒、药材洒、可酿洒. ... 白族人民喜制包苞谷酒、高梁酒.待客时大碗喝酒'大块吃肉,很有股豪气. ... 记得采纳啊

屠烟咽4550高粱酒的做法? -
臧郎伦19147749056 ______ 高粱酒 高粱是生产白酒的主要原料.以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名.高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴. 在我国,以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史,正如俗语所说,“好酒离不开红粮”,驰...

屠烟咽4550高粱酒的做法? -
臧郎伦19147749056 ______ 高粱酒 高粱是生产白酒的主要原料.以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名.高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴. 在我国,以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史,正如俗语所说,“好酒离不开红粮”,...

屠烟咽4550怎样酿高梁酒
臧郎伦19147749056 ______ 高粱酒 高粱是生产白酒的主要原料.以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名.高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴. 在我国,以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史,正如俗语所说,“好酒离不开红粮”,驰名...

屠烟咽4550高粱酒有那些做法? -
臧郎伦19147749056 ______ 高粱酒 高粱是生产白酒的主要原料.以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名.高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴. 在我国,以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史,正如俗语所说,“好酒离不开红粮”,驰...

屠烟咽4550高粱酒的做法 -
臧郎伦19147749056 ______ 高粱酒 高粱是生产白酒的主要原料.以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名.高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴.在我国,以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史,正如俗语所说,“好酒离不开红粮”,驰名...

屠烟咽4550高粱酒怎么做最好和 -
臧郎伦19147749056 ______ ＂清蒸清(米查)＂、＂清蒸混(米查)＂、＂混蒸混(米查)＂是白酒酿造的3个重要的配料工艺.＂清蒸清(米查)＂主要用于清香型曲酒的生产,浓香型大曲酒生产采用＂混蒸混(米查)、续糟发酵法＂工艺. 酿制浓香型大曲酒的原料,...

屠烟咽4550高粱酒怎么做 -
臧郎伦19147749056 ______ 高粱酒 高粱是生产白酒的主要原料.以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名.高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴. 在我国,以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史,正如俗语所说,“好酒离不开红粮”,驰名...