羊排怎样做最好吃红焖羊排
By 夏目大人_Ym
用料- 羊排 500g
- 姜片葱段 适量
- 花椒 一小勺
- 八角 2个
- 冰糖 适量
- 料酒 1大勺
- 红烧酱油 3大勺
- 食用油 少许
- 美极鲜味汁 少许
- 西红柿 3个
1、羊排洗干净 泡2小时去血水
2、冷水下锅 开锅后加入适量料酒 1分钟左右关火
3、把羊排清洗干净 从起锅
4、锅里放入 葱段姜片 西红柿 加入热水 开大火煮开之后转小火炖90分钟 放入一个小料包 八角桂皮香叶花椒粒
5、60分钟的时候放入老抽 生抽 少许糖和蚝油调味
6、90分钟左右收汁 加适量盐和鸡精调味即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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阙茂适1591红焖羊排做法,与用什么料
包哲筠15582037511 ______ 红焖羊排做法材料羊排500克,胡萝卜 200克,铁棍山药200克,陈皮10克,八角、桂皮、豆蔻、茴香、花椒、干红辣椒、草果、姜片、蒜粒、葱段、白酒、生抽、番茄酱、白糖、盐、香菜各适量做法1、羊排带骨斩小块(喜欢大块吃肉的朋友斩大块亦可,只是烧的时间略长一些),用清水浸泡2小时,中间换2-3次水,洗净肉中的血水,捞出沥干水分. 2、炒锅置火上,加3大勺白糖中火熬至冒泡,下入羊肉翻炒至水分散尽出油.3、放入姜片、蒜粒、葱段、干红辣椒,炒出香味,淋入白酒,再翻炒几下,倒入生抽、番茄酱,搅拌让肉色均匀.4、再加入八角、桂皮、豆蔻、茴香、花椒、草果、香菜,加热水没过羊肉,中火烧开5分钟,转小火焖30分钟. 5、打开锅盖收汁,加入盐,装盘.
阙茂适1591红焖羊肉怎样做好?
包哲筠15582037511 ______ 红焖羊肉 原料: 约5000克重的公山羊1只 辣酱450克 红酱油200克 料酒500克 胡椒粉5克 大料10克 三奈3克 肉桂15克 丁香2克 草果5~6枚 白蔻3克 小茴3克 砂仁3克 陈皮4...
阙茂适1591请问羊排怎么做好吃,特点香,...
包哲筠15582037511 ______ 1、羊排洗净砍成均匀小件,将羊排冲水至白色(这样可去膳味). 2、将辅料下锅炒香放入水煮开,与羊排一起倒入高压锅内调味,先大火炖,上气后改为小火,十分钟后关火. 3、倒出羊排上色,入八成热油锅炸至金黄色(1分钟即可),起锅. 4、干辣椒入锅炒香,倒入羊排,加辣椒油、葱段、姜片一同翻炒出锅即成.
阙茂适1591湖南风味红焖羊排的家常做法 怎么红焖羊排香味 -
包哲筠15582037511 ______ 你好1、锅烧热,下油,油热后下入生姜片爆出姜香味,再下入腌好的羊排用中小火煸炒,直到羊排中的水气被炒干,的香味被炒出来为止.2、下八角、桂皮和干辣椒一起煸炒出香气,再加入适量豆瓣酱一起煸炒出酱香味,然后倒入1勺二锅头白酒并盖上锅盖焖15秒钟左右.3、打开锅盖把剩余的酒汁炒干,一次性加入能淹没羊排的清水,倒入胡萝卜块,再加胡椒粉、老抽和陈皮丝扒匀后盖上过盖,大开.4、转小火煨40分钟加入蒜瓣,再继续煨30分钟后打开锅盖用大火收汁,汤汁合适时加入青蒜苗段和鸡精炒匀,倒入烧热的砂中即可上桌.
阙茂适1591红焖羊排的家常做法大全怎么做好吃视频 -
包哲筠15582037511 ______ 食材明细 羊排500克 白萝卜适量 胡萝卜适量 葱姜适量 花椒适量 辣椒适量 郫县辣椒适量 糖适量 盐适量 老抽适量 微辣口味 炖工艺 一小时耗时 简单难度 红焖羊排的做法步骤1 羊排斩成块,清水泡1小时,泡出血水.2 胡萝卜白萝卜切成滚刀块备...
阙茂适1591红煨羊排的做法,红煨羊排怎么做好吃 -
包哲筠15582037511 ______ 原料:羊排1250克,白萝卜200克,腐竹100克. 调料:干辣椒5克,麻椒1克,葱、姜、蒜各1克,海鲜酱5克,蚝油5克,香辣酱5克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉2p克,香油1克,香菜1克,色拉油25克,鲜花椒2克,豆瓣酱5克. 香料:桂...
阙茂适1591焖羊排的做法,焖羊排怎么做好吃,焖羊排的家常做法 -
包哲筠15582037511 ______ 焖羊排的做法 材料 羊排,干红葡萄酒,葱,姜,蒜,大料,丁香,桂皮 做法1、将羊排剁成小块用水氽一下,然后放在高压锅里,锅里放葱、姜、蒜、大料、丁香、桂皮焖煮一刻钟.2、把羊排放在炒锅里,然后倒入100CC干红葡萄酒,炖十分钟,放盐收汁即成.
阙茂适1591羊排的做法 最正宗的做法 红烧羊排怎么做好吃 -
包哲筠15582037511 ______ 主料:羊排500克 配料:冰糖约12颗,醋约25毫升,八角2颗,桂皮一小块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个,生姜(切片)、葱(挽结)、料酒各适量 制作步骤 1.将斩好的羊排洗净血水,锅内放入适量的冷水,放入洗净的羊排,加...
阙茂适1591红焖羊排的家常做法大全怎么做好吃 -
包哲筠15582037511 ______ 食材主料小羊排500g白萝卜100g郫县豆瓣酱1勺辅料花椒5g八角5g葱姜蒜 适量料酒1勺泡椒1勺糖10g盐3g步骤1.鲜小羊排洗净用清水泡1小时,泡出血水.2.把洗净的小羊排斩成小块.3.白萝卜切成滚刀块备用.4.把郫县辣酱和泡椒混合剁碎5....
阙茂适1591红烧羊排怎么做啊? -
包哲筠15582037511 ______ 菜谱名称:红烧羊排 所属菜系:清真菜 制作手法:烧 菜品口味:咸甜 菜品类型:热菜 制作方法:材料 主料:羊排骨800克. 调料:料酒20克,酱油10克,白糖15克,精盐3克,味精2克,葱段、姜片各15克,湿淀粉10克,鲜汤750克,色拉油60克. 作法 1、将羊排剁成5厘米长的段. 2、勺内加色拉油40克,放入白糖炒化呈深红色,加入鲜汤、料酒、酱油、葱段、姜片,下入羊排烧开,加精盐,用小火烧至羊排熟烂. 3、汤汁将尽时,加入味精,用湿淀粉勾芡,淋入余下油出勺装盘即成. 特点 色泽红亮,酥烂脱骨,口味香醇,咸香微甜.是清真名菜.